lunes, 11 de noviembre de 2013

Carne con salsa agridulce


cerdo agridulce caseroEn este enlace esta mi entrevista en Rebañando.com
Hoy soy bloguera del día.   Esta salsa es de las de coger pan y no para de mojarlo. Tiene ese saborcillo agridulce, que hace que pruebes y pruebes. Bien espesa, asi que nada mas verla te lanzas a por el pan.
Para  no abusar, que luego se pega directamente en las cartucheras.
Carne con salsa, version de la agridulce.



salsa agridulce700 gr. de magro de cerdo a trozos
1 cebolla
Aceite de oliva, laurel, sal y pimienta.
1/2 vaso de vino
1 vaso  de agua.

Para la salsa
1 c.s. bien llena de harina
1/2 c.c. de jengibre molido
receta cerde agridulce1/2 c.c. pimenton picante
1/2 c.c. de ras el hanout
1 c.s. de vinagre

1 c.s de ketchup
1 c,s de azucar

En un bol  mezcla  la harina, el jengibre, el pimenton y el ras el hanout. Resarvalo.

Corta la cebolla a trocitos finos, pochala en el aceite con la sal. Tapala y deja a fuego lento.
Una vez hecha la cebolla, añade la carne a trocitos chicos y  la hoja de laurel.

carne con cebolla


Deja que la carne se dore bien, echa el azucar y mueve un poco, deja a fuego fuerte unos minutos y agrega el vino.
Añade un poco de agua a la harina y especias. Diluyelas bien y echa esta preparacion a la carne   cuando haya reducido el vino.

cerde agridulce paso a paso






 Agrega tambien el vinagre, el ketchup y el vaso de agua.
Solo queda reducir la salsa a fuego lento  para que se haga bien.

30 comentarios:

  1. Madre mía qué pinta tiene esta carne!!!
    Tomo nota de la receta!
    Bss

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  2. Que buena pinta...se lo voy a hacer a mi maridito, seguro que se chupa los dedos!!! Besos!!!

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    1. Ah y me ha gustado mucho tu entrevista...tu hijo Jaime va camino de ser el proximo topchef!!! Besos

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  3. Son horas de cafelito pero la verdad que tengo un pan recién hecho que le iría de lujo a tu carne :)
    besos

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  4. Vaya pinta la receta! ahora voy a leer tu entrevista guapa!

    Besos

    C

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  5. Me lo dices hace diez minutos y en vez de pedir tostadas de aceite me hubiera pedido pan solo y una salsa como esta ^_^
    Besos

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  6. Uf eso con patatitas fritas debe ser una maravilla :-) ¡y un bollo de pan! :-)

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  7. Ya me he guardado la receta, qué pinta tiene más buena!! Besos.

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  8. Me ha gustado mucho la entrevista, está genial, felicidades! Y la receta, en fin, que decirte, me tomaba ahora una tapita mas feliz que una perdiz!
    Un besote!

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  9. Receta apuntada!!! estos guisos para invierno vienen de lujo
    Un besote

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  10. ¡Qué rico! Gracias por compartir la receta.

    Besos

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  11. Qué buena receta. Y qué aromas maravillosos en la cocina, verdad?
    Hemos leído la entrevista: muy interesante..
    Besos.

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  12. Jolines, tengo hambre y veo esto y aún me entra más hambre no puede ser!!!! :D una pinta riquísima

    Bstosss y feliz semana

    Gemma

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  13. Una receta maravillosa! Me la apunto!
    Y muchas felicidades por la entrevista... me daba curiosidad saber de dónde venía el nombre Anyol y ahora lo sé, además de que eres una apasionada de la cocina.
    Un beso!

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  14. Madre pero que cosas mas ricas preparas!!besos

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  15. Tiene buena pinta! Gracias por compartir la receta! Un beso

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  16. ¡Qué suerte tu famila con las comidas tan ricas que preparas!
    Un saludo

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  17. Nena que pintaza que tiene tu carne, para mojar salsa sin parar! Besitos linda!

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  18. Tiene una pinta deliciosa. No suelo utilizar jenjibre en mis comidas, voy a tener que probar. Bss, Anyol:)

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  19. riquísimo! así más o menos hago yo el pollo pero sin la salda..tengo probarlo! Un besazo!

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  20. Madre mía como tiene que estar de bueno!!!

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  21. Hola guapa ¡¡¡Que pitanza!!!... me encantaría probar esta delicia, una receta maravillosa.

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  22. Buena receta. Habrá que probarla!!!. Un abrazo.

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  23. Que pinta tan estupenda, aunque tengo una preguntita, es que no se que es el ras el hanout. Reconozco que no soy muy buena en la cocina. Un besin.

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  24. Tiene una pinta genial, y debía estar super buena.
    Me he apuntado la receta, porque algún día caerá ^^
    Bye besicos

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  25. Te odio cuando me haces salivar de esta manera. Jajajaja
    Un abrazo!

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  26. Enhorabuena por la entrevista Anyol. Esa salsa tiene que estar de lujo. Te copio la receta, seguro ;)
    Un besote

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