domingo, 17 de marzo de 2013

Arroz con almendras y pimientos

arroz con almendras

Hicimos una salsa para añadirla a 1 kilo de lomo cortado a trocitos, pero ese kilo de lomo redujo bastante mas de lo  que pensabamos, asi que para sacarle mas partido, le añadimos agua y arroz.  Pues bueno, riquisimo, como todo lo que se hace en casa y a mi me gustó bastante el resultado.
Como siempre, hemos comido con pan casero recien hecho.




Arroz con almendras y pimientos.

verduras salteadasLomo a trocitos.
4 ajos picados.
2 cebollas medianas.
4 pimientos secos.
1 pimiento rojo.
1 hoja de laurel.
Colorante alimentario.
Aceite de oliva, pimienta, tomillo, nuez moscada y sal.

pan frito 25 almendras, 3 rebanadas de pan.

Ajo y perejil

4 vasos de arroz largo
8 vasos de agua caliente.

Para la salsa:

Frie en una sarten a parte, las almendras y  el pan. Reservalos para batirlos con las verduras.

Parte a trozos la cebolla, y los pimientos secos.  Saltealos, a fuego vivo, con la sal, el laurel y los ajos picados, una vez dorado todo esto, añade el pimiento rojo fresco y saltealo  tambien.

salsa

Saca todo lo que hay en la sarten para batirlo, añade las almendras y el pan frito. Batelo todo y añade ajo y perejil y un poco de agua para que  quede mas fina, sigue batiendo hasta que la salsa esté como a ti te guste. Con trocitos...
arroz con pimientos





Añade mas aceite en la sarten y echa a dorar la carne. Agregale las especias. Pimienta, tomillo y nuez moscada.

arroz con almendras y pimientos


Cuando la carne está bien dorada, añade la salsa. Mueve bien. Añade tambien el arroz y el colorante alimentario. Mueve todo un poco y acaba por añadir el agua caliente.
arroz




A fuego fuerte 10 minutos y el resto del tiempo a fuego flojo. Tápalo y disfruta de este arroz bien jugoso.

Etiquetas: cocinalomoarrozrecetas,

42 comentarios:

  1. Te quedo estupendo, y como lo de casa nada..............un bico

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  2. Este arroz tiene que estar riquísimo, con lo que me gustan las comidas hechas con almendras.
    Besos.

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  3. una combinacion estupenda, arroz, almendras y pimientos. esto debe de estar de muerte!!!
    saludos

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  4. Tiene una pinta muy buena, este lo voy a hacer. Besos

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  5. Que mezcla de ingredientes tan buena. Me ha encantado tu propuesta. bss

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  6. Te ha quedado de lujo, tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  7. Tiene que estar buenísimo!! Me la apunto!!
    Bss

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  8. Pues esta improvisación ha dado un plato delicioso, sin duda.
    Muacs

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  9. Que buenisima pinta tiene!
    No te preocupes por el comentario en Ingels de mi blog, me parecia raro pero ya me la has explicado asi que no hay problema, un besito guapa.

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  10. Que delicia de arroz, me encanta y aquí me quedo, de seguidora, así que me verás con frecuencia.
    Un beso

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  11. Mmmmm, me lo apunto, me encantan las paellas y arroces. Un besín.

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  12. El arroz me gusta mucho, en especial caldoso,tu receta es exquisita, besos,ana,

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  13. Nunca lo hice con almendras, pero tiene que estar riquisimo. Besos

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  14. pues tiene una pinta estupenda con esa combinacion y acompañadao de ese estupendo pan casero mucho mas! un besote

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  15. MOn dieux quelle délice ton plat il est parfait, bravo!

    Bisous

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  16. Que plato más rico, me encanta el arroz y como lo has preparado está genial. Un abrazo, Clara.

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  17. El arroz me gusta de cualquier manera, este tiene una pinta estupenda!

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  18. Ostras que rico... Esta me la apunto .d

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  19. Pues creo que hacertasteis de pleno, vaya plato rico que se ve, con lo que me gusta a mi un arrocito. Besos

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  20. por favor, la pinta es buenísima, que arte.

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  21. una receta de arroz muy original. besos

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  22. Qué rico Anyol, me parece fácil de hacer, muchas gracias y un besote.

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  23. Mira que he probado arroces pero con almendras nunca, seguro que estaba de escandalo, porque tiene una pinta fabulosa! Bss

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  24. El arroz me encanta y además le puedes echar lo que quieras porque todo lo admite, el tuyo tiene una pinta estupenda.Besotes

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  25. Que buena pinta tiene, me comía ahora mismo un platito de ello jej

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  26. Tiene una pinta estupenda, pero yo con mis hijas que son unas tiquismiquis siempre tengo bronca con este tipo de comidas, ¡¡Será posible que solo quieren el arroz blanco, sin nada mas!! Besos.

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  27. Que bueno!! vaya pinta que tiene!! Un besin.

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  28. pues tiene que estar muy rico si señor! ha sido una sorpresa para mi con esos ingredientes,me lo quedo!..besos

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  29. Pues un plato mas que rico, y si encima se come con este delicioso pan, mejor que mejor, me ha encantado. Mil besicos

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  30. ¡Tiene que estar buenísimo! Gracias por compartir.
    Un besote

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  31. Mira que he probado arroces pero con almendras nunca, tiene que estar delicioso.

    Saludos!!!

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  32. ¡Qué rico! El arroz tiene muy buena pinta.

    Besos

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  33. Que bueno el arroz me encanta de la manera que sea y este tiene muy buena pinta ¡divino!...

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  34. me encanta el sabor que da los pimientos al arroz

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