sábado, 10 de octubre de 2015

Fajitas de carne y huevo en Thermomix



fajitas de carne con huevo ¡Hola! Cuando nos da por comer un plato nos gusta repetir varias veces seguidas. Hace poco te enseñé unas fajitas de pollo, lechuga y mayonesa que estaban riquísimas.
Hoy te enseño unas fajitas de cerdo con huevo y queso. Son fáciles de hacer y es que solo hace falta hacer una carne con tomate y verduras y añadirles un poco de huevo duro picado y queso rallado.En una Degustabox me llegó un paquete de Mission Wrap, lo que son tortillas para hacer fajitas y es algo que usamos bastante en casa, así que cuando me llegaron en la cajita ya sabía lo que íbamos a comer al día siguiente. Puedes ver otra receta de las mías de relleno para piadinas o fajitas, esta vez con salsa y zanahorias.

500 gr. de masa de cerdo
mission wraps para fajitas2 ajos
1 Cebolla
2 Pimientos
1 kilo de tomate y un poco de azúcar para quitarle la acidez.
Huevo duro cortado a trocitos
Queso rallado
Tomillo, pimienta, nuez moscada, guindilla molida, sal y aceite de oliva.

fajitas

  • Corta la carne a trocitos chicos.
  • Pica la cebolla, los pimientos, los ajos y todo menos el tomate. Echa la sal y  las especias.
  • Pica el huevo y resérvalo con el queso rallado.
  • Con un poco de aceite,y las verduras picadas programa 13 min. /100º /vel. cuchara.
  • Una vez que ha pasado este tiempo añade el tomate y el azúcar y tritura a tu gusto. 
  • Programa 20 min. /100º /vel. cuchara.
  • Añade la carne troceada y programa: 15 min. /100º / giro al revés/ vel. cuchara.

tortillas rellenasUna vez terminado todo, he puesto la salsa en una cacerola y he puesto a fuego medio-fuerte para que reduzca un poco la salsa y listo.


Calienta un poco las tortillas y rellénalas con la carne en salsa y añade el huevo troceado y el queso rallado.
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