sábado, 15 de noviembre de 2014

Pimientos rellenos


pimientos rellenos

Otra riquisima receta que hemos hecho en Cameron, mi cortijo.
Les hemos puesto los palillos para que no se pegue el papel de aluminio al pimiento y la salsa.
 Con verduras frescas, recien cogidas. Esto es tierra de cultivo y de lo mejor que se puede encontrar.



Pimientos rellenos




pimientos rellenos de carne
6 pimientos rojos para rellenar
1 cebolla
1 calabacin
750 gr. carne picada
Queso rallado
1/2 vaso de vino
1 lata de champiñones
Aceite de oliva, sal, nuez moscada, pimienta y laurel

Nata para cocinar
Mantequilla

relleno para pimientosCorta la cebolla finita, pochala con la sal y el laurel en el aceite. A fuego flojo y tapada.
Corta en bubitos el calabacin. Añadelo con la nuez moscadaa la cebolla cuando esta esté medio hecha. Tapa la "paila".



Cuando esté todo bien hecho, añade los champiñones laminados cortados a trocitos, (con las tijeras dentro de la misma lata). Marealos un poco antes de añadir la carne picada.
Una vez hecha la carne, agrega el vino y deja que la salsa reduzca bastante.
Añade el queso rallado ya fuera del fuego.

recetas de pimientos rellenos


Quita la tapa y las pepitas de los pimientos. Rellenalos con la carne.  Fijate que estén todos los huecos llenos de carne.

Pon una punta de mantequilla sobre cada pimiento y riegalos con la nata para cocinar.



pimientos rellenos al horno



Tapalos con papel de aluminio y al horno hasta que veas que el pimiento esté tierno. Unos 20 minutos mas o menos.

Hornea a 170º C. Cuando veas que el pimiento está casi hecho, quita el papel de aluminio.


22 comentarios:

  1. Mmmm, me encantan. Yo a veces los dejo preparados antes de irme y a la vuelta solo hay que hornear. Un besín.

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  2. Que buena pinta, me estan apeteciendo. Un beso

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  3. vaya apetito me has despertado, qué ricos, igual esta noche me como unos de gambas y bacalao que tengo de lata, pero para la próxima les haré así y con una cucharadita de tomate también.

    Un saludo

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  4. ¡Qué pinta tienen, se me acaba de abrir el apetito! Besos.

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  5. Ohh diosss!! Anyol! que buena pintaaa tienen!! Muchas gracias por compartir estas fotos tan apetitosas!

    Besitosss

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  6. Ainsssss!!! Tienen que estar de muerte!! Qué rico!! Un beisto
    el blog de Sunika

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  7. Mmm .. ¡qué ricos, madre mía! Me encantaría probarlos.

    Besos

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  8. Ole y ole, menuda pintaza que tiene.
    Mandame uno, jajaja.
    Besoss

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  9. Yo me quedo con el relleno que sobre todo los champis me encantan, pero con los pimientos no puedo

    Besos

    C

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  10. Mmmmm!!pintaza de ricos!!muy buena receta.Bss,María

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  11. Uyyss que cosa más rica, me los apunto para hacerlos esta semana...me encanta que lleven queso. Besos guapa!!.

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  12. ¡¡Qué ricos!! Con lo que me gustan a mí los pimientos y lo mal que me sientan. ¡No hay derecho! Un besote

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  13. Madre mia Anyol, ¡que pintaza tiene!!!!Yo no puedo ver estas cosas a estas hoas...Y ahora ...¿quien aguanta hasta la hora de la comida?..jajaja
    Besos.

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  14. Mira que me gustan, pero jamás los he hecho, es lo que tiene no tener horno. Bss

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  15. ME GUSTA EL RELLENO DEL PIMIENTO PERO ESTE NO LO PUEDO COMER PORQUE ME SIENTA FATAL.BESICOS

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  16. Se parece a la receta de mi suegra muy ricos, saludos!

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  17. La verdad que no me gustan los pimientos... pero reconozco que tienen buena pinta, yo quizás lo hiciese mejor con berenjenas :)

    Un besazo <3

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  18. Madre mía que pintaza!!! Y justo hoy que he cenado un vasito de leche.. aysss, muaks

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  19. Me gusta mucho cocinar los pimientos rellenos. Aunque mi receta de siempre es un poco diferente, tengo que probar hacer la tuya, me encanta probar cosas nuevas. Un beso.
    Lagatacontacones

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