sábado, 27 de junio de 2015

Carne en salsa con pimientos, la de Esmeralda

carne en salsa
¡Hola! He subido a ver a Esmeralda y había preparado una carne en salsa que estaba de vicio. Me ha preparado una tapa a probar y me ha encantado. He aprovechado y le he pedido la receta porque esta la hago yo la semana que viene. Ya te digo, estaba riquísima.

Carne en salsa, la de Esmeralda.



500 gr. De Carne de cerdo troceada
1 lata de champiñones laminados
2 cebollas
2 pimientos 
4 ajos crudos
½ vaso de vino blanco
1 chorreón de tomate frito comprado
Aceite de oliva, sal, pimienta y laurel.


  • Empieza picando la cebolla y los pimientos, hay que pocharlos en la cacerola con un poco de aceite, el laurel, la pimienta y sal. Mantén a fuego lento y cubre la cacerola. Hay que mover de vez en cuando para que no se pegue la cebolla.
  • Una vez hecha la verdura, sácala y ponla con los ajos crudos en un tarro de la batidora y tritúralo todo. 
  • Dora la carne y los champiñones. 
  • Añade el vino cuando veas que la carne está en su punto.
  • Termina por agregar lo que has triturado, añade un poco de tomate frito para que termine de hacerse la salsa y deja que termine de cocer.



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