domingo, 9 de diciembre de 2012

Risotto de setas y ajo


risoto de setas y ajo

Imma Le del blog Los viajes y sibaritismos de la aurora boreal me pidio una receta de risotto de setas y ajo, lo habia probado en un restaurante y le gustó mucho. Pues aqui va la mia. Espero que te guste. A mi me ha encantado, estaba riquisimo. Facilito de hacer y muy sabroso.
1/2 vaso de arroz y 1 vaso de agua  por persona son las cantidades que suelo usar para el arroz.
Risotto de setas y ajo.

2 vasos de arroz redondo
risotto con queso4 vasos de agua caliente
1 bote de setas
6 ajos
Aceite de oliva, sal y pimienta, nuez moscada.

Queso rallado para servir en la mesa.


 Escurre el bote de setas.
Pela y pica en laminas los ajos.

Calienta el aceite en la sarten, añade los ajos y doralos. Cuidado que si se queman le dan amargor a la comida.
salteado de setas

Añade las setas y pochalas con la sal y la pimienta a fuego fuerte.



risotto

Cuando ves que estan hechas, añade el arroz y marealo. Agrega el agua caliente y cuando hierva mueve despacio sin dejar de remover para que quede mas meloso y jugoso. Sigue moviendo el risotto hasta que acabe la cocción.

risotto de setas



Cuando se quede sin caldo y esté blando el arroz ya estará listo para servir. Añade un poco de nuez moscada y sirvelo caliente.


Cada uno puede servirse un poco de queso rallado y tendrá un sabor diferente.
Etiquetas: cocinarisottoarrozrecetas,

50 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda! Ha quedado perfecto!
    Un beso

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  2. Esta me la apunto para mañana a ver por donde salgo jaja
    Besos

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  3. vaya pinta mas buena q tiene!!! esta para no parar de comer.
    saluds

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  4. A mi también me encantaría, por los ingredientes y porque tiene un aspecto delicioso.
    Un bico

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  5. Pero qué buena pinta tiene eso Anyol!!!. Un besote guapa.

    Estoy de sorteo: http://beliluna.blogspot.com.es/2012/11/sorteo-primer-cumpleblog-300-seguidores.html

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  6. Risottos de setas he probado, pero sin ajo, habrá que probar que el ajo me gusta y debe darle buen sabor.
    Besos.

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  7. mmmm,pues por la pinta seguro que esta delicioso, espero que me salga igual de bueno que a ti, la probare el martes o miercoles. mmmm, que ganas tengo y MIL gracias por hacer esta receta y ayudarme con mi cocina, jeje. MUAKS.

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  8. Anyol, te quedó perfecto, me encanta, tiene un aspecto exquisito!!
    Besitos

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  9. siempre me gusto el arroz y ahora aun mas en risottos! tiene una cremosidad fantastica, bicos.

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  10. Con lo que nos gusta en casa el arroz, este plato es irresistible.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  11. me encanta el rissoto y ya si es con setas más todavía!

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  12. Soy una fan de los risottos y con setas... de lujo.
    Un buen plato.
    Muacs

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  13. ¡Me encanta, un aspecto estupendo!
    Besos y feliz semana.

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  14. Anyol,tiene una pinta buenísima, y el toque del ajo me gusta, un beso

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  15. No sabia q se te podian hacer peticiones! Me encantaria q nos enseñases cxono hacer un pescado chulo, rico y sencillo para navidad
    Besin

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  16. Guau,me encantan (me parece que ya lo he dicho otra vez ^_^) ese brillito del arroz y ese acompañamiento ... una locura :)

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  17. oh yummmy! looks good :)

    happy holidays!
    natalie
    http://lucyandtherunaways.blogspot.com

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  18. ummmmm,qué idea me acaban de regalar una cesta de setas:)bsts

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  19. Qué hambre me acaba de entrar!

    Besosss

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  20. Ya tengo un nuevo arroz para hacer, gracias por la receta.Besotes

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  21. ¡¡Qué pinta mas estupenda tiene!! Besos.

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  22. Con ajos que bueno!!!! Perfecto y delicioso estoy segura. Un besito.

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  23. Cómo me gustan los risottos y este tuyo se ve tremendo!

    besos

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  24. uff querida!, aquí sí que me has dado!!.. Si algo me gusta especialmente de comida es un buen rissotto con setas!!.. Esta sí que te la copio! qué pintaza por favor!.

    Besitos linda!

    www.marianasite.com

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  25. Que buena pinta! No tenía ni idea de como se hacía, y con la pinta que tiene y lo fácil que parece, creo que voy ponerlo en practica, gracias!!

    Besos
    http://eltocadordevero.wordpress.com

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  26. Ayy que cosa más buena!! Y pensar que nunca he probado el risotto.. y se me hace la boca agua!
    Un beso!

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  27. Hola preciosa, que risotto mas rico, solo de verlo ya se me ha antojado, hummmmmmmm Besitos

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  28. Me encanta el risotto y de setas mi favorito. Te ha quedado con un aspecto delicioso. Un abrazo, Clara

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  29. qué buen arrroz, nunca me he atrevido a preparar el risotto tendré que probarlo con tu excelente receta, gracias por compartirla

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  30. yo he hecho un par de veces el rissoto y está buenísimo.

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  31. Me apunto esta receta porque el risotto me encanta, asíq eu haré tu versión! saludos!


    Estoy de sorteo! pasate por http://marifloysuspotis.blogspot.com.es/

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  32. Los risottos me encantan! Y el tuyo tiene muy buena pinta!

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  33. Va perfecto para las navidades. Yo suelo preparar esta receta de risotto y me sale de lujo la verdad jeje

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  34. Me encantan los risottos, sobre todo los de setas. :-)

    Besos

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  35. Ay los risotos, que tanto juego dan en la cocina. Y este de temporada tiene que estar delicioso. Y si tenemos la suerte de disfrutarlo con setas que hemos cogido nosotros mismos ya ni te cuento. ¡De escándalo! Y con boletus para una mesa de fiesta, estupendo. Desde luego no hay más que verle la pinta.

    Un besito,

    Susana

    http://www.uvasyquesosabenabeso.blogspot.com.es/

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  36. Desde luego tiene una pinta buenisima, acabo de cenar y ya tengo hambre!! jejej además no parece muy dificil algún dia tengo que intentarlo.

    Besitos

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  37. Que receta tan sencilla pero que pinta tan deliciosa tiene
    Me gusta mucho esta receta tuya.
    Un besazo

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