lunes, 28 de octubre de 2013

Mousse de queso y chorizo.

                     
flan de queso
  

Esta vez ha sido muy sencillito pero me ha costado mucho trabajo ponerme a hacerlo. Una vez que estaba con las manos en la masa he tardado menos de 10 minutos en terminarlo.
Otro mes más y otro reto de la Tia Alia, el de Octubre; las bases para participar en el reto están aquí.







flan de queso tia alia
He hecho solo un poco, dos mousses porque es algo que los mios no creo que se coman; por eso me ha costado tanto decidirme a hacerlo, (de hecho han sido los dos para mi y los he disfrutado ya que han quedado con una textura muy suave y fina, como se ve en las fotos).Le he pasado por encima un chorizo de barbacoa y eso es lo que le ha dado ese colorcillo que tiene por arriba.



flan con queso
Mousse de queso y chorizo.

2 huevos.
3/4 de vaso de leche.
1 trozo de cebolla.
5 rodajas finas de chorizo.
Queso cortado en trocitos.
Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.







Corta fina la cebolla y el chorizo, tienen que estar bien picados.
Pocha en una sartén la cebolla con el aceite, añade un poco de sal.
Cuando la cebolla está a tu gusto, echa el chorizo bien fino y marealo un par de veces. Retira del fuego.




tortilla
En un bol bate los huevos con la sal, la nuez moscada y la pimienta. Añade la leche, el queso y el sofrito.
(No he usado el queso rallado, he preferido que estuviera a trozos, pensaba que me encontraría el trozo de queso, pero como estaba cortado fino se ha fundido).
Pon esta mezcla en dos boles y mete en el microondas durante unos
5 minutos.

flan salado


Para que no se pase la cocción del flan en el microondas tienes que estar muy pendiente. Yo suelo dejarlo a temperatura máxima durante unos 5 minutos. Los primeros 4 minutos me despisto un poco, pero el último minutos no me despego de la puerta del microondas.





El flan empieza a subir por los laterales, y el centro se queda siempre más bajo. Una vez que el centro del flan está a la misma altura que los bordes hay que comprobar la cocción con un pincho largo y si sale limpio después de pincharlo con él, quiere decir que ya está listo.
Sácalo, déjalo enfriar y sírvelo tibio.



46 comentarios:

  1. Oh, debe estar deliciosa! Yo soy la tonta del queso y el chorizo me gusta también así que se me ha hecho la boca agua. BESOS!

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  2. Tiene que estar buenísimo!!
    Todo lo que lleva queso me encanta!!
    Bss

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  3. Es que la verdad un mousse con esos ingredientes me choca un montón, pero si tu me dices que está bueno me lo creo. Un beso guapa.

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  4. Una muy buena propuesta de tus huevos a la mousse, con ese choricito, uhmm, qué rico! Besos

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  5. Tiene buena pinta pero viendo el chorizo me echa un poco para atrás

    Besos

    C

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  6. Yo el chorizo lo cambiaría por otro embutido, no me gusta..sin embargo, soy una adicta al queso!un beso!

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  7. La verdad es que tiene muy buena pinta, pero los ingredientes me echan un poco para atrás. ;-)

    Un beso

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  8. Qué buena idea la aportación del chorizo! Tiene que ser una delicia!
    Besos

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  9. Vaya giro que le has dado a la receta! muy bueno. Yo también ensayé con el microondas. Besos

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  10. El tuyo te ha quedado flan, flan, me encanta, el mío salió un poco mas con textura de mouse o pastel.
    Besos
    Nieves

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  11. Tiene una pinta estupendísima y tiene que estar riquísimo. Muy bueno. Un besito y feliz lunes.

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  12. Pues te ha debido quedar bueniiiisimo...yo soy mas quesera que choricera pero probaré a hacerlo!!! Un beso!!!

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  13. pues tiene una pinta estupenda, que rico tiene que estar :)
    Besitos!

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  14. que buena pinta tan suave y cremoso! tiene que estar muy rico bicos

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  15. Tiene una pinta estupenda. Probaremos hacer este plato. Bss, Anyol:)

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  16. mmmm que hambre! y mas a estas horas!
    debe de estar buenísimo!
    menuda cocinera!
    besiss

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  17. Hola, acabo de conocer tu blog por el reto Tia Alia, por aqui me quedo cuantas cosas interesantes!!!

    Me encanta ver las variaciones de la misma receta, tu elección del chorizo me parece genial! Qué hambre por favor!!

    Un besote!!

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  18. ¿Mousse de queso y chorizo? No lo había visto en mi vida. ¡ Qué buena pinta Ňam!

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  19. Tiene que estar de lujo, qué combinación tan buena y te ha quedado de lujo. Un abrazo, Clara.

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  20. Que buena pinta ademas los hiciste en un momento.Yo hice las pastas ,lo dulce me puede.besinos

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  21. Tiene una pinta deliciosa, pero yo estoy a dieta, al final voy a tener que dejar de pasar por tu blog!! (Es broma) jajajaja.... Un beso guapa.

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  22. esto para la dieta malo, pero tiene una pinta mmmmmmmmmmmmm

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  23. Qué pinta más buena y qué versión más original de la receta!!
    Un besito.

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  24. Que buena pinta tiene me ha entrado un hambre! besitos

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  25. buah! esto me tiene que gustar a mi una auténtica barbaridad, en serio!!!!!!
    ya estoy deseando ver que recetas propones para navidad!! sí, ya estoy `pensando en navidad...

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  26. Que original esta receta!! Y tiene que estar...ñam ñam! ! Se me ha abierto el apetito!! Besines.

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  27. que pinta tiene eso por dios me lo voy a apuntar puesto eso en casa iva a durar el tiempo de ponerlo
    gracias por compartirlo

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  28. Wow!! qué curioso! Nunca lo había oído! Pero tiene una pintaza increíble!!

    Besos!!!

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  29. buenooooo, ese toque de chorizo....me estáis sorprendiendo con cada versión del reto salado. Las pastas de almendra también están de vicio y superfáciles.
    Bss
    Mar

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  30. Que hambre me acaba de entrar enserio hahaha.
    Acabo de publicar un nuevo post!! espero leerte pronto por alli!!! muak!!! c.o.c.o.

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  31. Se ve buenísima esta mousse y rápida de hacer.
    Besos.

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  32. Te han quedado geniales, me encanta tu interpretación, y que ricos, verdad??
    Un abrazo!

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  33. Lo cierto es que tiene una pintaza increíble, pero cuando he leído el titulo de mousse de queso y chorizo me he asustado un poquito... pero esta de vicio seguro!!! Artistaza!!!

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  34. Esta receta me ha encantado, tiene que estar riquísima
    , mañana la hago para comer.Besicos

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  35. Bueno, bueno. Según voy viendo las diferentes propuestas sigo alucinando. Con chorizo. Buenísimos. Enhorabuena.

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  36. Que pinta madre mia que bueno debe estar eso.
    Saludos,
    Jesus

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  37. Madre mía que pintaza!! En cuanto le comente a mi marido lo del chorizo....estoy haciéndolos!! Saludos.

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  38. Ay Anyol, mira que despista la primera foto, jajaja. Parece un dip más que un flan y, claro, eso es porque no está desmolado el flan. Luego ve una que la consistencia es estupenda y la textura suave y aterciopelada. Será el haberlo hecho en el microondas? No se pero lo voy a probar porque se ven fabulosos. Yo sin chorizo que no soy muy fan pero ya encontraré sustituto.

    Gracias por tu participación y paciencia conmigo. Muchos besos y feliz finde!

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  39. Super genial, me has dejado loca, jajaja.
    Tiene una pinta impresionante.
    Enhorabuena
    Besos

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  40. Tiene un aspecto esplendido y saludable

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