sábado, 24 de mayo de 2014

Membrillo en la thermomix

menbrillo en thermomix
Las recetas de membrillo son siempre las mismas, la misma cantidad de azúcar y de fruta. Las recetas de membrillo en la Thermomix también.
El secreto para hacerlo bien cuajado es usar la misma cantidad de azúcar que de pulpa.
Hasta ahora no me había salido duro, me salía mermelada, muy rica pero no era el membrillo que se corta.

Cuando hago mermeladas o membrillo esterílizo los tarros y las tapaderas hirviendolos varios minutos, los pongo boca abajo sobre un trapo limpio y pongo cada tapadera al lado de su tarro.

En fin, cuando cierres los tarros, los pones 3 segundos en el bol de agua fría. Solo hace falta un poco de agua y solo tienes que meter el tarro hasta la mitad. Luego lo pones o boca abajo o boca arriba y los dejas que enfríen antes de guardarlos.



Membrillo en la thermomix   
membrillo casero
500 gr. de membrillos limpios, sin pelar y sin pepitas.
500 gr. de azúcar
1 limón pelado sin parte blanca.

Necesitas los tarros donde lo vas a meter, yo suelo usar tarros de cristal como cuando hago mermelada, así se conserva más tiempo.
                                                                                                                                                                                                                                         Membrillo en thermomix paso a paso:

 Membrillo en thermomix paso a paso
  • Parte en cascos los membrillos. 
  • Echa todo en la cubeta y tritura 3 seg/vel 5 ò 6.
  • Progama 30 min/temp 100º/vel5, ponle el cubilete.
  • Cuando queden 10 minutos para que acabe el tiempo, retira el cubilete y pon la cestilla sobre la tapa; así evaporará el líquido que le sobra.
Queda muy cuajado. Ponlo en moldes y deja que enfríe. 


20 comentarios:

  1. me encanta hacer membrillo en la thermomix, sale buenisimo!! y tu lo has bordado, bicos

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  2. Está riquísimo...yo lo hago de la forma tradicional pero así es más fácil!!. Besos guapa!!

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  3. Nunca he hecho membrillo y para una vez que hice mermelada me salió tan mal que ya no he vuelto a intentarlo.Besicos

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  4. Qué pinta, yo no he conseguido que me quede durito, me pasa como te pasaba a ti, queda como mermelada, muy rica, eso sí!

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  5. tiene que estar riquisimo, con lo que a mi me gusta el menbrillo conque casero tiene que estar de miedo. un besazo

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  6. Yo quiero un robot de estos que hacen el día a día más fácil. Le voy a echar el ojo al nuevo de Moulinex que está a un -50% en Carrefour. Me encanta el membrillo y el casero más, un beso!

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  7. mmm....qué manjar! con un poquito de queso y pan...riquísimo. Bss, María:)

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  8. Me encanta con un buen queso ya es una cosa riquisima!!besos

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  9. que guay que se pueda hacer en la termomix

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  10. Yo también lo hago y queda delicioso, nada que ver con el comprado. Un beso!

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  11. GUAUA me encanta el membrilloooooooo, aunque estriñe.. bss

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  12. Yo no lo hago porque el membrillo no me gusta, y eso que en mi casa les encanta! ;) Gracias por la receta! un beso!

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  13. Que rico el membrillo casero y cuanto tiempo hace que no lo como. Me encantaba en pan y con queso.
    Un beso guapa

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  14. no dudes que para la siguiente me toca con la thermomix!!

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  15. Qué ricooo :P me encanta el membrillo! Que suerte de tener la termomix jajja la quieroooo. besitos guapa

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