jueves, 20 de febrero de 2014

Tu Blog Me sabe a Donuts

donuts caseros

Esta receta de Donuts es muy socorrida y muy fácil de hacer. Sobretodo que es una de las recetas de la Thermomix, ella es quien la hace. Este 20º Desafío en la Cocina ha sido muy facil, hay que copiar una receta de otra de las participantes.

Receta de Donuts en la Thermomix.

Este mes toca receta dulce y la propuesta ha venido de parte de M. Luz de Trasteando en mi Cocina.
Así que hoy copio una receta de Mary del Blog
Desafio en la cocinaMarrón Glacé. He elegido la receta de los donuts porque me los están pidiendo desde hace ya tiempo y esta ha sido la oportundiad de probarlos con cardamomo. Marrón Glacé es un postre muy delicado y rico típico francés, cuando se nombra es por que es algo excepcional, justo como el blog de Mary, el nombre lo ha elegido muy bien y es el reflejo de su blog.

Felicidades Mary por tener un blog tan bonito y unas recetas tan espectaculares.      
Si quieres ver el resto de las aportaciones al desafío de este mes, están aquí.
  Hay que tener cuidado con esta especia ya que es muy perfumada y si se le pone demasiado queda muy fuerte de sabor, yo les he puesto solo tres cápsulas porque ya lo he usado y me parecían demasiado echarles cinco.
cardamomo

Este es el cardamomo.


Para la masa de donuts:
300 gr de harina de repostería
80 gr de leche
40 gr de mantequilla
25 gr de levadura de panadería
30 gr de azúcar invertido
1 huevo
3 cápsulas de semillas de cardamomo
1 piel de naranja
1 poco de sal

Para la glasa.
Mucho Azúcar Glass y solo un poco de agua.



  • Quédate con las semillas de cardamomo y cháfalas en el mortero.
  • Ponlas en el vaso de la thermomix con la piel de naranja, la harina y la sal y tritura de 5 a 10 progresivamente hasta que estén a tu gusto; reservalo en un bol aparte.
  • Echa la leche, la mantequilla y el azúcar invertido y programa 3 min/ 37ºC /vel 1
  • Añade la levadura y mezcla 10 seg/ vel 6
  • Agrega el huevo y mezcla10 seg/vel 6
  • Añade a estolo que tienes reservado en el bolg y programa 30 seg/ vel 6.
  • Termina amasando 2 min/ vel espiga. Tapa la masa y deja que repose hasta que doble de volumen.


Saca la masa del vaso. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor más o menos.


Uso un vaso grande y otro chico para hacer los Donuts. Ponlos en un plan de trabajo un poco aceitado y deja que doblen el volumen.




Fríelos en abundante aceite bien caliente, cógelos con mucho cuidado para que no se baje la masa.




Yo acabo friendo también los agujeros.

Para la Glasa mezcla el azúcar con un poco de agua, solo un poco, tiene que estar bien espesa y baña los donuts en ella. Deja que sequen y a comer.


He usado el cardamomo que me ha llegado en la cajita de suscripción mensual  
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50 comentarios:

  1. me chiflan los donuts caseros! yo los hice una vez hace tiempo y no me quedaros muy bien, creo que fue por la glasa. Tampoco tenía cardamomo..un besazo!"

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  2. Jolin Anyol ver esto a estas horas de la mañana. Besos

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  3. Me encantan los donuts! Lo malo es que engordan una barbaridad!! Un besazo guapa!

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  4. Nena me encantan los donuts!!!!! Y a mi marido ni te cuento, así que voy a averiguar lo del azúcar invertido y los hago (eso si, en dos semanas que termino la dieta)! Besitos!

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  5. Qué buena pinta tienen! Me lo comía todo: los donuts y los agujeros! xD

    Bss

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  6. ayssssssssss me encnatan los donutssssss, que pinta más buenaaaaaaaa

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  7. Madre mía. Yo los hago pero con una receta bastante más complicada. Y siempre hago algunos de choco para mi hijo pequeño, el resto los queremos con glasa. Un besín.

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  8. Madre mia que pinta yo he probado el de Royal y también salen muy buenos.

    Besitos

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  9. Buenísimos, anyol!!!! Segurísimo que es empezar y no parar :) Biquuños.

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  10. Ay por favor! Se me hace la boca agua a estas horas con esos donuts María!

    Besos

    C

    Estoy de SORTEO

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  11. Cuando veo estas recetas me arrepiento de no tener robot de cocina jajaja
    Un besazo!

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  12. OOOO pero que ricos estan los donuts!! hace siglos que no pruebo ninguno!!
    un besote guapa!

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  13. Que ricos madre...como lo casero nada!! Y lis agujeros claro que se aprovechan, igual de buenos!! Besos guapa!!

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  14. Hola anyol, me gustan los donuts, pero no se prepararlos, lo que si te digo es que los que tu has oficiado, tienen un aspecto precioso...........saludos paco

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  15. Nunca he hecho donuts en casa a ver si me animo viendo los tuyos Maria..Muy buena pinta!!Besos

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  16. me encantan los donuts,pero necesito una maquinita para hacerlos,ajajaj,que buena pinta,besos guapa

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  17. acabo de comer y seria mi postre ideal^^ que rico!!

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  18. Que buenos, pero los agujeros me llaman mas la atención, por aquello de que si comes mas de uno, parece que engordan menos :P jajaja Besos

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  19. cardamomo? en mi vida lo había oído. Qué buena pinta tus donuts y mucho más sanos que los que se compran. Bss, Anyol:)

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  20. Qué pinta Anyol y más siendo casero. Un beso guapa.

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  21. Donuts!!! Aixxx que ricos, tendré que probarlos!!!!
    Besos

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  22. que ricos! a ver si me animo que les tengo un miedo!! oye que gracioso lo del agujero, me ha hecho muchas gracias!...besitos

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  23. Tienen que estar de quitar el hipo ummmm qué cosa más buena los donuts. Besos.

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  24. Unos cuantos te robaba yo para merendar!

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  25. No he hecho nunca y al ver estas imágenes me han entrado ganas de hacerlas pero no voy a caer en tentación porque esta receta tiene que engordar un montón, hace tiempo que no me como un donut ¡¡¡¡ Y ME ENCANTAN !!!!!! Besicos

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  26. Me encantan los donuts y si son caseros mucho mas

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  27. Qué buena pinta...y a estas horas más! saludos!

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  28. que buenos !! guardame un par para mañana el desayuno
    besitos

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  29. Con lo que me gustan los donuts, ummm que ricos. No los hago más porque me los comería todos.
    Un besazo

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  30. son una maravilla, no hay cosa que me guste más que los donuts caseros calentitos, jejejej
    buen finde wapa

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  31. Menuda pinta que tienen los donuts, debían estar buenísimos.
    Bye besicos

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  32. los donuts o la cartera?? jeje

    que sepas que me conozco todos tus postres y la leche frita nos encantó

    besos

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  33. Que buena pinta tienen esos donuts!!! seguro que están riquísimos. A mi lo que no me terminan de ellos es la glasa así que yo los haría sin ella :D

    Besos

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  34. Que ricos los donuts y si son caseros muchísimo mejor, además con ese toque de cardamomo debe de estar de escándalo. Estupendos, un saludo compi

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  35. Hola guapa !!! así que tu eras la que me asalto mi blog,je,je.Me ha encantado la receta que has elegido por que la verdad es que está muy rico y quedan super esponjoso...Y muchas gracias por tus bonitas palabras..Un beso muy fuerte.

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  36. ¡Qué cosa más rica! Mi marido quiere hacerlos así que le enseñaré tu post, a ver si se acaba de animar. Un besote

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  37. Madre mía que ricos esos donuts!!!! Se pueden congelar? Porque con esa cantidad que sale creo q volveré a coger los kilos q he dejado

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  38. por favor que cosa mas ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  39. Te han quedado genial, y con el glaseado por encima debían estar para no dejar ni las migas ;)

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  40. Qué ricos!!! me encantan los donusts caseros. Tiene una pinta superior. Besos

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  41. Madre mia Anyol que buena pinta tienen los donuts!! con lo que me gustan a mi, tengo ganas de hacerlos pero con otra receta porque yo no tengo thermomix :(
    Besos

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  42. Mira, si no te parece mal, yo me como los agujeros, jejeje. Menuda pintaza. Besos. Yolanda.

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  43. Que ricos! Te han quedado genial, se los ve super esponjosos.
    Un beso.
    Vanesa de cocinando para mis cachorritos

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  44. Que ricos estos donuts, geniales para un desayuno o merienda!
    Besinesss

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