sábado, 16 de noviembre de 2013

Mermelada de higos en la Thermomix


confitura de higos
 
En la Thermomix se hacen unas mermeladas y confituras muy ricas, siempre son las mismas recetas de mermeladas; lo único que cambia es la fruta que se usa.
Si me gusta hacer recetas de mermeladas en la Thermomix es porque no las haces tú y no te quemas.
Ya ha pasado la temporada de higos, tengo 3 higueras ya enormes. Solo me como unos cuantos y el resto los regalo. Pero siempre me ha gustado hacer confituras y mermeladas. He probado la Thermomix y ha salido genial, muy buena. Evidentemente, la mermelada de higos es para comerla con un poco de queso fuerte y pan.
Que rico.
¿La receta tradicional? pues la misma que la hecha con la maquinita pero tienes tu que darle a la cuchara de madera para que no se pegue.
mermelada de higos

La mermelada de higos sale clarita cuando está hecha con higos verdes y más oscura cuando son higos negros.

higos thermomixMermelada de higos, en la Thermomix.

500 gr. de higos
1 limón pelado, sin que tenga nada de blanco porque le dará amargor a la mermelada.

500 gr. de azucar.
1 chorreón de licor.


confitura higos thermomix
  • Pon los higos y el limón en la cubeta y tritura 15 seg/ vel progresiva 5-10.
  • Añade el azucar y el licor y programa: 30min/100º/vel 2.

   
biscottes degustabox



Hay para llenar dos tarros medianos.
Y listo, prepara tus tarros bien esterilizados, llénalos, ciérralos, déjalos enfriar y guardalos.






El caso es que cuando recibí la Degustabox de Octubre vi que había una receta de mermelada de higos y que casualidad, mi vecino de cortijo, que tiene una higuera que da higos hasta primeros de diciembre, ( me parece que la llaman Higuera Valenciana o algo así; cogí dos esquejes de esta higuera, los planté y me han agarrado. Espero tener higos la temprada que viene); me dió unos cuantos higos de esta higuera, ni corta ni perezosa me puse manos a la obra y mira que buena salió. Me apetecía mucho probarla con estos biscottes.

Los biscottes venían en esa cajita, la  Degustabox.

21 comentarios:

  1. que maravilla el mundo de las mermeladas! la mujer de mi padre también las hace, de higo, de tomate, de todo! y las caseras son las mejores! es genial que tengas tantos arboles (envidiaaa que tengo) eso significa que vives rodeada de naturaleza! no hay nada mejor!

    besos preciosa! y gracias por compartir tus recetas! siempre son geniales!

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  2. mira que las mermeladas nos sacan del apuro muchas veces, y si es casera mejor!!

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  3. eso de la termomix tiene que ser una maravilla.

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  4. Con la termomix todo es tan fácil y rápido, y que buena pinta tiene...un besito y gracias por compartir con nosotras..

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  5. a mi que me gustan los higos , creo que esta mermelada te ha quedado deliciosa,que rico¡¡¡¡

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  6. No me gustan nada los higos pero oye, la pinta buena, la tiene

    Besos

    C

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  7. Una textura estupenda la que te ha quedado en esta mermelada tan rica! Bs

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  8. Hola!! Mmm a mi no acaba de llenarme la mermelada, pero sé a alguien que sí jeje me lo apunto ^^

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  9. No me gustan los higos pero la mermelada tiene una pinta riquíiiisima...besos!!

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  10. Mi madre la hizo este verano, y estaba de muerte!! Besos.

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  11. Yo tengo un melocotonero y hago mermelada casera...¡y queda buenísima!La receta es prácticamente la misma..
    Besitos.

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  12. Ainsss con lo que me gustan los higos.
    Tiene que estar de vicio.
    Que gusto las que tenéis la termomix

    Besos

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  13. Pero qué ricura Anyol, me encantan las mermeladas caseras. Un beso guapa.

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  14. Madre mia, que buenisma pinta, que sepas que me ha entrado unas ganas de merendola!!!! Lo voy a intentar!!!
    Muchos besos guapa

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  15. que ricoooo, me encantas los higos, estan buenisimos.
    Besitos!

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  16. Casero...mmm...qué bueno tiene que estar!

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  17. Una maravillosa receta, imagino lo buena que debe de estar.

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  18. Yo también la he hecho con la thermomix pero no le he echado licor.

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  19. en mi casa esta mermelada no duraría más de dos horas, te lo aseguro! un besazo

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  20. Mmmm ... me encantan las mermeladas.

    Besos

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  21. A mí los higos no me gustan, pero a mi madre seguro que le encantaría esta mermelada. Un besote

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