sábado, 1 de agosto de 2015

Macarrones con verduras y nata

macarrones con verduras y nata
¡Hola! He querido hacer unos macarrones a la carbonara, estoy en el cortijo y por aquí no hay tiendas a menos de casi diez km. Cuando he ido a echar mano de las tiras de bacon para la pasta no las he encontrado.
-“Jaimeeeee!!! Te has comido el bacon?”
-“Siiiii”
Pues nada, ya tenía el sofrito en marcha y  cuando he visto que no tenía el bacon pues me he dicho que solo con verduras también tenían que estar muy buenos.
300 gr. de macarrones
1 cebolla pequeña cortada a trocitos.
1 calabacín pequeño cortado a trocitos.
1 lata de champiñones laminados.
2 dientes de ajo picados.
Un poco de queso cortado en cubitos.

2 c.c de mostaza.
1 brick de nata líquida.
pasta con verduras1 chorreoncito de cerveza
Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Pocha la cebolla con un poco de sal, a fuego lento.y con la sartén tapada. Mueve de vez en cuando para que no se pegue.
Añade el calabacín cuando la cebolla esté a medio hacer.
Pon el agua a calentar para cocer las pastas y cuando hierva añádelas y sácalas cuando estén al dente.
Una vez que todo esto está bien tierno, añade un chorreón de cerveza, los champiñones y los ajos. Deja que se hagan un poco los champiñones.
Añade el queso que habrás cortado en cubitos pequeños para que se derrita antes. Mezcla todo con el queso y en cuanto se funda añade la nata líquida.
Cuando todo se ha mezclado bien y la nata empieza hervir un poco añade la pasta ya cocida.
Mantén la pasta al fuego un momento para que tome el sabor de la salsa y a la mesa a comer caliente.







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