lunes, 3 de noviembre de 2014

Mezcla de especias, Condimento para Pizza

condimento para pizzas




¡Hola! Ya tenía este pack de especias desde hace ya tiempo y es que me vino en una Disfrutabox,  y solo he estado usando el cardamomo para las salsas. Son unas semillas muy olorosas y fuertes, solo hacen falta un par de vainas para aromatizar cualquier salsa o plato. Como hace tiempo que se me había gastado el aceite para la pizza, quise cambiar las especias que le echaba para hacerlo diferente y ver como quedaba con el cardamomo.
Lo he hecho con el aceite que ha resultado de llevar nuestras aceitunas a la almazara. Es una satisfacción muy grande el usar tu propio aceite en la cocina. Y sobre todo que es el más rico y bueno.



Esto es lo que lleva:

especias para pizza1 Guindilla entera.
1 Puñado de semillas de guindilla.
1 puñado de tomillo.
Pimienta roja
2 Vainas de cardamomo abiertas.
Pimienta.
Aceite de oliva.
Es muy fácil, tanto como mezclar todas las especias, y moverlas un poco. Deja que macere todo una semana y ya empezará a tener gusto el aceite.
No le he echado orégano porque la pizza ya lo suele llevar y le quitaría el sabor diferente del aceite.
El cardamomo y la pimienta roja me han venido en un pack de especias para Gin Tonic.
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24 comentarios:

  1. Es una buena idea, seguro que ese aceite le da un toque a la pizza muy original. Un besín.

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  2. Me recuerda a las aceitunas aliñadas y todos los condimentos que preparaba mi abuela...besos reina!!.

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  3. que buena idea! tomo nota porque hace tiempo que tengo ganas de hacer algo así para mis pizzas en casa

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  4. Nunca había mensado en hacer una mezcla así, pero es perfecto para las pizzas, tomo nota. Besos.

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  5. Que buena idea pero si pica...no se yo no puedo con picantes oix, besos preciosa (a mi chico de seguro le encantaría) jajaja

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  6. Has tenido una idea genial! A mí también me gustaría empezar a hacer aceites aromatizados para usarlos en distintas recetas. un beso!

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  7. Me parece una idea estupenda tener el aceite preparado con las especias para las pizzas.....Besos

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  8. Toma ya ese aceite de alcolea! Jejejeje, 100% cordobés, ole ahí!

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  9. Yo los uso desde hace tiempo..los preparo yo misma y estoy encantada!!

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  10. Una idea estupenda, la voy a llevar a la práctica.Besicos

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  11. ¡¡Qué rico Anyol!! Tiene una pinta buenísima. En cuanto tenga tiempo me pongo con él :) Un besote

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  12. Me lo apunto, me parece una buena idea .Besos

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  13. Con lo que me gustan las pizzas, ¡me lo apunto!!
    Besos

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  14. ¡Qué buena idea! La verdad es que este condimento tiene muy buena pinta.

    Besos

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  15. Eso tiene que picar no?? aun así pinta bien
    Un besote

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  16. Yo también aromatizo mis aceites, queda muy rico!

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  17. Muy buen condimento, me gustan mucho las yerbas y aceites, un besote.

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