sábado, 8 de febrero de 2014

Pasta al Huevo en la Thermomix

pasta fresca al huevo
¡Hola!
Otra vez pasta fresca al huevo y cada miércoles con una salsita diferente. Esta la he hecho con Atún Claro al Natural.
La pasta nunca me ha gustado demasiado, hasta...el día en que empecé a hacerla yo:
pasta casera hecha en mi cocina. La Thermomix me ha ayudado un poco a hacer la pasta fresca.
Está tan rica que no necesita ninguna salsa, pero siempre la sirvo con alguna porque está aún mejor.
Pasta fresca con atún y tomate


pasta fresca al huevo

Pasta fresca al huevo 

300 gr. harina
3 huevos enteros
3 c.s. de agua
1/2 c.c. de sal


    receta de pasta casera
  •  Pon todos los ingredientes en la cubeta y amasa unos 2 min/vaso cerrado/velocidad espiga. 
  • Saca la masa  y forma una bola. 
  • Envuélvela con film alimentario y deja que repose un rato, unos 30 min.








    pasta al huevo
  • Estira con un rodillo la masa hasta que este fina, mas o menos  le he dejado el grosor de los spaguetti.
  • Déjala reposar 30 minutos mas, yo  he tapado las placa de pasta.
  • Corta los tagliatelle con un cortador. Sabiendo que doblan de volumen con la coccion, asi que procura que no sean muy anchos. Es Jaime quien los está cortando.
  • Puedes dejar que seque unas horas, un rato, un día o el tiempo que quieras, no hace falta hacerla justo antes de cocerla. Para que seque bien no debe de estar tapada mientras se seca.
  • Cuece en agua  hirviendo, justo cuando hierva el agua, añade la sal y despues la pasta. 
  • Cuando esté al dente, escurrela. Puedes echar un poco de aceite en el agua.


Lista para echarle una salsita rica, aunque no le hace falta, al estar hecha con huevo no le hace falta nada mas.
muestras premium


Salsa          
1 lata de Atún Claro al Natural, Campos
1 brick grande de Tomate frito.

Mezcla el atún con el tomate frito, en frio y mézclalo con los tagliatelle recién escurridos.

Puede parecer un verdadero sacrilegio el servir unos tagliatelle al huevo hechos en casa con tomate frito, ya lo se; pero ya tenemos la costumbre de hacer la pasta más de una vez, y no nos importa.
He usado el atún que me ha traido la cajita  Muestras Premium. Ya sabes que cuesta 15.91€ al mes, pero si das este Código ANYOL, se te queda en 9.99 la primera cajita.

28 comentarios:

  1. Uy, chica. Sí que tiene faena hacer la pasta. Me alegra que alguien experimente en la cocina. Me encanta. Se me hace la boca agua.

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    Respuestas
    1. Tienes un premio en mi blog "todo para ponerte divina de la muerte" o todounitas. Gracias por seguirme.

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  2. A mi me daría pereza ponerme pero reconozco la pinta que tiene!

    Besos

    C

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  3. mmmmmmmmmm!! me encanta la pasta fresca! que rico!
    mi madre también usa mucho la termomix pero nunca la ha hecho! igual pruebo yo cuando vaya a su casa!
    un besi

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  4. tiene q estar....n o hya nada como lo hecho a mano, la pinta es estupenda, besos guapa!

    Mivida Enblog

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  5. Nunca he hecho pasta, la compro ya hecha porque me gusta y la hago con diferentes salsas, con tomate y atún también.Besicos

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  6. Que buena la pasta fresca!! Me encanta...chica, no importa lo del tomate...bastante faena te has dado con los tagliatelle!!! Besos guapa!!

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  7. Pasta fresca! tiene que estar muy buena!
    Bss,

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  8. Eres una grandísima cocinera! esta receta tiene muy buena pinta. Bss, Anyol:)

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  9. No sabía que se podía hacer pasta fresca en la thermomix. Ayyyy algún día me encantaría tenerla!

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  10. Esa pasta te ha quedado con una pinta estupenda!

    Besos
    ❀Bubula's❀

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  11. Hola anyol, yo no se preparar la pasta, aunque si la cocino semanalmente, y he visto tu plato y por supuesto que debe de estar riquísima...........saludos paco

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  12. Mmmm ... ¡pasta fresca! ¡Qué buena receta! Gracias por compartirla.

    Besos

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  13. mmm,que rico,pasta fresca lo mejor,jajaj.besos guapa

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  14. Tengo que animarme a hacer la pasta yo misma!
    Un besote

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  15. Qué pinta que tiene!! y la pasta fresca esta tan buena!!
    Bss

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  16. Con lo que me gusta la pasta!!besos

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  17. Me encanta la pastaaa :P que buena pinta tiene!!!! Me encantaría tener la termomix jaja además debajo de mi casa hay una pedazo de tienda y las tienen en en escaparate :P que envidia!! besoss

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  18. ¡Qué rica! Yo tengo muchas ganas de hacer pasta fresca así que tu receta me ha venido genial. Un besote

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  19. Vaya tela la pecha de trabajar que te has dado!
    Tiene una pintaza estupenda. Yo también tengo al Termomix pero aun hago poquillas cosas con ella.
    Un besote.

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  20. q pintaza
    tengo q probar muchas de las recetas

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  21. yo no tengo termomix, la tenía pero la vendí, no le daba uso
    tienen muy buena pinta love!

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  22. Esta maquinita la tiene todo el mundo pero yo no, fíjate ;-)

    ¡besos!

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  23. Qué buena pinta tiene, si no fuera porque no me gusta el atún, le echaría el diente seguro.
    Un besazo.

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  24. Yo también tengo pendiente hacer una entrada de pasta fresca ^^ me regalaron una máquina para estirarla y cortarla y habrá que sacarle provhecho ;)
    Gracias por el post

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  25. La voy a hacer! ya te contaré la experiencia! Desde que tengo la thermomix no me he lanzado a preparar pasta, así que ese reto que tengo pendiente, un beso!

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