domingo, 6 de octubre de 2013

Flan de Capuccino.



flan de capuccino

 En cuanto tuve en mis manos la caja de Capuccino me dije:
-"Con esto voy a hacer un flan de Capuccino".
 Pero al final me he decidido por un pan de Calatrava y es que cuando lo estaba haciendo he visto que había un poco de pan casero duro y me he dicho:-"¿Porqué no?"

flan en microondas

Sin comentarios, ha salido riquisimo. Como no lleva mucho pan, el poco que le he echado se ha quedado encima de la preparación y se ha hecho mitad flan/ mitad pan de calatrava. Ha quedado muy jugoso porque la cocción ha sido la justa en el microondas. Si te pasas en la cocción el flan queda seco.

Está lleno de agujeritos, justo como a mi me gusta y no se le nota para nada que no lleva azucar.


flanEl truco está en no irse muy lejos y controlar la cocción. ¿Como? pues ves que el flan empieza a subir por los lados y el centro se queda más hundido. Cuando el centro del flan empieza a subir pincha con un pinchito largo y si sale casi limpio saca el bol del microondas y déjalo enfriar. Se terminará de hacer con el calor residual y queda muy jugoso. El flan queda "CASI" como hecho en el horno normal.


huevos

Pan de Calatrava de Capuccino.

1 litro de leche.
6 huevos
4 sobres de capuccino, pero estaba algo fuerte, la próxima vez le echare solo 3.
1 trozo de pan casero.
3 c.s. de azucar. (Es muy poca azucar, lo se, pero así me lo como yo también).

Para el caramelo:
5 c.s. de azucar
1 c.s. de agua
1 chorreoncito de zumo de limón.

carameloPrepara el caramelo poniendo al fuego en una sartén antiadherente el azucar, el agua y el limón. Deja que se queme pero retiralo antes de que coja mucho color, porque si está muy quemado, quedará amargo y te estropeará el postre.
Echa el caramelo en el bol grande que vayas a usar en el microondas.

pan de calatrava


Calienta la leche con el azucar y el pan. Una vez caliente, retiralo del fuego antes de que hierva, pasa la leche por la batidora para hacer los trozos de pan más chicos. Yo los dejo medianos y así se quedan varias texturas en el pan de Calatrava.




capuccino

Añade todo el contenido de los sobre de Capuccino y cada huevo y bátelo bien, después añade el otro y así hasta terminarlos. Lo hago así para que el calor no los vaya cociendo a medida que voy echando lo huevos.


mezlca flan


Vierte esta mezcla sobre el caramelo que tienes reservado.

Mete en el microondas a potencia máxima durante unos 10 minutos. El tiempo depende de la potencia de tu aparato, vigílalo y clava de vez en cuando, en el centro, un pinchito o un cuchillo largo: 

  • si sale limpio está hecho.
  • Si sale manchado es que todavía le queda un poco de cocción.
calatrava

Ahora deja que enfríe y desmoldalo. A comer fresquito, recien sacado del frigorifico.

flan de capuccino en microondas


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28 comentarios:

  1. Jajaja, no hay como innovar en la cocina. Te metes pensando hacer la paella del domingo y acabas haciendo revuelto de setas. Tiene una pinta buenísima.
    Besos.

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  2. Te ha quedado estupendo, no puede tener mejor pinta, me lo anoto, pues yo también he recibido ese sobré en mi caja de Muestras Premiun y aún no lo he probado. Un beso guapa.

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  3. me acabo de reenviar esta receta a mi mail, a ver si me pongo con ella, me encanta el pan de calatrava y según lo cuentas parece fácil, aunque yo en la cocina soy un poco desastre....., pero que buena pinta oye

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  4. Pues te ha quedado un flan estupendo, encima es de capuchino como a mi me gusta y has aprovechado el pan, no se puede pedir más.
    Besos. Lola

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  5. Desayuné hace un ratito y ya me entra hambre de nuevo!! Esto no puede ser!

    Besos

    C

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  6. Qué rico Anyol, y eso de que se termine de hacer con el calor residual es una gran idea, así se ahorra energía. Un beso guapa.

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  7. No tengo palabras, que buena pinta tiene. ¿No te ha quedado un poquito para compartir? jijii. Un besito.

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  8. Menuda pinta, es increible. Me apunto la receta por si me animo a hacerla, aunque yo soy un poco desastre para estas cositas

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  9. Esta lleno de agujeritos, como me gusta a mi. No parece hecho en el microondas.

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  10. Menuda pintaza tiene!! me lo comería dentro de un ratito para merendar! un beso

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  11. Me he apuntado la receta porque a mi padre seguro que le encanta. ¡Gracias por compartirla!

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  12. Ese flan tiene que estar de vicio.... Para comer hasta terminar con el.

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  13. Ha quedado con una consistencia perfecta, hecho en el microondas. Lo prefiero poco dulce.
    Besos.

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  14. Hola preciosa un flan divino me encanta esta receta con café debe saber estupendo.
    Hemos coincidido, yo también tengo una receta algo similar entre mis archivo que quizás publique hoy si me da tiempo...hasta pronto bonita...

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  15. ¡¡Qué pinta más buena tiene!! Con lo golosa que soy yo.....!! Besos.

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  16. El postre perfecto, me encanta.Besicos

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  17. mmmmmm!! que buena pinta tiene!
    me ha encantado la receta!
    Por cierto, estoy sorteando un LiLash en mi blog, por si quieres apuntarte!
    Besis guapi!

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  18. Que rico madremia,tenia que estar buenísimo.
    Besos.

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  19. Ayyyy que cosa tan rica, con lo adicta que yo soy a todo lo que tenga sabor a café... me encanta Anyol!!

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  20. Que saborcito mas rico debe tener! Un beso,
    *Dulcibal*

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  21. Hola Anyol, debe ser por las deshoras pero no veo cuantos sobres de capuchino has puesto, supongo que dependerá de la intensidad a café que queramos que sepa, pero es para hacerme una idea.

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    Respuestas
    1. Jeje, es verdad que no lo he puesto. Le he añadido 4 sobres de capuccion, pero es mucho, laproxima vez le añadire solo 3. Ya lo he arreglado.

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  22. Tiene una pinta deliciosa ...

    Besitos

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  23. Que buena pinta! Me lo apunto para hacer! Un beso

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  24. no hay cosa más rica, no?? que un buen flan!

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  25. Menudas manos tienes para la cocina, tiene una pinta el flan ese increíble.
    Veremos cuando lo haga yo, si sale igual jajaja.
    Bye besicos

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  26. Buf menuda pinta tiene. ¡Me muero! TENGO que probarlo pero ya. :D

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