sábado, 24 de enero de 2015

Pestiños

pestiños economicos



Ya hice los Pestiños económicos, fué una de las primeras recetas que subi al blog, hace ya mas de dos años. Sigo las mismas proporciones, ya que es "la receta" pero a veces le echo más anís y esto es lo que sale. Una buena bandeja de pestiños con mucho sabor.



Pestiños 





recetas faciles de pestiñosMasa:
600 gr. de harina
55 gr. de aceite de oliva frito y frio
180 gr. de anis (licor)
125 gr. de vino blanco

Almibar:
450 gr. de azucar
180 gr. de agua

recetas de pestiños caserosHacer una masa con todos los ingredientes, (puntualizo que no lleva levadura), y dejarla reposar, tapada, una media hora.
Con la masa hacer dos barras finas y cortar cada barra en 14 partes cada una. Cuanto mas grandes  se quieren  los pestiños,  menos cortes se le da a la barra de masa.

Se pone el aceite de freir a calentar.

Con el rodillo extender cada bola, hay que hacer una tortita muy fina, algo asi como de un milimetro de espesor. No se necesita enharinar el marmol de trabajo.

pestiños paso a paso

Se cogen dos puntas opuestas de la tortita y se pegan, dejando  los dedos debajo de la junta.





recetas de pestiños faciles

Con la otra mano se cogen del  extremo y  se echan (sacando los dedos del pestiño con cuidado) a la sarten con el aceite bien caliente.

Hacer un almíbar fuerte  con el azucar y el agua.

Baña los pestiños uno a uno usando un par de tenedores, escúrrelos bien
y deja secar en la fuente.


Al dia siguiente de hacerlos estan mas buenos aun.



21 comentarios:

  1. Riquísimooos! Me encantan los pestiños, aunque hace un montón que no los como :)

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  2. Qué pinta!!!!1 Con lo que me gusta a mí el anís. Un besito.

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  3. Te han salido riquisimos. A ver si los hago yo tambien. Un beso

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  4. Hola soy Francesca, me encanta tu blog y te siga. Si quieres seguirme, también. Gracias.

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  5. Tiene que estar buenísimos!!! Buen fin de semana
    El blog de Sunika

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  6. Cuando le enseñe la receta a mi madre se muere!! Los preparaba mi Bisabuela y le quedaban buenísimos!!
    Te la copiaremos algún día:)
    Besitos

    NUEVO POST EN *JUST NATS CLAPS* Os espero por allí!

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  7. nenika, años hace que no pruebo los pestiños, mi madre lo solía hacer pero desde que nos casemos todas ya no los hace y mira que estan ricos, un besazo

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  8. Que ricos!! Nunca los he preparado, me tomo nota!! Bs

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  9. Deliciosos.....que ganas de morder la pantalla.

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  10. Anyol, esta receta son de las que perduran todo la vida, chica es que están de vicio!!
    Bss

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  11. A mi me gustan mucho, mi vecina de arriba le gusta hacerlos en semana santa y siempre nos trae un platico para la merienda :D

    Besos

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  12. Tienen una pinta estupenda, seguro que están muy ricos....... Besos

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  13. Tienen una pinta estupenda, esto me recuerda que hace mucho que no los hacemos en casa. Besis!

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  14. A mí marido le encantan los pestiños. :-)

    Besos

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  15. A mí los pestiños no me gustan demasiado pero tienen muy buena pinta. Un besote

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  16. Que ricos pero tienen que engordar pero bien, jaja, un besote.

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  17. Me encantan los pestiños, que ricos. Te han quedado genial, seguro que estan deliciosos. Besotes.

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