lunes, 20 de mayo de 2013

Tarta de chocolate y nata


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tarta de chocolate y  nata
Una buena tarta de chocolate y nata es lo que más nos gusta en casa, bueno y también de merengue. Bueno en mi cocina siempre hay alguna de estas recetas de tartas para hacer y comer.

Este mes tocaba Desafío en la Cocina salado pero da la casualidad de que es el primer cumpleaños de esta iniciativa. Asi que todas las desafiadoras han decidido poponer una Tarta de cumpleaños con una velita encima.
   Felicidades Desafío en la cocina.
El mes que viene la propuesta será salada y aún no sabemos a quien le va a tocar decidir que proponernos.
desafio en la cocinaSi quereis ver las aportaciones de las demás participantes podeis verlas en el blog de Desafío en la cocina.

chocolate y nataHe hecho una tarta pequeña, ya que estoy a dieta forzada y es cuestión de salud. Y si hago una señora tarta, me toca comerla entera a mi. Asi que la he llevado a la casa de mi sobrina y nos la hemos comido con un buen café entre las dos.
Tarta de cumpleaños de chocolate y nata.
1 plancha de bizcocho   Mira aqui como se hace
Yo he usado solo una tira de unos 15 centimetros y la he partido en tres para hacer tres bases. Ha sido una tarta muy pequeña para comer a 2.
tarta de nata y chocolate

4     huevos
150 gr. de azucar
200 gr. de harina
1/2 sobre de levadura quimica

Bate con las varillas electricas los huevos enteros con el azucar hasta que la mezcla espese y monte como el merengue.
Tamizar la harina y mezclarle la levadura quimica.
Preparar la bandeja del horno con papel sulfurizado ( imprescindible)
Mezclar despacio con una espatula, o la mano bien limpia, la harina con los huevos montados.
Poner la pasta en una manga pastelera y hacer la plancha de bizcocho o bases redondas.
Meter en el horno enseguida para que no se extienda.

bizcochoHorno a 200 ºC . Hay que vigilarlos porque solo tardan 3 ò 4 minutos en cocer y se queman facilmente, quizas un poco mas tiempo si el bizcocho te sale gordo.

Cuando se sacan del horno, se despega del papel sulfurizado. Yo he cortado una tira muy pequeña, para hacer una tarta para dos personas. Y he reservado el resto del bizcocho para el domingo, si viene alguien al cortijo haré otra tarta con él.
nata
Relleno de chocolate:

75 gr. de chocolate para fundir
30 gr. de leche.

Pon el chocolate y la leche en una taza, ponla a temperatura muy baja en el microondas y fúndelo. Vigilalo que se quema.
Cobertura de nata y chocolate

200 ml de nata líquida para montar
2 c.s. de azucar

nata y chocolateMonta la nata con las varillas electricas. El cacharro donde montes la nta y las varillas de metal tienen que estar muy frios para que la nata monte bien y mejor.
No batas demasiado porque si te pasas harías mantequilla, muy buena, por cierto, pero queremos nata. Yo dejo de batirla cuando la nata empieza a "romperse", cuando se quedan huecos en ella con el paso de las varillas.


Montaje de la tarta

Prepara la bandeja donde la vas a presentar.
Prepara un almibar con un vaso de agua y 2 c.s. de azucar. Llevalo a ebullición y deja que hierva unos minutos solamente.
tarta de chocolateCala con una brocha la primera base de bizcocho de la tarta, que esté bien empapada pero sin pasarse, porque si está muy húmeda le chorreará el almibar y no estará buena. Ya lo ves cuando lo hagas.
Echa una parte del chocolate encima del bizcocho. Deja que enfrie un poco antes de poner otra base encima y calarla con el almibar.
Luego pones mas chocolate encima de la segunda base y dejas que enfrie otro poco. Pones la tercera base de bizcocho y la calas tambien.

Pon la nata montada en una manga pastelera y decórala a tu gusto.
Si te sobra algo de chocolate puedes echarlo por encima de la nata con la brocha. Esto le dará mas vista.

Reservala en el frigorifico y a comerla con un buen café y muy despacio para saborearla bien.
Etiquetas: cocinarecetasdulceschocolate,

46 comentarios:

  1. Hola Anyol,, tiene una pinta muy rica tu tarta, me gusta...........saludos paco

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  2. Una tarta pequeña pero resultona, un besote guapa.

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  3. Que buena pinta tiene, ñam ñam jejeje un besote!!!

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  4. Que pintaza!! A estas horas se me cae la baba y todo ;)

    Besos

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  5. Que rica ;). Yo tambien tendría que haber preparado una versión mas pequeña, porque casi me la como yo entera jeje

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  6. Que tarta más bonita y tiene que estar deliciosa. Que tengas buena semana.

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  7. ya veo que vas cogiendo la manga!! te ha quedado una tarta muy de cumpleaños!!...besos

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  8. buonissima ma purtroppo sono a dieta!!!!un abbraccio...

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  9. Ya me gustaría a mi haber compartido ese mano a mano :)) Qué tarta tan rica! Biquiños guapa y cuidate mucho!

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  10. Tiene que estar deliciosa, un auténtico manjar de dioses voy a trtar de hacerla.Besotes

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  11. Pequeña pero matona, anda prepara otra que yo pongo el café!! ;) Besos

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  12. que apañadita eres chiquilla, una tarta estupenda y para dos!!

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  13. Que preciosidad y con este relleno exito asegurado que reñido sera este desafio veo que participáis muchas

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  14. Te ha quedado fabulosa, qué ganas de un trozo. Un abrazo, Clara.

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  15. Ainss!! Yo tengo que invitarte a tomar un café en mi casa para que me invites a tomar uno de tus postres!!¡¡Qué pinta tienen!! Besos.

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  16. Hola Anyol, seguro que estaba de muerte, porque desde luego que con solo las fotos, una babea. Un besote guapa.

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  17. ayssss como me gustaría meterle la cuchara!!!!!, besitos

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  18. mmmmmmmmmmmmmm una pinta deliciosa guapa un besazo

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  19. suerte que yo soy poco de dulce porque con tanta tarta preciosa y en plena operación bikini me da algo jejeje

    un beso compi

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  20. Que monada de tarta si pequeñita... chica me ha encnatado

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  21. Que preciosa la tarta! Pena que no me gusta la nata, pero te ha quedado tan bien montada que hasta me atrevería a probarla.
    Petonets

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  22. Ainsss dios mío las dichosas dietas!! Yo intentado ponerme a ello pero me cuesta y mucho... Porque aunque hoy es lunes y no tengo celebración a la vista donde atiborrarme, da la casualidad de que nos levantamos viendo estas deliciosas tartas y a mí así se me hace muy cuesta arriba. Sabia decisión lo de hacerla pequeña (para no repetir) y comértela con tu sobrina. Un besazo guapa!!

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  23. Nena ese chocolate que chorrea que riiiico, fresquita tiene que ser una delicia besotesssssss

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  24. Dios pero que pinta! Yo para mi cumpleaños me hice un pastel de fresas con nata buenisimo!! muacks guapaa

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  25. Una tarta estupenda. Chocolate y nata.... me gusta, sobre todo la nata. Besos

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  26. Una mezcla de sabores que queda genial además en versión mini para no pecar demasiado, jeje
    Besitos

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  27. TIENE UNA PINTA MUY BUENA,
    ME ENCANTA
    UN BESO

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  28. de buena gana le daba un bocado!! que buena pinta!!!

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  29. ¡Qué buena pinta tiene, madrea mía!!!

    Besos

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  30. Maria que combinación mas rica.Me encanta!Bs

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  31. un montón de nata y un montón de chocolate, a mi me sobra el café, me la como tal cual. Muy rica. un besito.

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  32. Muy buena pinta. Te queda un trocito?
    Besotes

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  33. Que rica tarta para celebrar ese primer año.

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  34. madre mia que buena pinta tiene esa tarta mmmmm

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  35. Qué rica, con esa salsita de chocolate por encima, buenísima. Y la versión mini, muy buena idea
    Besinos y felicidades!!!

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  36. Mi querida compi, una foma preciosa de celebrar este importante cumple, co tu sobrina, y con una rica tarta como esta, que te ha quedado seguro que deliciosa. Mil besicos preciosa

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  37. Olé con tu versión mini y con esa rica combinación de sabores que nunca falla!!
    Besotes.

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  38. Es una lata estar a dieta, pero bueno, mucho ánimo y por lo menos disfrutar un poquito con nuestros desafíos!! esta versión mini tuvo que estar riquísima!!

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  39. nata y chocolate... buenisima!! besos!

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  40. mmmmmmmmmmmmm qué rica!!!!! me encanta!!!! besotes

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  41. Delicioso!!!
    Me encanta la combinacion de ingredientes, una receta sencillamente deliciosa.
    Un besazo

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