miércoles, 4 de diciembre de 2013

Guisillo de Costilla y Alubias

guisillo de alubias

Un guisillo calentito con mucha verdura y un toque de chorizo es lo que me apetece ahora con el frío que empieza a hacer.
El doble bol donde está presentado el guisillo es de Tast. (Productos desechables para Catering). Una monería que me encanta usar porque todo lo que se presenta en ellos queda genial.

El día del Cuchareo para combatir el frío es el 4 de Diciembre.
Esta es mi aportación al reto típico español.
No me olvido de poner el hanstag #cuchareoTS



Mira las recetas de las demás participantes.

Guisillo de alubias con costilla.
700 gr. de costilla carnuda.
2 tomates y una pizca de azúcar para quitarles la acidez
1 cebolla
1 berenjena
2 pimientos
3 ajos
Tomillo, pimienta, sal y aceite de oliva.
Chorizo para cocinar
2 botes de alubias.
2 huevos duros para decorar


Paso a paso:

    guisillo de alubias con chorizo
  • Pon la costilla en la olla con un poco de aceite y dórala, mueve de vez en cuando. 
  • Añade las verduras partidas en cascos gordos para que ablanden un poco, añade también la sal, el azúcar y las especias.
  • Cuando estén blandas sácalas y tritúralas, vuelve a echarlas sobre la costilla.
  • Deja que cueza hasta que reduzca un poco y echa el chorizo y las alubias escurridas y enjuagadas.
  • Ya solo queda esperar un poco a que cuaje el guisillo y a comer.
  • Puedes decorar el guiso con huevo duro troceado.


35 comentarios:

  1. Pues anda que este o está rico ni ná...!!! como los platos de cuchara para el invierno, no hay nada!! Buenisimo. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. Me encantan estos guisos, reconfortan un montón! Bs

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  3. mmmm Qué buena pinta :D cómo me gustan las costillas a mi,
    Un beso!

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  4. Que buena pinta,pero yo apartaria las alubias que no me gustan,ajajaj.Besos guapa

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  5. un buen plato de cuchara! bien completo,ahora es lo que apetece,te quedo de lujo
    besitos

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  6. Que rico este guisillo de constilla y con esas alubias, mejor. bs.

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  7. Que receta tan rica, mira no se me habria ocurrido ponerle costilla a las alubias, el plato tiene muy buena pinta, besos

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  8. Magnífico plato de cuchara, como nos gusta a nosotras ahora, con estos fríos...
    El bol, una chulada..
    Besitos.

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  9. madre que pinta! y esa presentación, es una pasada

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  10. Pues mira, no lo conocia, me lo apunto! Besitos

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  11. Con el frío que pega ahora, se agradecen muchísimo estas propuestas.
    Un besazo!

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  12. Que buena pinta tiene Anyol! Gracias por la receta!
    un beso

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  13. Costilla con las alubias tiene que estar genial, no lo he probado!
    besiness

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  14. menudo guisillo has preparado! tengo que decirte que te has superado en la presentación, el bol me ha parecido muy curioso. un beso!

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  15. Plato especial para esta época del año, ya que hace muchísimo frío y así entramos en calor ^^
    Bye besicos

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  16. Un plato perfecto para días de mucho frío!

    Besos

    C

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  17. perfecto para entrar en calorcito, que buena falta hace!! un besote linda!

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  18. So yummy!
    Check out my latest post if you have time, I'll be happy to read what you think of it!
    XOXO
    Ylenia

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  19. Un guiso estupendo aunque para mí haré un cambio, detesto las alubias, lo haré con garbanzos. Besicos

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  20. un guiso contundente ahora que el frio empieza a apretar

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  21. Qué buena pinta. Un buen plato de legumbres para combatir el frío!!!! Besotes

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  22. ¡Qué rico ese "guisillo"! y la decoración con huevo, además de decorar, le da un toque especial, me gusta.

    Besos.

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  23. Joooo que fácil!!!! Como siempre se ve delicioso. Un beso.

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  24. Hola!! Descubro tu blog a través del reto TS. Me ha gustado mucho tu plato, y la presentación, en plan tapa es monísima!! :) Si quieres, pásate por mi blog a ver mi propuesta, también de alubias
    Un besote

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  25. Aunque tiene muy buena pinta, este guiso no es para mí. No me gustan las alubias :S Un besote

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  26. Muy buenoooo, y el plato es chulísimo.
    Besos, Mar

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