miércoles, 20 de febrero de 2013

Tarta fria de calabaza y cafe.


tarta de calabaza #tartas  #dulces


Para el 10º desafio en la cocina, (Desafio dulce),Mari Luz  del blog Trasteando en mi cocina, nos ha propuesto hacer una tarta de calabaza americana, y yo he hecho esto.
No queria ponerle cobertura de chocolate ni nada parecido para que no se enmascarara el sabor de la calabaza, pero al final le he puesto una cobertura de café.
Las texturas eran perfectas. La base de galletas y la cobertura de café estaban muy ricas pero al relleno le faltaba algo. Tenia preparada una barqueta de queso para untar para agregarle a la calabaza y la nata, pero se me ha pasado por completo asi que ha ido de vuelta al frigo.
Hemos llegado a la conclusion de que la calabaza que he escogido para hacer la tarta no era muy sabrosa asi que el relleno no tenia  mucho sabor. Bueno tambien le faltaba azucar.
Mira todas las propuestas de pastel de calabaza.

Tarta fria de calabaza y cafe.


Para la base:

tarta de calabaza y cafe1 paquete de galletas
100  gr. de margarina

Para el relleno

1 calabaza, yo he escogido la mas chica y la he usado entera.
1 brick de nata para montar
4 c.s. de azucar
1 sobre de gelatina en polvo.
calabaza
Para la cobertura:

250 gr. de cafe bien fuerte
1 sobre de cobertura para tartas. (Espesante del lidl)
1 c.s. de azucar

Tritura las galletas y mezclalas con la margarina, haz una pasta y tapiza un molde desmoldable con ella. Reservalo en el frigo.
tarta de calabaza, paso a paso

Limpia, trocea y cuece al vapor la calabaza. Triturala y mezclala con 2 c.s. de azucar.
Calienta 1/2 vasito de agua y espolvorea la gelatina, disuelvela bien y agregala a la calabaza.
Monta la nata liquida con 2 c.s. de azucar. 
Haz el relleno mezclando la nata montada con el calabaza.
Viertelo sobre la base de galletas, tapalo y reservalo en el frigo durante  al menos 4 horas.

cobertura de cafe

Prepara la cobertura mezclando el cafe con el sobre de cobertura para tartas y el azucar.  Calientalo un poco en el microondas para que termine de espesar y dejalo que enfrie totalmente antes de repartirlo sobre la tarta de calabaza.



Etiquetas: cocinarecetasdulces

64 comentarios:

  1. pues es muy original tu propuesta, y seguro que estaría rica, y no tan poco sabor como dices, pero nos hemos vuelto muy exigentes jajajaja.

    ResponderEliminar
  2. Gran idea, esta tarta de caslabaza y café...

    ResponderEliminar
  3. me estoy poniendo fina, filipina de ver tantas tartas hoy, eh? al final me toca hacer alguna para hoy, jejeje

    ResponderEliminar
  4. que idea tan fantastica! con cafe tiene que darle un gusto exquisito, bicos

    ResponderEliminar
  5. Qué original combinarla con café! Un toque distinto que seguro que gustó mucho.

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Que rica Any, me encanta esa cobertura con café...la tengo que probar!!
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  7. mmm, que rica con el saborcito a calabaza y el café, muy original,... te quedo estupenda! un beso

    ResponderEliminar
  8. Idea genial que has tenido compi me gusta mucho y tendre que experimentar con ella, me encantan las tartas de queso asi que esta idea me la llevo a mi cocina te felicito por la idea innovadora y seguro que deliciosa un besazo y felicidades por tu tarta

    ResponderEliminar
  9. la verdad es q es una idea buenisima!!! Se me hace rara la combinacion de la calabaza y el cafe, pero sera cuestion de probar. Asi q apuntada en mi libreta para hacerla.
    saludos

    ResponderEliminar
  10. Una idea muy original y seguro que deliciosa. Bsos

    ResponderEliminar
  11. que buena pinta! justamente tengo una calabaza y nos abía uqe hacer con ella, ya le dare uso este fin de semana jajaj un beso!

    ResponderEliminar
  12. la idea del café me parece muy buena, le tiene que dar un toque distinto, me gustaría probarlas todas!!...besos

    ResponderEliminar
  13. Que pinta más rica y que hambre a estas horas!!.

    ResponderEliminar
  14. Exquisita tu propuesta para este desafio, me gusta, besos

    ResponderEliminar
  15. La mía me ha sabido demasiado a calabaza asi que seguro que me gusta mas la tuya que si sabia poco a calabaza y encima con el café mejor. Bss

    ResponderEliminar
  16. Nunca he probado una tarta de este sabro! saludos!

    ResponderEliminar
  17. Si señora! a esto se le llama sorprender, no se me hubiera ocurrido mezclarla con café.
    Pero que muy rica!
    Petonets

    ResponderEliminar
  18. hola guapa, hazla otro dia y seguro que te saldra perfecta, en mi blog tengo algun truquillo para elegir una buena calabaza. besis

    ResponderEliminar
  19. ¡¡¡Maria, una buena eleccion lo del cafe, debio de estar riquisimo, te felicito, besitooss

    ResponderEliminar
  20. Vaya una combinación tan curiosa, pero me encantaría hacer "la cata",je,je.

    ResponderEliminar
  21. Original sin duda con ese toque de cafe,me gusta mucho Anyol!!besos

    ResponderEliminar
  22. Es una tarta muy original. Me encantaría probarla.

    Besos

    ResponderEliminar
  23. Se me ha pegado a la orejilla eso del café ummm me lo anoto sin duda.Besos.

    ResponderEliminar
  24. Maadre mia chiquilla que pintaza tiene esta tarta. Me la llevo guapa. Un besazo.

    ResponderEliminar
  25. Una tarta muy diferente ;) tiene una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
  26. Hago pocos experiemntos con calabaza pero viendo tu receta pienso animarme a utilizarla.
    Buen día

    ResponderEliminar
  27. Que rica tiene que estar esta combinación! Besos

    ResponderEliminar
  28. Muy original tu propuesta, María.
    El toque de café le quedaría genial
    Besitos

    ResponderEliminar
  29. La combinación café y calabaza?? Nunca se me hubiera ocurrido, seguro que queda muy bien!!
    Un besote, guapa.

    ResponderEliminar
  30. La que hice yo la verdad es que me salió fatal fatal. Bss

    ResponderEliminar
  31. Qué original hacerle la cobertura de café y hacerla sin horno. Tienes que repetirla para ver si el sabor os convence más, ya verás cómo merece la pena. Tal vez la clase de la calabaza no se prestaba mucho para la tarta. La verdad es que la pinta es muy buena
    Besinos

    ResponderEliminar
  32. Seguro que está buenísima con ese saborsito a café. Besos.

    ResponderEliminar
  33. No la utilizo yo mucho en dulce, pero despues de ver la tuya igual me animo. Besos

    ResponderEliminar
  34. ¿cafe? que idea mas buena... te ha quedado genial

    ResponderEliminar
  35. yo le puse chocolate, tu café jejeje
    no te digo que la voy a hacer porque dudo que vuelva a preparar otra tarta de calabaza, en mi casa somos de poco dulce, te diré que se la tuve que llevar a mis suegros....

    un beso compi

    ResponderEliminar
  36. Bueno bueno, pero cuantas tartas de calabaza y de cual a mejor, y lo peor yo sin probarla¡¡¡¡, con cafe tiene que estar muy rica, besos

    ResponderEliminar
  37. Anyol que innovadora eres, este tipo de tarta jamás la he hecho (con calabaza) y mira que tiene una pinta ideal.

    ResponderEliminar
  38. pero que contraste mas ricoooo!!!!

    ResponderEliminar
  39. Anyol, qué tarta tan original, me ha encantado, es perfecta!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  40. Si que se ve buena y ademas origina. Un besin.

    ResponderEliminar
  41. Una combinación cuanto menos original, te quedo muy chula!
    Besitos

    ResponderEliminar
  42. Distinta al resto de las que he visto hasta ahora...pero no por ellos deja de ser, para mi, la mejor de todas...muy buena...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  43. La mezcla me parece de lo más original Anyol, y el corte tiene muy buena pinta, pero anda que la has puesto buena.
    Un bico

    ResponderEliminar
  44. Una mezcla muy original, aunque no me llama demasiado jaja

    ResponderEliminar
  45. Y pensar que hay temporadas que no sé ni que hacer con tanta calabaza cómo me traen de la huerta.......Menuda tarta puedo hacer gracias por la receta.Besotes

    ResponderEliminar
  46. Anyol me parece una propuesta excelente, la verdad es que me ha sorprendido mucho. Muy original esa tarta de queso de calabaza y esa cobertura creo que le va fenomenal!!! Muy buena Anyol, de verdad!!!
    Un besito.

    ResponderEliminar
  47. No se como estaba la calabaza, pero la tarta se ve de rechupete y con lo café-adicta que soy me encanta esta versión!!! Besos :)

    ResponderEliminar
  48. Hola María,vaya pinta que tiene esta tarta,me ha encantado la versión fría y con café eso hay que probarlo...

    Besets

    ResponderEliminar
  49. Muy buena tartita esta. Me dieron unas ganas tremendas de probar un trocito.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  50. hola!!! te quedó con muy buena pinta.me gusta la idea del café ,, besitos

    ResponderEliminar
  51. Extraña combinación la calabaza con el café pero seguro que esta buena!

    ResponderEliminar
  52. qué original María!!!! seguro que la mezcla de sabores es fantástica. besotes!!!!

    ResponderEliminar
  53. holaa
    aun sigo comentando las tartas del desafio..je.je..somos tantas...
    felicidades..me gusta mucho esta versión..se sale de lo corriente..que tiemblen los americanos..je.je
    bss

    ResponderEliminar
  54. Hola he venido a conocer tu blog y a quedarme, desde ahora somos compañeras de desafio, que bien!Por cierto, la tarta te ha quedado muy chula y además es muy original.Besos

    ResponderEliminar
  55. La cobertura de café todo un acierto. saludos. cocinando con cintro. :-))

    ResponderEliminar
  56. María, te doy el premio a la orginalidad!! jajaj .Me ha encantado tu versión, y seguro que está de rechupete. No te preocupes, la proxima vez con un poquito más de azúcar y a disfrutar de nuevo. Besos

    ResponderEliminar
  57. guau, que pintaza tiene, la combinacion de estos sabores tiene que ser espectacular

    ResponderEliminar

Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
No dejes links en los comentarios porque los eliminaré.