Tengo la thermomix desde hace ya varios meses y es fantastica, te quita mucho trabajo. Pero a mi me gusta cocinar: estar pendiente de que la cebolla se poche bien, estar pendiente de que fuego le va bien a este momento de la coccion, de en que momento le añado la carne.... Y con este aparatito no hay nada de eso. Programa el tiempo, la temperatura y la velocidad... Cuando acaba añades otros ingredientes y asi hasta que se termina la coccion. La verdad es que mientras la thermo ha hecho las patas de cerdo yo he hecho otras cosas.
Bueno, el resultado ha sido muy bueno. Pero no para el pan, que no ha quedado nada con esta salsa tan rica.
Patas de cerdo, en la thermomix
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva, laurel y sal.
Cuece las patas de cerdo con la cebolla y los ajos y un poco de aceite, hasta que esten blandas.
Yo he usado la chef, las he puesto 25 minutos en menu Presion-vapor. Deja que enfrien un rato las patas de cerdo; quitales los huesos y reservalas. Reserva tambien el caldo de coccion.
Salsa (thermomix)
1 cebolla
2 tomates
1vasito de vino
1 chorizo
1 cucharon de caldo de cocer las patas de cerdo
Aceite de oliva, tomillo, pimienta, guindilla y un poco de colorante alimentario.
Echa en la cubeta la cebolla cortada en 4 trozos.
- Picala unos segundos a velocidad 5. Tu veras como te gusta si mas fina o mas gorda.
-Echa un poco de aceite y sal sobre la cebolla y sofrie 7 minutos/ T 100ºC / sentido inverso / Velocidad 2.
- Añade los tomates cortados en cuartos y la guindilla. Trocea unos segundos a velocidad 5.
- Sofrie 8 minutos/T 100ºC/ sentido inverso/ velocidad cuchara.
-Agrega las patas de cerdo troceadas y sin hueso. el vino, el tomillo, el colorante, el cucharon de caldo y
10 minutos / T 100ºC. / sentido inverso / Velocidad cuchara
- cuando queden unos 5 minutos de coccion añade el chorizo cortado a trozos.
He lavado todos los cacharros enseguida, ya que luego todo se queda gelatinoso y cuesta mas trabajo limpiarlo. Si lo limpias en caliente acabas antes.
Etiquetas: cocina, carnes, recetas caseras, tutoriales, recetas paso a paso, patas de cerdo
Buenos días, que cosa más rica y yo sin desayunar todavia, un platito porfa!!! Besos
ResponderEliminarSí que tiene buena pinta, aunque yo la thermomix esa... francamente, me encanta cacharrear en la cocina, ya bastante "industrializados" estamos en todo lo demás.
ResponderEliminarTotalmente de acuerdo contigo, me gusta estar ahí, dandole a la cuchara, vigilando y con el cacharrito no es así. Pero lo que hace, lo hace bien. Jeje, que esta muy rico.
EliminarTiene una pintaaaaa!!!!
ResponderEliminarMe la apunto..
Bess
Oye geniales tus manitas de cerdo, me encanta rechupetear los huesos, claro que luego se te pegan los labios. Bien hecho, hay que sacar partido a la thermo, es super cómoda. Bss.
ResponderEliminarQue rica me encantan las manitas de cerdo, como se dice, del cerdo hasta los andares. bs.
ResponderEliminarmira que la thermomix es buena para muchas cosas, pero hasta para esto?? no hay día que no me alegre más de tenerla!
ResponderEliminarUma refeição deliciosa!
ResponderEliminarBeijinho
Qué pinta!!! ñam!
ResponderEliminarMmmmm ... Tiene buena pinta. Gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarBesos
Que pinta más buena!!!!
ResponderEliminarBesos
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Aiii con lo ricas que saben!! mi madre también las hace en la termomix!
ResponderEliminarUn besito desde ❤sɔıʇǝɯsoɔƃuıʌol❤
El domingo hicimos las patas de cerdo, pero de otra manera...la verdad es que si llego a ver tu receta me la hubiese preparado...
ResponderEliminarBesos
ufff a mi las patas de cerdo como que no..
ResponderEliminartiene una pinta fantastica, tengo la thermomix desde hace muchiiiisimos años y sigo usandola como el primer dia, es una pinche fantastica, bicos
ResponderEliminarCreo que este plato no es para mi! besos
ResponderEliminarQue ricas deben de saber!
ResponderEliminarYo tengo un robot de cocina porque ahora vivo sola y no sé cocinar, pensaba que me facilitaria las cosas pero la verdad que apenas lo estoy usando, besitos!
ResponderEliminarseems nice and healthy =D
ResponderEliminarFollowing you now on GFC and Bloglovin. Hope you do the same =D
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Yo tengo la termomix desde hace unos 7 meses y aún no la he probado, no sé porqué siempre estoy diciendo que lo voy a hacer y no hay manera... mi suegra dice que es una maravilla,... a ver si me animo!
ResponderEliminarChiquilla, que lo hace todo sola y sale todo muy bien. Es solo cogerle el manejo y comprender el funcionamiento. !Te hace unas croquetas!
EliminarTienen una pinta riquísima...........En thermomix hay recetas que salen muy buenas............Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Pues aunque las patitas tienen muy buena pinta me ha gustado más la termomix, no la tengo aunque sí que tengo La cocinera Breadman y la uso bastante pues eso de dejar cocinando algo y poder salir de casa sabiendo que se va a parar sola me entusiama.Pero la termomix es mejor y ya lo creo que me gustaría tenerla.Besotes
ResponderEliminarTienes razón, Anyol. La thermomix resulta fantástica!!!!
ResponderEliminarTu receta me ha gustado.... se ven deliciosos... y tiernos, que es lo más importante!!!!
me apunto la receta!!!
Un beso.
Una máquina de esas no me vendría nada mal. Nunca he probado patas de cerdo, tiene que estar riquísimo. Un besote.
ResponderEliminarEsta receta la hace mi madre muy bien!! a mi me encanta, un besote.
ResponderEliminarHola Anyol una exquisita receta, las patitas de cerdo le encantan a mi marido intentaré hacerlas gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarQue rico! A mi una Thermomix me vendría de lujo..
ResponderEliminarUn beso!
Una receta riquísima, al igual que a ti me gusta cocinar y controlar mis cebollitas!
ResponderEliminara mi me gustan las patas y las hago a menudo pero nunca he probado en la thermomix
ResponderEliminar¡'¡besos¡¡
Que pintaza tienen, yo no tengo thermomix y me imagino que las podré hacer igual ¿no? ya te contaré .Besos
ResponderEliminarNo sabía que se podían hacer en Thermomix. La verdad es que tienen una pinta estupenda. A mí me gustan mucho, pero de momento, mantengo el método tradicional...
ResponderEliminarBesinos guapa
que ricas que son!!! y eso que hace tiempo que no como! voy a tener que hacer una visita a mi madre! jeje besos
ResponderEliminarGreat recipe !!
ResponderEliminarThis look so extremely yummy :)
xxx
Oh!! creo que a mi chico le encantaría este plato!! ^^
ResponderEliminarNo sé si ya conoces mi blog, Mi vida en sueños, pero si no es así, me encantaría invitarte a conocerlo :D
Besitos! www.mvesblog.com
This looks absolutely delicious! I should definitely try to prepare it! :) You have such a great and helpful blog! Following you on GFC :)
ResponderEliminarXoXo
Plami
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esta no me la apunto que las patas de cerdo no me atraen, pero la pinta es buena, tu receta.
ResponderEliminar¡¡Qué hambre me acaba de entrar chica, tiene una pinta excelente!! Besos.
ResponderEliminarTe copio la receta que son muy faciles de hacer.
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