sábado, 14 de marzo de 2015

Conejo al Ajillo


conejo al ajillo
Pensaba que no me tocaba a mi entrar en la cocina, y que era mi marido quien cocinaba. La Tía Mari nos regaló un conejo ya limpio, de esos de cortijo. Mi marido lo deshuesó y corte que me pegué que pensaba que era él quién lo iba a cocinar. Bueno, no tardé tanto en hacerlo y quedó muy rico y jugoso.
La salsa se hizo en un ratito y la carne no tardó mucho en hacerse ya que estaba cortada en trocitos pequeños.
Conejo al Ajillo





conejo al ajillo paso a paso

1 conejo deshuesado
7 ajos
1 trozo de pan casero                                  
1 chorreoncito de vinagre
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso a paso:

  • Dora el conejo cortado a trocitos y deshuesado en el aceite.
  • Añade el laurel.
  • Una vez que ves que la carne está casi hecha, añade la cerveza y deja que reduzca.
  • Prepara un majao con los ajos crudos y el pan mojado en un poco de vinagre y la sal. Añade este majao cuando veas que la salsa está a medio reducir. Esto es lo que hará que espese.
Y listo, ya está. Este plato lo he presentado en un platito Tast es una empresa que ofrece productos para catering desechables. 

10 comentarios:

  1. Se ve delicioso y bien jugoso! Buen fin de semana!

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  2. Sencillo y bien rico. Un beso y feliz fin de semana.

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  3. Aquí en casa lo hacemos casi igual. Qué plato más rico!
    Besitos desde VOH

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  4. ¡Me encanta, y a mi, me sale buenísimo! Besos.

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  5. Esta receta le encanta a mi chico, saludos!

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  6. La carne de conejo se ha convertido en una de mis favoritas. Te ha quedado de lujo! Biquiños mil :)

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  7. Se ve delicioso, aunque a mi el conejo no me va mucho Bssss

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  8. Tiene muy buena pinta aunque a mi el conejo no me gusta nada. Un besito

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  9. A mí el conejo no me gusta, pero tiene muy buena pinta. Un besote

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