martes, 11 de febrero de 2014

Empanada de pechuga de pollo, en la Thermomix

empanada de pimientos morrones
 Empanada de pechuga de pollo.
En mi cocina se hacen todo tipo de recetas de empanadas, rellenas de carne, de atún, de lo que tenga más a mano. Esta es una empanada rellena de pimientos morrones y pechuga de pollo en aceite.
Me ha salido muy hinchada, tipo pan de pita ya relleno. Esto ha sido porque el horno estaba muy fuerte y la masa muy fina, este es el secreto para que el pan de pita se hinche y se abra por dentro, de manera que se pueda rellenar cortándolo solo por un borde.
¿Pechuga de Pollo en Aceite? 



Si, es de Matachín, yo no la había visto nunca en el super.
Viene en un pack de dos latas y al estar en aceite tiene un poco la textura del atún, aunque con un sabor menos pronunciado.
masa para empanada Como ves se me
Masa para empanada

300 gr. de harina
180 gr. de agua tibia
7 gr. de levadura de panadería
1/2 c.c. de sal

Relleno 
Pechuga de pollo en aceite, Matachín
Pimientos morrones


Empanada de pechuga de pollo, paso a paso:

empanada de pechuga de pollo
  • Pon el agua, la sal y el azúcar en el vaso y programa 2 min/ 37ºC/ vel. 2  
  • Agrega la harina y la levadura y programa 25 seg/vel 6.
  •  Programa 3 min/ vel Espiga.
  • Saca la masa del vaso, tápala y deja que repose hasta que doble de volumen.
  • Estira la masa con el rodillo y rellena la mitad con la pechuga de pavo en aceite, escurrida y desmenuzada, y el pimiento morrón, cortado en tiras.
  • Ciérra la empanada poniendo una mitad de la masa sobre la otra.
  • Ponla en una bandeja de horno enharinada.
  • Tápala con un trapo y cuando haya doblado de volumen otra vez, píntala con leche o con yema de huevo batido y hornéala a 180ªC, unos 18 ó 20 minutos, todo depende de tu horno. 
Esta pechuga de pollo en aceite es uno de los productos que me han llegado en la Degustabox.Si cuando te suscribes usas este código 8DR5X obtendrás un descuento, el precio final de tu primera Degustabox será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) y te digo yo que vale la pena probarla. 

28 comentarios:

  1. Uy qué curioso, no habíamos oído eso nunca!! La verdad que pinta bien aunque quizás no sé si nos convencería el pimiento porque somos un poco enemigas del pimiento xD Pero en casa que a todos les encanta seguro que les encantaría probarlo! un besazo

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  2. Que rico, con pimiento rojo que me encanta!! El pollo es la única carne que como así que me apunto la receta!! Besos guapa!!!

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  3. Nena yo tampoco conociía esa pechuga... Y dices que la venden en el super? La buscaré entonces porque tiene muy buena pinta! Besitos cielo!

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  4. Me gustan tanto las empanadas que esta la tengo que probar.Qué rica!!
    Besos

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  5. Tiene una pinta estupenda. Tomo nota.
    Un abrazo

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  6. Qué rico tiene que estar! y yo sin cenar!
    besos,

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  7. Qué buena pinta! Me encantan este tipo de platos! Saludos!

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  8. No conocía ese producto, si he probado de La Cocinera un relleno pero de atún. Tiene buena pinta, lo buscaré que estoy a dieta y el pavo apenas tiene calorías. Besos.

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  9. ¡¡Qué buena pinta tiene!! Tengo que probarlooo. Un besote

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  10. Esta tarde estaba diciendo que en cuanto me mude a la casa empiezo a hacer recetas elaboradas de horno y algún bizcocho para compartir con vecinos, esta tuya seguro que la hago. Pásate por mi blog a recoger algo en mi última entrada ;-) un besazo!

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  11. mmmm qué rica, como me gustan las empanadas.

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  12. que buena pinta,dan ganas de meter la mano y coger un cachito,ajajja.besos guapa

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  13. Tiene una pinta estupenda!!!!!!!


    Besos

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  14. a mi me encanta la empanada de lo que sea, la hago a menudo en casa
    Un besote

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  15. Vaya pinta tan rica y más a estas horas!

    Besos

    C

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  16. Mmmm ... ¡qué buena pinta tiene! Me parece un plato muy original.

    Besos

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  17. está para darla un buen mordisco! Las empanadas admiten de todo y eso es lo mejor de prepararlas..jeje un besazo!

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  18. que buena pinta si al final habrá que comprar la termomix

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  19. En mi casa hago muchas empanadas,sobre todo cuando estan mis hijos,son apañadas y les gusta a todos,por eso todas las propuestas que veo me las apunto y así cambio, a ver si veo el pollo ese que yo sí soy de probar las cosas que venden preparadas,cada vez hay mas calidad y eso nos facilita trabajo.....besos

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  20. Esa empanada tiene muy buena pinta! Voy a tener que apuntarme la receta :P

    Besos
    ❀Bubula's❀

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  21. Dios mío, qué pinta!! uhhmmm...Bss, Anyol:)

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  22. Madre mía que pinta! Me la comía entera sin dejar nada a los demás. Un besito.

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  23. Que buena tiene que estar esta empanada, no había oído lo de la pechuga en aceite así que voy a mirar en el los supermercados que suelo comprar para ver si la veo pues tiene que estar estupenda.Besicos

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  24. es que la máquina es lo mejor, para este tipo de preparaciones es nuestra mejor aliada!

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