sábado, 12 de enero de 2013

Semifrio de limon con cobertura de naranja


tarta fria de limon

Semifrio de limon con cobertura de naranja


semifrio de limonBase de galletas
1 paquete de galletas
100 gr, de mantequilla

Tritura las galletas y mezclalas con la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando se hay formado una masa, tapiza el fono de un molde y reservalo en el frigorifico.

Mousse de limon.

2 yemas
2 c.s. de azucar
1/2 tarrina de queso de kefir o queso para untar
1/2 sobre de gelatina neutra
2 claras batidas a punto de nieve con una pizca de sal, para que monte mejor.
1/2 vaso de zumo de limon + todo el azucar que necesite para no estar ácido.

Pon a remojo la gelatina en un poco de agua fria. Calienta un poco el zumo de limon y disuelve la gelatina en él. Deja que vaya espesando un poco. Esto puedes hacerlo un buen rato antes de preparar la mousse. Es para que el zumo vaya espesando antes de incorporarlo a la mezcla siguiente.
Bate el queso con el azucar, añade las yemas y bate. Añade poco a poco el zumo de limon (ya algo espeso).

cobertura de limon


Mezcla esto con las claras a punto de nieve. Mezcla poco a poco para que no se bajen las claras.
Pon esta mousse sobre la base de galletas, tapa y deja que coja frio en el frigo.  Necesita varias horas de frio antes de poner la cobertura. Yo lo preparo el dia de antes y pasa la noche en el frigo.  Y al dia siguiente, tempranito preparo la:

Cobertura de naranja 
200 gr, de zumo de naranja y azucar para quitarle la acidez.
1/2 sobre de gelatina neutra.

Pon la gelatina en un poco de agua fria.
Calienta un poco el zumo de naranja y disuelve la gelatina en él.

Deja que espese antes de ponerlo con cuidado sobre la mousse. Con mucho cuidado deposita cucharaditas de la gelatina de naranja sobre la mousse de limon.
Tapa y al frigo hasta la hora de servirlo.
Desmoldalo y sirvelo bien frio.
Etiquetas: cocinarecetas caserasrecetas paso a pasodulcestartascremas,

50 comentarios:

  1. Simplemente delicioso.
    Un besito desde Las Palmas y feliz fin de semana.

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  2. Que rico se ve, me gusta mucho la receta! Un abrazo guapa!

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  3. Este postre es manjar de dioses......hay que hacerlo.Besotes

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  4. Te ha quedado muy bien. Tiene muy buena presencia. Me gusta el contraste de sabores.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  5. Anyol, qué delicia, la tarta es perfecta y me gusta la nueva plantilla del blog!!
    Un beso

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  6. Que rica, el limón me encanta y con esa cobertura tiene que estar deliciosa.
    besos

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  7. Qué refrescante y qué bueno madre mía, ideal para aprovechar las naranjas y limones de mi patio jeje.Besos.

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  8. Una delicia de tarta que voy a preparar aprovechando el exceso de limones que hay en mi nevera tras las fiestas; te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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  9. Muy buena tarta, tiene una pinta estupenda.
    Un saludo y buen fin de semana.

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  10. Tiene una pinta exquisita. A mi me gustan un montón estas tartas. Besos

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  11. ainsss María que rica por favor, mándame un cachito

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  12. Este postre tiene que estar muy bueno y nada pesado, estupendo. Besitos

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  13. Que buenisima pinta tiene. Y yo que no sé montar las claras, nunca me sale!

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  14. Ahhh que bueno se ve! Y por lo que veo en la receta tiene pinta de fácil... hasta para las q son como yo! Gracias por compartirlo! Besitos

    http://mostlymelina.blogspot.com.es/

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  15. mmmmm QUE RICO Y QUÉ BUENA PINTA!!!

    Afortunadamente he descubierto que puedes hacer la base con un poquito de agua en lugar de mantequilla ( si las galletas tienen mantequilla) y ahorrarte unas calorias :D

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  16. Qué buea pinta, seguro que está muy bueno

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  17. Una tarta fabulosa, bien bonita y rica. Besos

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  18. Desde luego es un postre ideal para cualquier ocasión!^^ Besos

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  19. Que rico, me encantan estas tartas de mus, una delicia para el paladar. bs.

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  20. Qué cosa más rica. Como proposito de año nuevo me he propuesto cocinar más a menudo... Me encanta tener un libro de recetas que se autocompleta!!!! *^_^*

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  21. Hola Anyol!, un postre muy fresquito, que bien viene después de tanto empacho. Por cierto, estoy de sorteo, te invito a que te pases por mi blog y participes. Besitos. http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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  22. Cuanto me gusta el limón.
    Un saludito

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  23. esa tarta tiene una pinta estupenda, tiene que ser muy rica



    ¡¡besos¡¡

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  24. Qué rico, la pinta es estupenda. Una mezcla de sabores muy lograda
    Besinos

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  25. Qué pinta, apetece un montón, me la apunto para esas cenas en las que no sabes que postre poner que no sea ni mucho ni poco. Un besín.

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  26. Tus recetas tienen una pinta estupenda!! Te sigo, a ver si me animo a hacer alguna!

    http://rollosdecolores.blogspot.com.es/

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  27. Un postre de cítricos! ¡que delicia! tomo nota para cuando venga el buen tiempo, porque en estos momentos, como que no, lo que apetece es algo bien caliente.
    Un bico y buen finde

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  28. ¡Qué pinta! Creo que la voy a guardar para cuando el termómetro suba un poco que ultimamente estoy congelada :-)

    Besos.

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  29. Que buena y refrescante se ve esta tarta, me ha encantado todos los ingredientes que lleva. Mil besicos amiga

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  30. Hola! Estoy de sorteo en mi blog por si te apetece pasar :)
    http://elmundodelaia.blogspot.com.es/2013/01/sorteo-veranees.html

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  31. Una tarta deliciosa!! Es fácil de hacer y nada pesada, buenísima!! Besitos.

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  32. Vaya tarta que te has marcado,,,y yo a dieta, que hacer señor ??' creo que me guardo la receta y la hare cuando se me vayan los dulces navideños de los riñones y barriguilla.

    Besitos guapa

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  33. Qué bueno. Ligero y fresquito, me gusta mucho

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  34. Como te ha quedado ese semifrio Anyol, vaya corte tan delicioso. Un postre fresquito. Y me gusta mucho esta nueva apariencia del blog, queda todo mucho mejor.
    Un besito y feliz Domingo guapa!!!!

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  35. Mmmmm, ¡me encanta este tipo de pasteles! ¡Qué ganas de probarlo!

    Besos

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  36. Que bueno tiene que estar eso, madre mia!! Yo soy la tonta de los postres :D

    Besotes

    http://planesdemoda.blogspot.com.es/

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  37. Pase por aquí para desearte un buen inicio de ano y desearte mucha paz y felicidad.

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  38. Me encanta la textura de estos postres. Te ha quedado genial. Un besazo.

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  39. Hooolaa! Me gusta mucho tu blog, compaginas dos cosas que a mi me encantan! Espero que te pases por el mío y si te gusta te unas, serás totalmente bienvenida! Un besito

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  40. Que rico, me encantan estos postres!
    Un beso!

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  41. Qué rico Anyol, me pondría como el Kiko con esto. Un besote guapa.

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  42. Gracias ANYOL por tu visita a mi blog,estoy empezando. Me gusta mucho tu receta.Nos seguimos.

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