Uso la masa de cañas que un dia me salio experimentando con la harina y la levadura.
Caracolas de cabello de angel (para 20 cañitas )
Masa para cañas
350 gr. de harina
160 gr. de agua
1 huevo
12 gr. de levadura fresca
Para el relleno
1/2 lata de cabello de angel
Para pintarlas
Azucar mojada
Haz la masa para cañas,
Disuelve la levadura con el agua tibia, mezclala con la harina, la sal y el huevo. Tapa la masa y dejala reposar media hora.
Para continuar sigue el procedimiento explicado en este enlace.
Montando las caracolas
Una vez preparado el hojaldre, parte la masa en 2 mitades, estira 1 mitad con el rodillo dejando un espesor de 2 mm. Corta 5 triangulos bien grandes.
Estira un poco con los dedos, y con cuidado, cada triangulo y rellena cada uno con cabello de angel.
Enrolla el triangulo empezando por la base, y cortalo en 2 por el centro.
Cierra bien las puntas para que no salga el relleno y ponlas en una bandeja para horno ya enharinada. Echa un poco de azucar mojada encima de cada una.
Metelas al horno a 180º C durante unos 10 ó 12 min.
Vigila siempre la coccion.
Tambien puedes cortar cada triangulo por la mitad, poner el relleno y enrollarlo cada uno por separado. O simplemente hacer un croissant relleno.
Tienen una pinta estupenda. Gracias por el paso a paso de la receta en fotos, así es mucho más fácil seguirla
ResponderEliminarBesos
C
Oh que ricas, yo quiero yo quiero jajaja...besos linda!!.
ResponderEliminarQue buenisima pinta!
ResponderEliminarmm que rico,besos guapa
ResponderEliminarMadre mía,que artista!! Me apunto la receta.Manda 2 ó 3.Bss
ResponderEliminarq rico!!!
ResponderEliminarDeliciosa receta pero hoy la he visto más complicada que otros días. Bss, María:)
ResponderEliminarQue ricas!!!! ahora me comia unas cuantas. Besos
ResponderEliminarSe ven muy ricas, saludos!
ResponderEliminarQué bueno por favor, me apunto esta receta también, me encantaría probar estas caracolas de cabello de angel.
ResponderEliminarUn besito fuerte
Que hambre me acabas de dar. Eres una experta cocinera! Un beso!
ResponderEliminarPero que rico tiene que estar, con lo que me gusta el cabello de angel!! Un besito
ResponderEliminarEl blog de Sunika
esto me gustaría! jjejejej
ResponderEliminarMe has alborotado mis jugos gástricos con semejante recetón y es que me encanta el hojaldre relleno de cabello de angel.......lo tengo que hacer y mandar mi dieta a descansar por unos días.Besicos
ResponderEliminarUmm que delicia me encanta el cabello de angel..!!
ResponderEliminarQué ricas, yo suelo hacerlas de chocolate, pero el cabello de ángel también me gusta mucho!
ResponderEliminarÑam!!con lo que me gusta el cabello de angel!!! uf, es uno de mis dulces favoritos!!que pinta tiene! besos preciosa!
ResponderEliminarMe tengo que armar sobre todo de paciencia e intentar hacer alguna de tus recetas porque me creas unas ansias vivas, jaja, un besote.
ResponderEliminarOtra receta que me apunto....¡menos mal que aún faltan muchos meses parala operación bikini!!!jajaja...
ResponderEliminarBesos.
Yo las quiero, deben estar buenísimas! Besos.
ResponderEliminarla receta es facilita pero a mi no me gusta el cabello de angel, conque las harías con nata o chocolate. un besazo
ResponderEliminarTienen muy buena pinta y seguro que están deliciosas...........Besos
ResponderEliminarQué pinta que tiene!! Estoy por comérmelos ahora mismo... estoy a dieta.. !!
ResponderEliminarBss
Tienen muy buena pinta. Me encantaría probarlas.
ResponderEliminarUn beso
tengo que probar yo a hacer esto a algún día, que pintaaaaaa
ResponderEliminarAnyol, qué poquito tiempo tengo para pasarme...
ResponderEliminarEsta receta tiene que estar tan rica..., con lo que me gusta a mi el dulce! :))
Estas caracolas harían las delicias de mi hermano que es un amante del cabello de ángel.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que buena pinta tienen, me encanta el cabello de angel, tienen que estar riquísimas. Besotes.
ResponderEliminarEsta receta no es para mí, no me gusta el cabello de angel.. eso sí, con chocolate deben estar de muerte!!!
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