viernes, 22 de enero de 2016

Naranja confitada


naranja confitadaPara los roscones de Reyes de este año, no tenia fruta confitada a mano, asi que no tuve mas remedio que hacerla yo.
Tenia unas naranjas y una vieja receta de fruta escarchada, asi que me puse manos a la obra.
No he cocido antes la naranja, pienso que no se debe de cocer, he adaptado la receta de los orejones de albaricoque confitados a la naranja. Los albaricoques se cuecen antes pero la naranja me parece que no.
En todo caso, yo he hecho esto y ha salido muy bien.

Naranja confitada
recetas de naranja confitada1 naranja200 gr. de azucar
200 gr. de agua

Corta la naranja en rodajas, ni muy finas ni muy gordas.



naranja confitada paso a paso

Haz un almíbar a punto de bola.




naranja confitada
Echa las rodajas de naranja, cuando hierva de nuevo, deja cocer dos minutos.
Retira del fuego y deja la naranja dentro del almibar 24 horas.


Al dia siguiente, saca con cuidado las rodajas de naranja, escurrelas y pon a hervir el almibar, dejalo que espese un poquito y echa de nuevo la naranja, cuando empiece a hervir el almibar, corta el fuego y dejala otras 24 horas.
roscon de reyes


Haz lo mismo durante 5 ó 6 dias, hasta que ya no quede almibar.
Saca la naranja y déjala que escurra.
Guárdala tapada.




almibar a punto de bolanaranja confitada casera





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