miércoles, 1 de octubre de 2014

Caracolas de cabello de angel

caracolas de cabello de angel     
¡Hola! Esta receta la tengo ya hace tiempo guardada. Me he cargado las fotos porque quería reducirlas y ha sido demasiado, ha sido un lapsus
Uso la masa de cañas que un dia  me salio experimentando con la harina y la levadura.


Caracolas de cabello de angel (para 20 cañitas )




Masa para cañas
350 gr. de harina
160 gr. de agua
1 huevo
12 gr. de levadura fresca
caracolas caseras180 gr. de mantequilla

Para el relleno 

1/2 lata de cabello de angel

Para pintarlas

Azucar mojada

Haz la masa para cañas,

Disuelve la levadura con el agua tibia, mezclala con la harina, la sal y el huevo. Tapa la masa y dejala reposar media hora.
Para continuar sigue el procedimiento  explicado en este enlace.
recetas de hojaldre casero
Montando las caracolas

Una vez preparado el hojaldre, parte la masa en 2 mitades, estira 1 mitad con el rodillo dejando un espesor de 2 mm. Corta  5 triangulos bien grandes.

caracolas caseras con cabello de angel
Estira un poco con los dedos, y con cuidado, cada triangulo y rellena cada uno con cabello de angel.



masa de hojaldre
Enrolla el triangulo empezando por la base, y cortalo en 2 por el centro.



masa de hojaldre casera

Cierra bien las puntas para que no salga el relleno y ponlas en una bandeja para horno ya enharinada. Echa un poco de azucar mojada encima de cada una.


recetas de hojaldre casero

Metelas al horno a 180º C durante unos 10 ó 12 min.
Vigila siempre la coccion.

Tambien puedes cortar cada triangulo por la mitad, poner el relleno y enrollarlo cada uno por separado. O simplemente hacer un croissant relleno.

29 comentarios:

  1. Tienen una pinta estupenda. Gracias por el paso a paso de la receta en fotos, así es mucho más fácil seguirla

    Besos

    C

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  2. Oh que ricas, yo quiero yo quiero jajaja...besos linda!!.

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  3. Madre mía,que artista!! Me apunto la receta.Manda 2 ó 3.Bss

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  4. Deliciosa receta pero hoy la he visto más complicada que otros días. Bss, María:)

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  5. Que ricas!!!! ahora me comia unas cuantas. Besos

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  6. Qué bueno por favor, me apunto esta receta también, me encantaría probar estas caracolas de cabello de angel.

    Un besito fuerte

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  7. Que hambre me acabas de dar. Eres una experta cocinera! Un beso!

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  8. Pero que rico tiene que estar, con lo que me gusta el cabello de angel!! Un besito
    El blog de Sunika

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  9. Me has alborotado mis jugos gástricos con semejante recetón y es que me encanta el hojaldre relleno de cabello de angel.......lo tengo que hacer y mandar mi dieta a descansar por unos días.Besicos

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  10. Umm que delicia me encanta el cabello de angel..!!

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  11. Qué ricas, yo suelo hacerlas de chocolate, pero el cabello de ángel también me gusta mucho!

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  12. Ñam!!con lo que me gusta el cabello de angel!!! uf, es uno de mis dulces favoritos!!que pinta tiene! besos preciosa!

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  13. Me tengo que armar sobre todo de paciencia e intentar hacer alguna de tus recetas porque me creas unas ansias vivas, jaja, un besote.

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  14. Otra receta que me apunto....¡menos mal que aún faltan muchos meses parala operación bikini!!!jajaja...
    Besos.

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  15. Yo las quiero, deben estar buenísimas! Besos.

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  16. la receta es facilita pero a mi no me gusta el cabello de angel, conque las harías con nata o chocolate. un besazo

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  17. Tienen muy buena pinta y seguro que están deliciosas...........Besos

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  18. Qué pinta que tiene!! Estoy por comérmelos ahora mismo... estoy a dieta.. !!
    Bss

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  19. Tienen muy buena pinta. Me encantaría probarlas.

    Un beso

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  20. tengo que probar yo a hacer esto a algún día, que pintaaaaaa

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  21. Anyol, qué poquito tiempo tengo para pasarme...
    Esta receta tiene que estar tan rica..., con lo que me gusta a mi el dulce! :))

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  22. Estas caracolas harían las delicias de mi hermano que es un amante del cabello de ángel.
    Besos. Lola

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  23. Que buena pinta tienen, me encanta el cabello de angel, tienen que estar riquísimas. Besotes.

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  24. Esta receta no es para mí, no me gusta el cabello de angel.. eso sí, con chocolate deben estar de muerte!!!

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