viernes, 1 de abril de 2016

Pan Integral Casero

recetas de pan integral casero¡Hola! Me gusta tener siempre harina en casa porque me puede faltar pan. Hacer el pan es algo sencillo que solo necesita un poco de práctica y tiempo para que la masa suba.
Suelo hacerlo con harina normalita pero en una de mis Disfrutabox me llegó un paquete de harina integral Gallo. He hecho con esta harina un pan integral, pero lo he mezclado con 1 kilo de harina normal.

Los ingredientes son:
1 kilo de harina integral Gallo
1 kilo de harina 
1200 gr. de agua tibia
80 gr. de levadura fresca
4 c.c de sal



    recetas de pan integral paso a paso
  • Hay que mezclarlo todo, teniendo cuidado de no echar la levadura sobre la sal porque esto mataría las bacterias y el pan no subiría.
  • Una vez mezclados todos los ingredientes hay que amasar hasta que la masa se despegue de las manos y quede una masa lisa y firme.
  • Tapa la masa con un trapo y deja que suba hasta que doble de volumen. El tiempo que tarda la masa en subir depende de la temperatura ambiente que haga; en verano sube antes que en invierno.
  • Cuando la masa haya doblado de volumen hay que cortar los trozos que quieras y darle la forma a los panes. Pon cada uno en bandejas enharinadas. Vuelve a taparlos y deja que vuelvan a subir otra vez.
  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Hornéalos cuando hayas visto que los panes ya han subido. 
El resultado es un pan crujiente y suave, con una buena miga por dentro.

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24 comentarios:

  1. Mmmmmm, me lo apunto, vaya pinta!!!1
    Un besito.

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  2. Qué arte tienes para todo lo que te propongas, chiquilla.
    Un besazo!

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  3. Me encanta hacer pan casero (unas veces con mejores resultados que otras ajaja). Menuda pinta tiene el tuyo, tiene que estar muyy rico. Besos!

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  4. Me encanta el pan casero. Gracias por compartir la receta.

    Besos

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  5. Nunca he hecho pan casero, será cuestión de empezar.Besicos

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  6. Que buena pinta! me gusta mucho el pan pero la verdad es que lo veo algo engorroso hacerlo en casa y más aun con mi tipo de horno, de los que van a butano, que ahí no se controla para nada la temperatura, jaja, besos! :)

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  7. Eres una máquina chiquilla!, da gusto ver tu pan, gracias por la receta.

    Besitos.

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  8. yo la verdad tengo horno de leña y el pan es un basico

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  9. Yo con esta harina he hecho unos bizcochos buenísimos!!

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  10. Que buena pinta tiene... en cada hicimos una vez, pero por la thermomix, ahor ano hago normalmente.

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  11. Nunca he probado a hacer pan pero tal como lo cuentas no parece difícil. Un besito
    El blog de Sunika

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  12. Te ha quedado un pan estupendo y seguro que muy rico... A mi me encanta el pan echo en casa.... Besos

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  13. que rico que se ve eso! como para acompañar un cafe!!!

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  14. Que apañada eres! tiene una buena pinta el pan... como hechas la sal entonces? yo he hecho alguna vez pero no me ha quedado muy perfecto...

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  15. Que apañada eres! tiene una buena pinta el pan... como hechas la sal entonces? yo he hecho alguna vez pero no me ha quedado muy perfecto...

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  16. Me apunto la receta que de cara a verano me vendrá genial! Un beso

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  17. Que rico y que sano! yo ahora me he pasado al de centeno :)
    1 beso
    *JUST NATS CLAPS*

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  18. ¡¡¡¡que buena pinta tiene tu pan!!!!!!, tambien hago pan de vez en cuando porque esta mejor que el que venden en las tiendas, riquisimo

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  19. ¡Tiene una pintaza increíble ese pan! Un besote

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  20. a ver si consigo cogerle el truco a lo del pan porque lo llevo muy mal jaja, un besote.

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