martes, 2 de abril de 2013

Costilla "colorá"



costilla colora


El sabado a medio dia que no hay ya ganas de cocinar ni "ná" de eso. Hice esta costilla y no sabia que ponerle como salsa. Cogí unas verduras, las sofreí y las pasé por la batidora, añadi...
Pero que te cuento, míralo con mas detalle en la receta. Muy sencillita y socorrida, pero tambien peligrosa para la linea ya que esta salsa se come con mucho pan, así que ... cuidado.





costilla en salsa

Costilla "colorá"

1 k. de costilla, mi carnicero, que es muy "apañao" la ha cortado a trocitos.
1 cebolla.
1 pimiento.
costilla con tomate2 guindillas.
Aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y laurel.
1/2 vaso de agua para agregar al sofrito para batirlo.

Lo primero que he hecho ha sido pochar la cebolla cortada con un poco de sal y el pimiento cortado en el aceite de oliva.
Una vez que están blanditas las verduras, las he puesto en un vaso de la batidora y las he batido con 1/2 vaso de agua.
He puesto otro poco más de aceite en la cazuela y he dorado en él la costilla.

costilla picante


He añadido el laurel, el tomillo, las guindillas partidas a trocitos, un poco de sal y la pimienta.

Cuando la costilla ya está dorada y bien hecha, he añadido el sofrito.


He dejado que reduzca bien la salsa y directa a la mesa.

15 comentarios:

  1. Una salsita para chuparse los dedos!
    Besos.

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  2. Uhmm qué buenas. Dame pan, dame. Besos

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  3. mammamia che salsa gustosa ma così la dieta non si può fare!!!!brava mia cara un abbraccio...

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  4. riquisimas ideales para acompañar con unas patatas fritas,..besos

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  5. Uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, que rico, precisamente ayer comimos costillas con patatas, que buenas están, besos
    Sofía

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  6. Esa salsita desde luego que pide pan a gritos, María, genial plato
    Besitos

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  7. Hace ya un tiempo que renuncié a las salsas por muy ricas que estén y esta que nos muestras tiene una pinta estupenda, yo me comería la costilla asada o a la plancha.Besotes

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  8. guauuu! se ve muy rica esa costilla colorá. No importa, yo comería mucho pan, jajaj.
    besos

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  9. la costilla muy rica¡¡y la salsa...mmm..de toma pan y moja

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  10. Con lo que a nosotros nos gusta la costilla, así preparada en mi casa volaría.
    Ya he cambiado tu URL
    Un bico

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  11. Pero qué rica y sencilla parece esta receta Anyol, me encanta. Un besote.

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