domingo, 15 de diciembre de 2013

Empanada de atun y huevo

                                                    
empanada de atun y huevo
  Empanada de atún y huevo.  Una rica empanada con mucho tomate, mucho huevo y mucho atún. La masa es distinta de la que suelo hacer. Le pongo más vino y menos aceite pero en la misma proporción. Me gusta más la que yo hago, es un poco más ligera.
La empanada es algo que gusta a todos en casa y nadie se queja si lleva verduras, que las lleva integradas en la salsa de tomate casera.






Reto Cocina con Reina, esta vez le ha tocado a la Empanada, puede ser dulce o salada, a gusto del cocinero.
reto cocina con reinaPara la masa:
600 gr. de harina
180 gr. de aceite de oliva
180 gr. de vino blanco
1 y 1/2 c.c. de sal

Relleno:
2 Tomates gordos triturados
Atún en aceite
6 Huevos cocidos picados

Paso a paso:

    empanada paso a paso
  • Pon todos los ingredientes en la cubeta de la Thermomix, programa 20 seg/vel 6.
  • Haz una bola con la masa, envuélvela en un plástico y deja que repose una hora. 
  • Corta la masa en dos partes, (yo he hecho dos empanadas así que la he cortado en 4 partes).
  • Extiéndelas sobre una superficie enharinada. Dales la forma que quieras, redonda cuadrada...
  • Pon la base de la empanada en una bandeja de horno enharinada y rellénala con el tomate triturado, el atún y el huevo.
  • Tápala con la otra parte y junta bien los bordes para que no se salga el relleno.
  • Hay que hacerle un agujerito en la parte de arriba para que sirva de chimenea y que salga el vapor. 
  • Puedes pintarla con huevo batido y te quedará dorada. Yo no las he pintado con huevo porque la masa lleva mucho aceite y se ha quedado tostada.

29 comentarios:

  1. Que pintaza!!!que hambre me ha entrado,jajajBesos guapa

    ResponderEliminar
  2. En mi vida me había planteado hacer una empanada.. hasta que he leido tu receta! quizás por que a tí te tengo más a mano y me fio de tus recetas, sé que todo lo que haces es tuyo, y son tus fotos, y además me he adecuado muy bien a tu forma de presentarlas! por lo que si algun dia hago una empanada recurriré a tí!

    Tiene una pinta tremenda! muchas gracias por compartir la receta preciosi!

    ResponderEliminar
  3. Anyol...riquísima tu empanada de atún y huevo, anda que ya me comería un buen trocito....suerte.....saludos paco

    ResponderEliminar
  4. Holaaaa
    Con ese reto me estoy poniendo morada viendo empanadas y es que me gustan todas, si yo fuera "jueza" del reto no sabría a quien escoger como ganador-a si es que se ven fantásticas y con atún me gusta mucho, y ésto me recuerda que hace mucho que no hago una
    Espero que tengas muchísima suerte en el reto
    Besazos

    ResponderEliminar
  5. Menuda pinta. Da hambre solo de verla ^^

    ResponderEliminar
  6. QUE PINTAA MAS BUENA TIENE!! Y QUE HAMBRE ME HA ENTRAOO ...ME LOCOMERIA AHORA MISMOO!! :)

    ResponderEliminar
  7. Pero qué rica! Menudas horas para ver recetas tan deliciosas jajajja
    BESOS!

    ResponderEliminar
  8. Ainssss pero que hambre a estas horas al ver esto tan rico. Tiene un aspecto delicioso. Un besito.
    El blog de Sunika

    ResponderEliminar
  9. Yo las masas las suelo comprar ya hechas soy una auténtica negada para hacerlas.
    Por cierto tiene una pintaza... impresionante. En que mal momento me he puesto a leer éste post, con hambre y aún quedando un buen rato para comer en mi casa!!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Madre mía! Me voy a comer algo que con esa pinta se me ha hecho la boca agua, jeje.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Desde luego en mi casa tampoco le ponen pegas a las empanadas, y la tuya es la que mas les gusta,la verdad es que aunque es mas clásica y de las que mas suelen gustar, te agradezco mucho tu participación y te espero el mes que viene,,,,,que no hay que cocinar,,,que ya tenemos bastante con las fiestas.....besos

    ResponderEliminar
  12. Vaya cosa rica...me quedo con la receta porque me gustan mucho todos los ingredientes!!! Besos!!

    ResponderEliminar
  13. Me encanta tu receta, sencilla y exquista, esa masa también me la apunto...jejejeje
    Besitos..!!!

    ResponderEliminar
  14. Yo también la hago así! me parece una buena opción cuando no tienes levadura o no la quieres poner. La masa queda deliciosa! un besazo!

    ResponderEliminar
  15. Las empanadas son éxito absoluto, además te permite personalizarlas a gusto de cada uno

    Ya estamos casi en navidad, tiempo de reuniones familiares, buenas comidas, mejores postres
    Te deseo Feliz Navidad y que lo mejor de 2013 sea lo peor de 2014

    ResponderEliminar
  16. Que buena!!,,hemos coincidido en receta,,jejej pero nos a quedaó de lujo verdad?..
    un beso

    ResponderEliminar
  17. Me encanta las empanadas y esta se ve divina...

    ResponderEliminar
  18. Que rica empanada, me encantan las de atún, son las mas ricas para comerlas frías. Te ha quedado fantastica. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  19. Con mucho relleno, como a mi me gusta, genial! Besos

    ResponderEliminar
  20. Mmmm ... ¡qué buena! Me encantan las empanadas.

    Besos

    ResponderEliminar
  21. Yo la hago a menudo... Y añado un poco de bacon crujiente
    Un besote

    ResponderEliminar
  22. A nosotros también nos encantan las empanadas, y es cierto que nadie se queja de que lleven verduras o lo que lleven, porque el sabor final queda espectacular. Te quedó genial. Bsito

    ResponderEliminar
  23. Anyol ,esa empanada esta diciendo comeme!! muy rica¡¡
    besitos

    ResponderEliminar
  24. Me encanta como explicas las recetas, la verdad que lo haces super bien y detallada al máximo, como siempre, me dan hambre tus platos, que sepas que tiene muy buena pinta.
    Bye besicos

    ResponderEliminar

Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
No dejes links en los comentarios porque los eliminaré.