miércoles, 10 de abril de 2013

Flan de arroz y naranja.

flan de arroz y naranja
#dulces  #Flanes    #naranjas   #caramelo  


Yo ya hago un flan de arroz con leche en el microondas que está muy rico y que tiene mucho éxito donde lo lleve.
Esta es la receta del







 Flan de arroz y naranja que he copiado casi literalmente.



Bueno, yo no he añadido la raspadura de naranja, ni el poquito de canela que pedia la receta original. Y le he echado azucar normal en vez de azucar glass.
flan de naranja
Flan de arroz y naranja. En la thermomix

100 gr. de arroz
100 gr. de azucar glass
300 gr. de zumo de naranja
200 gr. de leche
3 huevos

Para el caramelo:
paso a paso flan de arroz
4 ó 5 c.s. de azucar
2  c.s. de agua
Unas gotas de limón.



Prepara el caramelo echando el azucar, unas gotas de limón y el agua en una sarten antiadherente. Cuando coja el color dorado, retira del fuego ya que si se quema mucho amarga y no se puede comer.
Viertelo en un molde y repártelo por las paredes del mismo.
 Para que el caramelo no se baje al fondo paso el molde por agua fria. Asi se endurece el caramelo rápido y no se baja.

Para el flan:
flan de arroz
Tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-9 el arroz.
Añade todos los ingredientes a la cubeta y programa:
12 minutos/ Temp. 100º/ Vel. 5/
 Y ya está. Sale bien espeso de la cubeta. Echalo en el molde encima del caramelo y dejalo enfriar al menos 12 horas para que cuaje bien.

Me sabe mas bien a pudin y está muy rico.

Para su receta sin thermomix hay que triturar el arroz en el molinillo de café, ( en el cortijo es lo que uso para moler el arroz y el azucar) o comprar harina de arroz que es arroz triturado, si no me equivoco.
Luego mezcla todos los ingredientes y cuece a fuego lento en una cacerola hasta que espese, removiendo con cuidado para que no se pegue. Este es el consejo que nos da Nieves Elena.
Yo lo haria al microondas. Caliento la leche con el azucar. Lo mezclo todo y lo meto al microondas 5 minutos. Y lo pienso hacer, para ver como sale. Si se hace un flan en el microondas hay que calentar la leche primero y una vez que lo has mezclado todo hay que echarlo en el molde con el caramelo. Directo al microondas.
Etiquetas: cocinarecetas caserasrecetas paso a pasohuevosflanes

14 comentarios:

  1. uhmm que rico! tiene una pinta estupenda, mucha suerte en el concurso, bicos

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  2. Solo el deseo que siento en este momento por ese flan me está engordando!! ¡¡Qué pintaza tiene!! Ya me estoy guardando este post!!! Besos.

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  3. Qué receta tan interesante! Que tengas mucha suerte en el concurso, se ve bien rico. Besos,

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  4. hola anyol nunca habia oido flan de arroz y naranja esta super curiosa la receta y ademas tiene buena pinta un besote

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  5. Mmmm ... tiene muy buena pinta. :-)

    Besos

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  6. Esta receta es muy curiosa y tiene que estar muy rico. Besos

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  7. Tendremos que hacer una prueba, para ver que tal sale!!
    Bss

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  8. Hum!!!! Parece delicioso. Vou fazer para experimentar.bjs

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  9. ñam, ñam!!!! se ve delicioso!!!! =D

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  10. te ha quedado genial, suerte en el concurso guapa

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