martes, 7 de enero de 2014

Churros caseros


churros
Algún domingo me levanto con ganas y les pregunto si quieren churros.  #churros  #masas   #recetas     
Me pongo manos a la obra porque se tarda un poco de tiempo ya que hay que dejar subir la masa, hacer el chocolate...
Lo mejor es hacer la masa, hacer el chocolate a la taza en el microondas mientras la masa está reposando. Una vez que has terminado con el chocolate a la taza, la masa estará hecha y, entonces, empiezas a freir los churros.
Hago el chocolate en el microondas porque tarda unos 5 minutos y no tienes que estar moviendo continuamente, no te quemas, ni nada parecido.
Las varitas que se ven en la foto, son de madera, me las ha hecho mi marido. Hacía años que tenía unas ganas enorme de tenerlas, las uso para darles la vuelta a los churros. Siiii, hago churros varias veces al mes. Se las había visto a la churrera y estoy con ellas que no... Me encantan.
Esta es mi aportación al Reto Salado de Laura Real.
 La Cocina de una Bancaria Estresada
Hay que apuntarse cada mes. Se le manda un correo mensual informándola que se quiere participar, uno por el reto dulce y otro por el reto salado. Ella envía de vuelta la foto con la receta a hacer. Se publicarán todas las recetas saladas el mismo día a las 12 de la mañana, el primer martes del mes y  lo mismo para las recetas saladas, el segundo martes del mes, hay una semana de diferencia entre cada reto.


el reto de laura realMira las aportaciones de las demás participantes.
   Churros Nevados
Para la masa de churros:

500 gr. de harina
450 gr. de agua tibia
30 gr. de levadura de panadería
1/2c.c. de sal

Azúcar glass para espolvorear.
Churros paso a paso:
churros paso a paso


  • Mezcla todos los ingredientes, menos el azúcar glass. Esta vez he usado la mezcladora y me han quedado mucho más buenos.
  • Mezcla hasta que la masa esté lisa. Deja que repose hasta que suba, tiene que estar tapada.
  • Uso una churrera para darles la forma, pero puedes coger porciones de masa entre dos cucharas y hacerlos, pero no quedarán rectos, serán como buñuelos.
  • Sobre todo el aceite tiene que estar bien, bien caliente. 
  • Ponlos en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  • Sírvelos espolvoreados de azúcar glass. 
Para el chocolate a la taza.

450 gr. de leche
70 gr. de chocolate a la taza en polvo
Paso a paso:
    chocolate en el microondas
  • Disuelve el chocolate a la taza con la leche, ponla en un recipiente grande en el microondas. 
  • Pon la leche con el chocolate a temperatura más baja que media durante unos 5 ó 6 minutos, para que se caliente despacio y no se queme. 
  • Tienes que estar ahí, delante del microondas, porque tienes que abrir de vez en cuando el microondas para mover el chocolate y que no se salga del vaso, porque sube.
  • Espera que el chocolate suba, abre la puerta, espera que baje y vuelve a cerrarlo. 
  • Haz esto varias veces, hasta que ves que el chocolate a la taza tiene la textura que te gusta, más o menos espeso.
Para estas cantidades de leche, yo lo he hecho en dos veces, he repartido la leche con el chocolate en dos tazas grandes transparentes y los he hecho a parte. 
Uso tarros de crema de cacao grandes y transparentes que tengo para esto, porque tienes que ver cuando sube el chocolate, para abrir el microondas y esperar a que baje. Si no lo ves, se te puede derramar y lo pondrás todo perdido.
receta de churros churros caseros

Etiquetas: cocinarecetasdulceschocolate, churros,

29 comentarios:

  1. ¡Qué ricos! Tienen muy buena pinta.

    Besos

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  2. Se nota que te gusta la cocina y que tienes mano porque estos churros tienen una pinta buenísima. Ojalá yo me despertara y alguien me ofreciera churros así. Bss, Anyol:)

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  3. Por dios! Qué buenos! Con lo que me gusta a mi el dulce ^o^ Casi he perdido la cuenta del tiempo que hace que no como churros ni porras :P

    Bss
    *Tunneando Blogger

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  4. Madre mia!!! que pinta y yo he empezado la dieta,jajajbesos guapa

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  5. Que buenos, cuando me invitas a desayunar???? Besitos linda!

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  6. con este desayuno cualquiera se levanta rapido de la cama, una verdadera delicia! bicos

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  7. con este desayuno cualquiera se levanta rapido de la cama, una verdadera delicia! bicos

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  8. Y ahora que todo el mundo se pone a dieta...nos tientas de mala manera!! jajaja
    BESOS!

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  9. Yo quiero ir a tu casa a desayunar!!! qué rico, yo lo compro en mi población al churrero y buenísimos, depende del frío hago más paradas a comprar para llevar o menos ;-) quizá me anime un día y les haga, total ya tengo la receta! bss Anyol.

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  10. me encantan los churros caseros!!antes hacia muchísimos ya que tengo una churrera pero salen finitos...no tan majos como los tuyos...es verlos y tener hambre...mmmmmbesos

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  11. Por fin!!!!! he buscado esta receta por muchos sitios pero no daba con ella. Yo hago el otro tipo, pero a una de mis hijas le encanta de esta clase !!!! Graciassss

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  12. Madre que churros tan esponjosos! A mi no me quedan nunca bien así que me apunto tu receta! Ba

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  13. Hola guapa, que buena pinta por dios, tengo un mono de churros jeje

    A ver si me animo porque lo explicas divinamente!

    Un besote

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  14. Esto son lo que llamo yo porras, también buenísimas y se ve muy esponjosa la masa.
    Pusiste reto salado, jeje :p
    Besines

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  15. Te acabo de hacer un comentario y no sé si lo he hecho bien pero vamos que te decía que me encantan los churrosn y esos tuyos los tengo que hacer.Besicos

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  16. Jo a esta hora de la tarde me vendrían genial...que hambre y que ricos!!! Besos!!!

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  17. Por favor, me pone una docenita de churros para llevar, nooooo mejor para comerlos ahora, pero que guapos están....saludos paco

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  18. Menuda pinta! Yo también tengo churrera, por donde yo vivo a lo que tú has hecho le llaman porras (que son algo más gorditas que los churros). Y que a mí personalmente, me gustan más..tienen una consistencia y un sabor ..un besazo!

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  19. uuu qué guay! fíjate que el otro día dijimos que lo próximo serían los churros así que tu receta nos viene de lujo, lo único malo que no tenemos churrera y la forma no sé cómo nos quedaría :S que para comer en casa no es que importe mucho pero si se los haces a alguien la verdad que si son bonitos mejor xD
    Descansaremos un poco del roscón de reyes y en breve haremos esta tuya, gracias por compartirlas!

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  20. pues yo no tengo churrera pero todo es ponerse
    Un besote

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  21. Yo tampoco tengo una churrera pero se me ha ocurrido que igual podría hacerse con una manga pastelera ¿? probaré a ver qué tal ;)
    Besos!

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  22. ¡Qué buenos los churros! La pena es que engordan demasiado! Besos.

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  23. Esta claro que como un churro casero no hay nada, aunque por Málaga hay un par de churrerías que están para morirse. mmmm Muy buena pinta los tuyos. Un beso

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  24. Menuda pinta mas buena tiene ^^, me encantan los churros.
    Bye besicos

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  25. mmmmmm!!! que bueno!
    tienen una pinta estupenda!
    un besii

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  26. Mmmm que buenos!!! Yo estas navidades he desayunado un par de veces ya que han puesto una churrería móvil en navidad al bajar mi calle, un día bajé en pijama con el chaquetón encima, iba de incógnito jajajaja.
    Besos

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  27. Que rico se ven, felicidades te han quedado genial. Uno de estos días voy a intentar hacer tu receta porque me muero por los churros y las porras.Besitos

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