sábado, 2 de agosto de 2014

Salmorejo con Almendras en Thermomix


salmorejo con almendras
¡Hola!

Este verano va a ser el verano del salmorejo, siento que lo vamos a hacer muchas veces y es cierto que es muy refrescante y bueno. La verdad es que con la Thermomix se hace en solo un ratito. Sirve como acompañamiento, como tapa... Siempre es un éxito en donde lo pongas y a quién se lo pongas.

Salmorejo con almendras.






4 Tomates.
salmorejo75 gr. de aceite de oliva.
 2 trozos de miga de pan del día anterior.
3 ajos
1 c.c. de sal
10 gr. de vinagre.
1 puñado de almendras crudas
2 huevos duros.
Jamon picado también se le añade.
    salmorejo en thermomix
  • Pesa el aceite y tenlo reservado.
  • Trocea los huevos duros 2 seg. /Vel.4  Reservalos para la decoración cuando lo sirvas.
  • Pon el jamón y dale 4 ó 5 toques de turbo para que se pique bien. Reservalo para la decoración cuando se sirva en la mesa.
  • Sin lavar la cubeta, pon el ajo, los tomates, las almendras y la sal en ella y tritura 30 seg. /Vel. 5
  • Añade el pan y el vinagre y tritura 30 seg. /Vel. 5.
  • Bate 2 min. /V 10.
  • Programa Vel. 5 y echa poco a poco el aceite, echalo en la tapa con el cubilete puesto para que caiga poco a poco y se incopore bien.
  • Pon el salmorejo en una fuente y reservalo al fresco. En el momento de servir echa por encima el huevo picado.
Si quieres que las almendras no estén tan picadas, puedes echarlas justo antes de echar el aceite.

20 comentarios:

  1. yo no soy mucho de salmorejo pero tampoco del gazpacho,ajajaj,soy un poco rara,pero tiene buena pinta,besos guapa

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  2. Que pinta...yo lo hago de la forma tradicional ya que es un plato típico de mi tierra y es sano y está buenisimo!!. Besos reina!!.

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  3. Que pinta...yo lo hago de la forma tradicional ya que es un plato típico de mi tierra y es sano y está buenisimo!!. Besos reina!!.

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  4. Mmmm que buena pinta viene genial para el veranito, que tengas un buen fin de semana besos

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  5. Yo también lo hago de modo tradicional (y sin vinagre, el salmorejo real no lo lleva aunque luego ya están los gustos de cada cual para añadirle cosas). Adoro el salmorejo!

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  6. Tiene una pinta estupenda en mi casa gusta mucho ,pero nunca lo he probado con almendras así que tomo nota.....besos

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  7. Para mí sin jamón y sin almendras :)
    Muy rico!

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  8. Tiene una pinta deliciosa. Otra receta que me apunto. El toque de las almendras tiene que darle un sabor riquisimo

    Besos

    C

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  9. Además de refrescante y bueno, yo añadiría muy rico en nutrientes y saludable porque está hecho con alimentos muy buenos. A mí me encanta.Bss, Anyol:)

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  10. a mi el salmorejo no me gusta mucho prefiero el gazpacho de toda la vida. un besito

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  11. Qué rico! me encanta el salmorejo, más aún que el gazpacho.
    Gracias por la receta

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  12. Non l'ho mai assaggiato ma penso che sia squisito! Grazie per la ricetta :-)
    Ti abbraccio

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  13. Mmm ...tiene una pinta estupenda. ¡Qué rico!

    Besos

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  14. madre mái que pinta, a ver si los reyes me traen el aparatejo..

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  15. Hola María, qué rico tiene que estar eso, nunca lo he probado. Un beso guapa.

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  16. El salmorejo no me gusta, prefiero el gazpacho :P Un besito guapa

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  17. Una receta estupenda. En casa nos encanta... Las almendras le dan un toque excepcional. Ya tienes nueva seguidora. Ali Tester

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