miércoles, 19 de noviembre de 2014

Ensalada de berenjenas


ensalada tibia¡Hola! Hay que comer de todo para estar en buena salud. Las berenjenas son muy saciantes y se usan mucho para adelgazar: tienen pocas calorías y bastante agua, así que sacian. Combaten el colesterol y ayudan a desintoxicar el organismo. El aceite de oliva y el vinagre no faltan en mis ensaladas y he descubierto gracias a la Disfrutabox unas monodosis de vinagreta muy rica.
De Maeva; son fáciles de usar y puedes llevarlas y consumirlas en cualquier sitio, solo hace falta la ensalada y el condimento que viene en sobres monodosis.


Para abrirlos solo hay que apoyar el dedo en el medio del sobrecito y juntar los extremos, esto libera el contenido sobre la ensalada.
ensalada tibia de berenjenasAhora es tiempo de berenjenas por aquí y siempre tengo en casa, imagínate una ensalada de berenjenas con ... lo que te apetezca.
Las hago en el microondas, y les añado lo que te tengo a mano.

Berenjenas al microondas:
Enjuaga la berenjena, córtale lo verde y pártela en dos.
Haz unas rajas con el cuchillo y pon las en un plato. Tápalas y programa el microondas 8 minutos a temp. Máxima. Una vez pasado este tiempo, mira si te gusta como están y si las quieres más blandas déjalas 2 minutos más. En la cocción al microondas no hay que pasarse porque se quedan los alimentos tiesos, lo mejor es ir vigilando como va. De todas maneras es mejor abrir el microondas cada 4 ó 5 minutos para dejarlo respirar, (solo abrirlo y cerrarlo).

Una vez hechas las berenjeas, le añades los huevos cocidos, los tomates, la cebolla, todo cortado en cascos.
Adereza la ensalada con un sobrecito de vinagreta Maeva, queda muy buena y jugosa.

Lo que más me gusta de estos sobrecitos es que puedes llevarlos a la oficina, al campo, donde quieras y no abultan nada, y una vez abierto y vacio el envase, lo tiras y es un trasto menos que tienes que llevar de vuelta.
La DisfrutaBox es una cajita de suscripción mensual.
Dando el Código ANYOL al hacer tu suscripción se te queda la primera cajita a 9.99€, las siguientes te las cobran a precio normal.
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29 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda!!! Tomo nota de la receta, la berenjena nunca la comi en ensalada, la voy aprobar.
    Un abrazo.

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  2. nunca he hecho ensalda de berenjenas,tiene buena pinta,besos guapa

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  3. Se me abre el apetito solamente con verla, que soy muy fan de las ensaladas y ésta encima no puede ser más sana. Un besote

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  4. Me ha gustado mucho la idea!gracias por compartirla :)

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  5. Que rica y que sana!!! voy a pribar a hacerla pero con la berenjena pasada por el grill a ver que tal me queda!!!
    besitos !!

    NUEVO POST EN *JUST NATS CLAPS*

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  6. Que rico...es una de mis hortalizas favoritas, me encanta!!. Besos guapa!!.

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  7. Con lo que me gustan las berenjenas tomo nota! saludos!

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  8. Madre mía que cosas nos pones!!! Me apunto las monodosis de maeva para el verano, para la playa o el monte. Un beso guapa.

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  9. i have never eaten aubergine in this way..i'm so curious they look so delicious

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  10. Me encantan estos sobrecitos, es una odisea cuando llevo al trabajo ensalada, siempre buscando un recipiente que no pierda para que el aceite no se derrame por el bolso en el que llevo la cena. Besos.

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  11. Una ensalada muy rica Anyol, me encanta la combinación de verduras crudas y cocinadas. Besos

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  12. una ensalada buenisima y sobre todo facil de hacer gracias al microondas, a mi estos sobrecitos me gustan mucho sobre todo cuando tengo que comer fuera o en el trabajo, un besito

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  13. Me encanta tu ensalada, esta semana la hago! :D

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  14. Que cosa mas buena!!! me encantan las berenjenas y no las habia probado asi nunca
    Un besote

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  15. No he tomado ensalada de berenjenas, las he tomado de vez en cuando con queso fundido. :))

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  16. Las berenjenas no me gusta mucho, una pena porque con esa receta que has prepardo deben de estar buenísimas. un beso!

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  17. A mi me han quitado de la dieta la berenjena el médico porque es un alimento que produce muchos gases en su digestión.
    Es una pena, porque la receta tiene una pinta estupenda.
    Besines.

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  18. Ñaaaaaaaaaaam ha de estar super rica!!! Esto es ideal para las que estamos de dieta :DDDD
    Un miauuuuubesito!

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  19. No las había comido en ensalada!! Me apunto la receta. Un besito
    El blog de Sunika

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  20. A mí la berengena cada vez me gusta menos. Hoy mismo tengo que hacer berengena, a Alejandra le encnata rellena... y según lo pienso se me quitan las ganas jajaaj. Bss

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  21. Nunca he comido la ensalada de berenjenas. Tiene una pinta estupenda.

    Besos

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  22. Las berenjenas son muy sanas, estan muy ricas, y las usamos muy poco jeje, me ha gustado esta entrada porque así das más ideas de como comerlas : )

    Como siempre ¡ Me has dejado con las ganas de probarlas ! jajaja

    Un besito Anyol !!!

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  23. Yo las berenjenas las suelo comer únicamente rellenas, pero así es una forma diferente y que tiene buenísima pinta.

    Un besazo <3

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  24. Qué rica y original, tiene una pinta genial...
    Un beso

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  25. ¡Me encantan las berenjenas! Me apunto la receta. Un besote

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  26. Buenisima idea. Me encantan las berenjenas ;D sean como sean y con esto, he aprendido una manera más de cocinarlas ;D
    Un beso grande guapa.

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  27. Qué rico, justo hoy me han traido berenjenas directas de la huerta!

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