viernes, 29 de enero de 2016

Tarta de Manzana fácil

tarta de manzana facil¡Hola! A veces nos juntamos por la mañana después de dejar los niños en la escuela y desayunamos varias amigas. A veces Paqui hace unas tostadas con tomate riquísimas, tienen el punto justo de acidez que me gusta. Esta vez ha sido Virginia que nos ha invitado a tomar un desayuno rico: una taza de café y un trozo de tarta de manzana. Bueno la tarta de manzana la hicimos ayer las dos. Solo te digo que ha salido de vicio. La crema pastelera no tenía demasiado azúcar y me ha gustado mucho como salió.


Tarta de manzana para 10 personas, para una bandeja de horno rectángular:
tarta de manzana para 10 personasCrema pastelera en el microondas:
600 gr. de leche
2 huevos enteros
4 c.s. de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
3 c.s. de harina bien llenas
1 c.s. de maicena bien llena

  • Calienta la leche con 2 c.s. de azúcar en el microondas, no tiene que hervir. 
  • Mientras se calienta la leche, mezcla en un bol la harina, la maizena, el azúcar que queda, el azúcar vainillado y los huevos. Mezcla bien.
  • Cuando veas que la leche está caliente, añade un poco de esta leche a la mezcla anterior  mezclando todo bien para que no salgan grumos.
  • Vuelca todo en el bol grande y mete en el microondas. Pon 3 minutos a máxima potencia y bate todo de vez en cuando porque empieza a espesara en el fondo del bol. Ten cuidado de que no hierva. Cuando veas que está espeso a tu gusto sácalo del microondas y resérvala.


crema pastelera en microondas
Masa
500 gr. de harina
160 gr. de aceite de oliva
160 gr. de vino blanco
1 c.c. de sal

  • Mezcla todo bien y amásalo hasta que tengas una masa fina. Es una pasta más bien dura. Resérvala tapada. 

Hacen falta también 6 Manzanas o más para el relleno. 
Pélalas, quítales el centro y córtalas finas. Resérvalas para ponerlas encima de la crema pastelera.
  • Extiende la masa con la forma de la bandeja del horno. La bandeja tiene que estar enharinada.
  • Pon la crema pastelera sobre la masa. Y pon sobre ella las rodajas de manzana.
  • Espolvorea un poco de azúcar sobre las manzanas y hornea a unos 180ª C. unos 40 minutos.

Sobre todo tú conoces tu horno, así que no te despistes y no lo dejes solo porque puede que necesites más o menos tiempo y que se puede quemar la tarta.

1 comentario:

  1. que buena pinta, Carlos me hizo hace pcoo una que estaba asquerosa jajaja, un besote.

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