domingo, 17 de agosto de 2014

Roscón en la Thermomix

roscon de reyes

¡Hola! Un poco tarde pero ya era hora que sacara a la luz una de mis recetas de roscón; es muy facilita, sobre todo porque lo hace la thermomix. En mi cocina hoy no se usa el huevo para hacerlo así que es una de esas recetas diferentes.   
Roscón en la Thermomix





receta de roscon de reyes500 gr. de harina
250 gr. de agua templada
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr. de levadura fresca
120 gr. de azúcar
Unos trocitos de Piel de limón y de naranja, pero sin lo blanco que es lo que amarga.

Naranja confitada y azúcar mojado para decorar.
Roscón de Reyes paso a paso:


    roscon de reyes paso a paso
  • Echa el azúcar en la cubeta y pulveriza 20seg/vel 4.
  • Añade la piel de limón y la de naranja y pulveriza otra vez 10 seg/ vel 4.
  • Echa todos los ingredientes en la cubeta y mezcla 30seg /vel 6.
  • Amasa 3min/ Cubeta cerrada/ velocidad Espiga.
  • Deja la masa que repose en el mismo vaso y tápala con la cubeta y cubre la thermomix con una bolsa grande para que guarde bien el calor.
  • Cuando ha subido hasta el borde, baja la masa con la espátula.
  • Amasa otra vez 1min/ Cubeta cerrada/ velocidad Espiga.
  • Saca la masa y dale forma de bola, ponla en una bandeja enharinada y hazle un hueco en el centro. Yo lo enharino y pongo vaso para que guarde la forma de rosco.
  • Pinta con leche o con huevo batido y decóralo con la naranja confitada y el azúcar mojado.
  • Vuelve a taparlo con la bolsa y deja que doble de volumen otra vez.
  • Hornea a 180ºC. No te despistes porque se quema facilmente, así quedate cerca del horno porque en el mio tarda unos 10 minutos, a veces no llega. Tu conoces tu horno y sabes como de fuerte calienta.
  • Deja que repose sobre una rejilla.
naranja confitada
Como estoy donde no hay tiendas, tengo que ingeniarmelas de vez en cuando porque quiero hacer algo que no tenía previsto, como este roscón. Así que esta vez no tenía ninguna fruta confitada. 
Para sacarme del apuro echo azúcar en una ollita con un poco de agua. Lo pongo todo a hervir y cuando veo que ha espesado, echo unas rodajas de naranja y dejo que confiten hasta que haya reducido casi todo el líquido. De vez en cuando les doy la vuelta, aunque no hace falta y se pueden romper. Aunque esto da igual, que después las parto para decorar el roscón.

Etiquetas: cocinarecetasdulcesroscon de reyes,

21 comentarios:

  1. Vaya cosa rica Anyol...seguro que vuela!!. Besos reina!!.

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  2. me has puesto los dientes largos con el roscón, haber si me traes un poquito jaja.
    te he nominado para un premio en mi blog, un besazo

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  3. mmmm,la boca agua,no me podeis hacer esto estando a dieta,jajaaj,besos guapa

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  4. Aiiins ya estás poniendo los dientes largos Anyol ^^

    Teine una pintaza que da gusto y es una receta diferente para verano que no se suele ver mucho, espero que lo disfrutarais un montón :D

    Besote guapisima !

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  5. He venido corriendo a ver este roscón!!! Lo hago todos los años y siempre ando buscando el roscón ideal. Quiero decir, rico y fácil. El que hago es laborioso porque lleva masa madre, dos levados... Pufff, y además para el dia de Reyes que es mucho ajetreo. Así que creo que acabas de darme la receta perfecta!!!! Mucha gracias guapa y voy a hacer uno pronto para empezar a probar que pasamos del verano a la navidad en un abrir y cerrar de ojos!!!! jajajaja!!! Besos

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  6. Ahora mismo me comía un trocito! Saludos!

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  7. Se ve apetitosa! Yo soy re anticuada y amaso todo a mano, jaja. A mi me gusta ponerle un toquecito de esencia de agua de azahar, me recuerda a mi infancia. Lo de las naranjas confitadas es muy buena idea, lo pondré en práctica!

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  8. Tiene buena pinta ,guardame un trocito. Besos guapa

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  9. Dame un trozo mujer jajajajajajaja

    Qué bueno que debe de estar, tiene una pinta estupenda :D

    Un besito

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  10. Pero qué buena pinta tiene! Un año me animé a hacer roscón y la verdad es que me dió bastante trabajo, este con la thermomix se ve más sencillo.
    Besos!

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  11. Te ha quedado estupendo, si hasta me han dado ganas de darle un bocado. Besicos

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  12. Soy muy fan del roscón, que apetece en todas las épocas del año, gracias por la receta guapa ;)

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  13. Buonissima e golosissima la tua ciambella! Complimentiiiii
    Ti abbraccio
    ciaoo

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  14. tu no sabes de nadie que regale una maquinita de esas?

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  15. Ains... me lo comía ahora mismo aunque estemos en Agosto... que rico tiene que estar igual :)

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  16. Madre mía que pinta tan estupenda y a estas horas!!! Eres una artista, tiene que estar divino. Un besito
    el blog de Sunika

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  17. Oye, qué truco más bueno para hacer la fruta confitada! tiene una pinta riquísima, María. Bss:)

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  18. Estás hecha toda una chef!!! jejejej, tiene que estar riquísimo :) Besotes guapa

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  19. Tiene muy buena pinta!!
    Un beso, guapa :)

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