domingo, 20 de abril de 2014

Poke Cake de Chocolate y Nata


poke cake

  Poke Cake
Para el 22º Desafío en la Cocina, las Bosses nos han propuesto hacer un Poke Cake, esto es algo muy fácil de hacer fuera del Desafío, ya que está hecho en un rato: Se nececita un sobre de preparado para bizcocho, un sobre de puding o de alguna crema ya preparada y un bote de nata ya montada. Nosotras lo hemos hecho todo. El detalle de este pastel es que, cuando está todavía tibio, con el mango de una cuchara de madera se le hacen unos agujeros y sobre ellos se le echa una crema, una gelatina o algo para rellenarlos. Se pone encima una capa de nata o merengue y algo crujiente encima de todo, ya sean galletas medio molidas o simplemente almendras picadas.
Si quieres ver las aportaciones de las demás participantes del Desafío puedes verlas en este enlace.


Desafio en la cocina
La desafiadora este mes ha sido Carolina de Tomillo, Laurel y Otras Cosas de Comer. Después de la tormenta llega la calma y Carolina nos ha dejado relajarnos un poco después de varios desafíos extremos como el Chiko Rolls o Tu Blog Me Sabe a Donuts.

sodas el vesubioBizcocho:
200 gr. de harina
1 sobre doble de Sodas El Vesubio
150 gr. de azúcar
3 huevos
1 yogur
50 gr. de aceite de oliva
1 chorreón de leche por que queda muy espeso, solo lo justo para que se ponga un poco más líquido.

  • Precalienta el horno a 160ºC, no uses el ventilador porque se quema por fuera pero se queda crudo por dentro.
  • Mezcla los huevos con el azúcar y añade poco a poco los demás ingredientes. 
  • Prepara el molde que vayas a usar; engrásalo y enharínalo un poco para que el bizcocho no se quede pegado y se pueda sacar fácilmente.
  • Hornéalo hasta que esté bien hecho por dentro, unos 20 minutos, pero esto depende de tu horno.
  • Estará hecho cuando lo pinches con un cuchillo o un pincho largo y este salga limpio. Pínchalo siempre por el centro porque este se termina de hacer más tarde.
Crema:
400 gr. de leche
1 y 1/2 c.s. de azúcar
2 c.s. con colmo de harina
1 huevo
50 gr. de chocolate
Para hacer la crema hay que poner al fuego la leche, reservando un poco a parte.

    poke cake de chocolate y nata
  • Mezcla los huevos con el azúcar y la harina.
  • Añade un poco de leche y mezcla bien. 
  • Echa esta preparación a la leche caliente y dilúyela bien. 
  • Añade el chocolate.
  • Pon a fuego medio-flojo hasta que empieza a espesar.
  • No dejes que hierva. Deja que enfríe un poco antes de echarla sobre el bizcocho ya que si la echas muy caliente quizás el bizcocho la absorba, Si la dejas que enfríe demasiado, estará muy espesa y no entrará en los agujeros que le has hecho al bizcocho.

Decoración:
poke cake de nata
200 ml de nata, 1 brick de los chicos.
1 y 1/2 c.s. de azúcar

Salsa de frambuesa.

Montaje:

  • Una vez fuera del horno, deja que el bizcocho enfríe un poco y hazle los agujeros con el mango de una cuchara. 
  • Echa por encima del bizcocho la crema de chocolate, todavía un poco tibia para que entre bien en los agujeros que has hecho.
  • Una vez frío el bizcocho, monta la nata con el azúcar y decora el bizcocho como te apetezca. 
  • Decóralo con un poco de salsa de frambuesa.

47 comentarios:

  1. que rico,ahora mismo me comia un cacho,jajaj,besos guapa

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  2. Desafío superado, María!! Se ve muy tierna y la decoración genial. Estoy segura que de sabor estás rebuena!!!Bss:)

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  3. Qué buena pinta tiene ese bizcocho! Me chifla la combinación de nata y chocolate :P

    Bss
    Con Especias

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  4. Dame un trozo que buena pinta jajajajaaja me voy a apuntar la receta para hacerlo, tiene que estar buenísimo. Un besito

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  5. Madre que cosa más rica...eso no se puede enseñar a estas horas jajaja!! Besos linda!!

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  6. Uhmm...que beuna pinta!! Me encanta!

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  7. Que rico y que fácil. Precisamente estaba pensando en hacer algo especial hoy. Gracias por la idea. Un beso :D

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  8. Buenísima combinación de chocolate y nata! Un clásico que nunca falla!

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  9. se ve delicioso y jugoso,me gusta! besos

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  10. Cómo de costumbre tus recetas son fantásticas, me lo copio para hacerlo en cuanto pueda.Besicos

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  11. que ricoooo y yo a dieta... no pongais cosas tan ricas por favor jejej.besos

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  12. que riquísimo!!! mándame un cachito en tupper que esto salivando a tope!! :( mmmm besotes!!

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  13. La combinación con chocolate no falla nunca, y esta no podía ser menos. Que rica

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  14. Oohhhhhhhhhh que ricura ademas de preciosidad no conocia el poke cake despues de ver los que habeis echo estoy deseando hacerlo , seguro que estaba de muerte relenta no hay mas que ver el corte, de buena gana me llevaba un caxito.
    Desafio mas que superado .
    Felices pascuas , bicos mil y feliz domingo wapa.

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  15. Muy fácil de preparar, no lo he probado nunca. Me parece curioso lo de poner el relleno cuando el bizcocho no está listo, seguro que está buenísimo. un beso!

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  16. vaya pinta que tiene, te ha quedado genial y con ese relleno todo un acierto, bicos

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  17. ¡Qué pinta más buena tiene! Pero esta Semana Santa ya he pecado demasiado con el dulce! Besos.

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  18. Hola Anyol, un desafío de lo más dulce, cuanta variedad y formas distintas de prepararlo, a mi lo que más me gusto fue hacerle los agujeros jajajajajaja que rico y jugoso se te ha quedado, bst guapa

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  19. Madre mia pero que super pintaza que tiene!! *_*

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  20. ummmm que bueno...y yo que relleno los bizcochos abriéndolos...esto de agujerearlos por arriba no se me habia ocurrido
    Un besote

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  21. Mmmmm, que buena pinta, a estas horas se me hace la boca agua. Un besito.

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  22. Muy buena pinta y qué bien se le ven los chorreones jeje me encanta. Besos.

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  23. ¡Medre mía, qué buena pinta tiene este pastel!

    Un beso guapa

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  24. Jesús que cosa mas rica!!! s la hora de la merienda y se me está haciendo la boca agua solo de pensar en lo bueno que debe estar!! Bs.
    Julia.

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  25. No conocía este postre, te ha quedado genial, gracias por compartirlo! Besos

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  26. Que buena pinta!!! Seguro que está riquísimo ;)

    besos

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  27. Muy bueno si señora, menuda pinta jugosita que tiene. Besos. Yolanda.

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  28. Madre mia que rico este dulce!!! felicidades por lo rico que aparenta, seguro que sabe riquísimo. Ideal para hoy Lunes de pascua. Besitos.

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  29. Chocolate y nata, una combinación perfecta, me encanta!!!
    Besos

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  30. Madre mia que buenaaa pinta :P jajaj eso en mi casa no dura ni 24h! jeje besitos

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  31. Ains, me alegra que te haya parecido sencillito. Y lo mejor de todo la de posibilidades que tiene. Con ese relleno de chocolate tiene que estar muy rico
    Besitos

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  32. Qué buenooo! Y con chocolate ^^ Besitos

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  33. TIENE UNA PINTA ESPECTACULAR.
    DESAFÍO CUMPLIDO... CON CRECES,
    UN BESO

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  34. sencillo y rico!! no se puede pedir más!

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  35. Relajarnos??? Yo lo pasé fatal!!!!! Aunque me encantó la experiencia! Otro poke cake que tengo que probar, a este paso habrá 77 poke cake en la red y 77 culonas enseñando cacha en la playa :) Besitos cielo!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  36. Nata y chocolate nunca fallan y me encantan.
    Un resultado estupendo. Besos

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  37. ohhh me encantan los clásicos!! combinación de chocolate y nata... uff que ricoo

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  38. Muy bueno, esa pinta lo dice todo. Genial, besos

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  39. Que rico con ese chocolate que hará las delicias de todos. No me extrañas que lo prepararas de nuevo. Besos.

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  40. Que buena pinta !! Ademas chopcolate a quien no le gusta el chocolate a mi me enamora cada dia mas !! jajajaj de verdad que es un lujo para el paladar el chocolate ....tu poke cake estupendo un corte rico rico meloso jugoso ..Quien da mas ?? un besete y gracias pro tu receta Anyol
    milicocinillas

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