domingo, 14 de julio de 2013

Tarta de merengue y chocolate.

                              
tarta de merengue y chocolate

El mes de Junio es mes de cumpleaños, el 16 es el cumpleaños de mi hijo Jaime, 13 años y de mis sobrinos, Celia  y Pablo, así que hay tarta para rato. Mi hermano me la ha pedido este año de merengue y chocolate.
Mira como se hace una tarta así, es facil pero hay que tener tiempo, claro que puedes hacer el bizcocho unos días antes, la crema unas horas antes y montarla en el momento. El merengue debes hacerlo cuando vayas a usarlo, no puede esperar.





 Suelo usar levadura química para hacer el bizcocho, pero esta vez he usado unos sobrecitos de
Sodas El Vesubio, Dando tus datos en su web te llegará una muestra de su producto.
 Pruebala gratis.
sodas el vesubioTarta de merengue y chocolate


Para 1 plancha de bizcocho.
3 huevos enteros
150 gr. de azucar
150 gr. de harina
1/2 sobrecito de cada de Sodas El Vesubio Los he abierto los dos y he echado la mitad de cada uno, más o menos.

Precalienta el horno a unos 200ºC.
Bate los huevos enteros con el azucar hasta que la mezcla espese y monte como el merengue.
Tamiza la harina y mezclala con la gaseosa El Vesubio.
bizcocho de chocolatePreparar la bandeja del horno con papel sulfurizado ( imprescindible).
Mezclar despacio con una espatula, o la mano bien limpia, la harina con los huevos montados.
Poner la pasta en una manga pastelera y hacer los bizcochos con la forma que se quiera.
Meter en el horno enseguida.

masa de bizcocho

Yo he usado una bolsa de congelación con una boquilla como manga pastelera pero se me ha salido todo y... total, que he terminado antes echando la masa directamente sobre el papel sulfurizado y dando forma de rectángulo con la espátula.



Horno a 200 ºC . Hay que vigilarlos porque solo tardan unos minutos en cocer y se queman facilmente, quizas un poco mas tiempo si el bizcocho te sale gordo.
Yo he hecho 6 planchas, he usado 18 huevos en total en 6 veces. 
Las planchas que he hecho con la gaseosa El Vesubio me han salido mucho mas gordas que las otras, (uso la levadura química de una marca blanca).
ingredientes de bizcochoY os pongo las fotos. Estas fotos están tomadas cuando el bizcocho ya estaba frio, una vez se había bajado.



Del horno salieron enormes.
Todas las planchas estaban hechas los mismos ingredientes y  en las mismas cantidades, la receta que os pongo arriba.
La de la derecha es la que lleva la Sodas El Vesubio se ve bien la diferencia, me he quedado con la boca abierta cuando he visto el resultado.

bizcocho horneadoreceta de bizcocho


riñones de chocolateMe ha llamado la atención que el bizcocho hecho con la gaseosa El Vesubio ha quedado muy suave y esponjoso,  mucho mas que el hecho con la otra levadura. Lo mire por donde lo mire no tiene nada mas que ventajas.

He hecho tambien unos riñones de chocolate con este bizcocho y mira que "cacho bizcocho" me ha salido.

25 comentarios:

  1. Que curioso con la gaseosa que comentas! yo he probado a hacerlo con bicarbonato, y también me gusta más que con levadura, pero seguro que con esto queda mucho más esponjoso, me apunto la web para pedir muestras, yo tengo muchos cumples en breve (el mio y el de mi hermana ) y si me da tiempo me encanta hacer yo el pastel!

    Me encanta el merengue, creo que probaré a hacer tu receta!

    feliz lunes preciosa!

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  2. Por cierto,me gusta mucha como estás arreglando el blog, te está quedando muy chulo!

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  3. Pero que pinta yo quiero un trozo!!! besos guapa

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  4. Qué bien te ha quedado..., nosotras no somos mucho de merengue pero hay que reconocer que has hecho una tarta estupenda. Además el bizcocho se ve esponjosito y tierno...
    Besitos.

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  5. que buena pinta el bizcocho y que chula decorada!

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  6. ¡Qué buena pinta tiene! ¡Qué rico!

    Un beso guapa

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  7. Que pinta tiene que estar riquísima un besito y felicidades para todos

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  8. Pero que piiinta!! Seguro que estaba deliciosaa
    Un besazo!!

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  9. Qué pinta, por Dios!!!!!!!!!!!!!!!! Y muy buena pinta lo de la soda.

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  10. ¡¡Qué estoy a dieta por Dior, no me tientes de esta manera!!!!! Besos.

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  11. Pero que buena pinta tiene, ese corte que tiene esta delicioso.
    Si que hay diferencina entre estas sodas.

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  12. Yo soy mala repostera...pero mi madre hace los bizcochos siempre con El Vesubio y le quedan genial!!!

    Besos.

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  13. Qué pasada Anyol, si es que se te da todo bien. Qué curioso lo de los do res de gaseosa. Un besote guapa.

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  14. Me encanta el merengue!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  15. Hola Anyol, hace tiempo que no paso a visitarte, he estado u tiempo desconectada y todavía no he sido capaz de ponerme al día...y el verano tampoco ayuda, pero al menos de vez en cuando me gusta visitar los blogs amigos.
    Lo primero felicitar a los cumpleañeros, te vas a hartar de hacer tartas y con que te salgan todas así, alguno va a pillar algún kilito...pero me parece que valdrá la pena ¡menuda pinta!
    Un bico guapa

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  16. Que pinta tan rica que tiene, la madre de un amigo mío utiliza estos sobres en lugar de la levadura, lo tendré que probar algún día. Besos. Yolanda.

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  17. Esto si que es una buena tarta.

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  18. Pues si que sale gordo el bizcocho con esta soda. Me la anoto.

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  19. Anyol, que buena te ha quedado esta tarta, la anoto ya, besotesssss

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  20. que interesante lo se la soda,como en inglaterra

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  21. Hola Any...que pedazo de tarta hija....es para abandonar el régimen en el acto!!
    Felicita a tu hijo y sobrinos y a disfrutar del verano y de tus maravillosas tartas de merengue!!
    Besos

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