miércoles, 8 de abril de 2015

Carne con Tomate

carne con tomate
¡Hola! Hace ya tiempo, (imaginate, fué en el mes de febrero), fui al pasacalles del Carnaval; cuando terminó, las madres llevamos algo para picar. Una de las cosas que había era una carne en salsa muy rica, de esas que te ponen en los bares de tapa. Una maravilla, que te digo. Pues pregunté quíen la había hecho y fué la cocinera de la Guardería y Carmen tuvo la amabilidad de dármela.
Esta carne queda muy tierna, casi se deshace y la salsa sale riquísima, para mojar y no parar; es un verdadero peligro para la linea. Se tardan casi tres horas en hacerla para que la carne quede así.


Hay poco que hacer, solo remover de vez en cuando, sobre todo cuando echas el tomate frito.

Carne en salsa con tomate
carne en salsa con tomate750 gr. de Carne de cerdo a trozos
1 cebolla gorda
1 vaso de vino blanco
400 gr. de Tomate frito, (1 brick grande).
Aceite de oliva, laurel, nuez moscada, sal y pimienta


  • Pica la cebolla y póchala con un poco de sal, las especias  y bastante aceite de oliva, a fuego lento y tapada, (tarda casi una hora). 
  • Cuando esté hecha, añade la carne y dórala a fuego lento y tapada durante un buen rato, hasta que esté hecha. 
  • Agrega el vino blanco y deja cocer hasta que la carne esté bien tierna, ( tarda casi otra hora). 
  • Por último echa el tomate frito en la olla y sigue cociendo a fuego lento y con la olla tapada durante un buen rato todavía. La salsa tiene que haber reducido mucho. 



18 comentarios:

  1. Hmmm que hambre , tiene una pinta estupenda. Un besote guapa

    ResponderEliminar
  2. Será un peligro para la línea pero menuda tentación. Me la apunto para un día un poco especial,porque 3 horas...pero bueno, parece que merece la pena. Un besín.

    ResponderEliminar
  3. Mmmmm Anyol ¡¡¡ Este si es de los posts que me gustan !!! jajaja

    La carne con tomate es mi comida favorita, también puedes probar a usar menos especias y rallar queso encima si quieres cambiar de sabor de vez en cuando :)

    Un besito y gracias por compartir la receta !

    ResponderEliminar
  4. la madre como tenia un bar lo hacia mucho, pero ella no le echaba nuez moscada, un besazo

    ResponderEliminar
  5. Pues tiene una pinta muy rica, saludos!

    ResponderEliminar
  6. Tiene muy buena pinta la verdad!
    saludos

    ResponderEliminar
  7. Mmmm qué bueno tiene que estar! Besos.

    ResponderEliminar
  8. Que buena cara tiene , eres una artista miarma vales para todo, invitame que ya voy, ajaja ,besotes y gracias por la receta,

    ResponderEliminar
  9. Tiene una pinta estupenda y seguro que está deliciosa.........Besos

    ResponderEliminar
  10. Vaya pinta que tiene eso Anyol, las cosas buenas llevan su tiempo de cocción. Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  11. Me encnat ala que hace mi madre, a mi no me sale igual ajaja

    ResponderEliminar
  12. Que ricaaa, mira en la nevera tengo carne con tomate,jjjjja que casualidad. bssss.

    ResponderEliminar
  13. Que buena pinta!!! es lo que tengo para comer hoy, carne guisada y esta rebuena
    un beso

    ResponderEliminar
  14. Tiene una pinta estupenda y seguro que mereció la pena pasar tanto rato en la cocina.Besicos

    ResponderEliminar
  15. Me encanta la carne con tomate. En mi niñez y adolescencia la he comido con frecuencia pues mi madre la hacía siempre que celebrábamos algo.
    Aunque se tarde en cocinarla vale la pena por el placer de comerla.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. ¡Qué rico! Tiene una pinta buenísima.

    Besos

    ResponderEliminar

Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
No dejes links en los comentarios porque los eliminaré.