domingo, 2 de diciembre de 2012

Empanada de queso chorizo y pimientos del piquillo




empanada de queso y chorizo

 A veces, los domingos, no sabemos que hacer para comer, asi que cogemos lo que hay e improvisamos. Esto salio una de estas veces que no teniamos ganas de ponernos a cocinar. Aunque tambien tiene su trabajo y su recompensa.
Empanada de chorizo, queso y pimientos del piquillo.
Relleno   

empanada de quesoPimientos del piquillo
Chorizo
Queso

1 huevo para pintar la empanada.

Masa para empanada 

400 gr. de harina
125 gr. de vino blanco
75 gr. de aceite de oliva
1 c.c. de sal
1 huevo batido para pintarla

Amasar todos los ingredientes juntos, hacer una bola, tapar y dejar reposar unos 20 minutos.
Montaje

empanada de chorizo

Prepara el relleno, cortando el queso en laminas, los pimientos del piquillo en tiras y el chorizo en taquitos finos.




empanada

Cortar la masa en dos, una un poco mas grande que la otra. Extender con el rodillo las dos partes de masa a  la medida del molde que tengamos. Repartir encima el relleno y tapar  con la otra plancha de masa. Para el cierre podemos usar un tenedor para unir bien los bordes.
Pinchala para que salga el vapor.
Pinta la empanada con huevo batido y un poco de vinagre.

Hornea a 180ºC durante unos 20 min. Hasta que esté dorada. Este es el tiempo que ha tardado en mi horno, en el tuyo puede tardar mas o menos tiempo.
Etiquetas: cocinaempanadastortas

52 comentarios:

  1. Mmmmmmm. tiene que estar buenisima. bss

    ResponderEliminar
  2. Distinta y seguro que muy rica, un buen modo de variar en un domingo

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Una empanada improvisada y delicioso

    ResponderEliminar
  4. Pero que rica! Ya te digo que me envíes un trocito! jajaja besos

    ResponderEliminar
  5. Yo la hago con chorizo y queso tengo q probar esta.Besos

    ResponderEliminar
  6. Pues ha de estar muy rica, así con el choricillo.
    Muacs

    ResponderEliminar
  7. Tiene que estar muy rica con el chorizo.besinos

    ResponderEliminar
  8. Alaaa que ricoo yo quiero hacerla mmmm, besos

    ResponderEliminar
  9. Qué buena!! La improvisación ha dado un resultado estupendo. La verdad es que muchas veces no hace falta complicarse la vida buscando recetas, con lo que tenemos a mano y un poco de creatividad salen platos estupendos
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Madre mía como debe de estar!!!

    Besets

    ResponderEliminar
  11. Jooooo pero que buenísima pinta tiene esto no? Supongo que no engorda nadita...;)

    Yo soy una amante de las empanadas, me gustan todas. Hago una de dátiles, york y roqueford....mmmmm

    Muaks guapi

    http://planesdemoda.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. Que rica te ha quedado, y jugosa por dentro con todas esas delicias que le has puesto, mucha suerte en el concurso. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar
  13. Tiene que estar super buena esta empanada.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Vaya empanada de buena, yo me tengo que hacer una....suerte en el concurso.Besotes

    ResponderEliminar
  15. Menuda empanada mas rica, unos ingredientes de lujo!!! Eso me recuerda que hace mucho que no preparo una!
    Suerte en el concurso!!!
    Besissss

    ResponderEliminar
  16. ¡Qué rico Anyol!. Mucha suerte guapa. Un besote.

    Estoy de sorteo: http://beliluna.blogspot.com.es/2012/11/sorteo-primer-cumpleblog-300-seguidores.html

    ResponderEliminar
  17. Jo Anyol! que mezcla más espectacular, eso tiene que estar muy jugoso y rico, rico.
    Suerte en el concurso.
    Un bico y buena semana

    ResponderEliminar
  18. Qué empanada más rica te ha quedado..........Me parece una combinación riquísima.........Besitos y suerte en el concurso

    http://angiazucarycanela.blospot.com


    ResponderEliminar
  19. Qué empanada tan rica!.. qué combinación!.. con lo que me gustan a mí las empanadas por dios!.. Y todo lo que lleve chorizo!..
    Mucha suerte en el concurso guapa!.. te mereces lo mejor

    Besitos y buen comienzo de semana!

    www.marianasite.com

    ResponderEliminar
  20. con ese relleno exito seguro! quedo fantastica, bicos

    ResponderEliminar
  21. Mamma mia !!!! Qué pintaza !!!! Ha de estar para chuparse los dedos !!!! Apuntado !!!!

    Besos !!!!

    ResponderEliminar
  22. Pero que rica que está esta empanada.

    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  23. Te ha quedado estupenda. En mi casa es todo lo contrario, los domingos se hacen las comidas grandes. Pero casi me gusta mas tu opcion.
    Un beso.

    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  24. Rica rica, me encantan los pimientos del piquillo con lo que sea. bs.

    ResponderEliminar
  25. Nena se ve miy rica, con esa combinación de ingredientes, en casa gustan mucho las empanadas, así que me apunto este relleno, besitos de La dulce Ali

    ResponderEliminar
  26. Y bien rica debe estar! Saludos!

    Estoy de sorteo! Pasate por Http://marifloysuspotis.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  27. Que pintaza!! A ver si tienes suerte

    ResponderEliminar
  28. Entre a la hora que entre a ver tu blog me da un hambre.......que pintaza tiene esta empanada, por favor...Tengo que hacerla.
    Un besito.
    http://mallirubi.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  29. ¿Cuándo me invitas a comer preciosa? ¡¡Pero que pinta mas buena tiene todo!! Besos.

    ResponderEliminar
  30. Ultimamente hago muchas empanadas para mandarselas a mis hijos, la proxima te copio la receta, me ha encantado. besos

    ResponderEliminar
  31. una empanada muy rica¡¡ suerte en el sorteo

    ResponderEliminar
  32. Tiene su trabajillo, pero la recompensa al paladar debe ser magnífica.
    Bssss guapa.

    ResponderEliminar
  33. Madre mía, una empanada deliciosa y consistente! A mi me encanta! Biquiños y suerte con la participación:) Biquiñossss

    ResponderEliminar
  34. Me gusta este relleno muchísimo. Y la masa tengo que probarla, a ver cómo me queda.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  35. Riquísima la combinación de esa empanada, María
    Besitos y suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  36. a nosotro nos pasa igual los domingos, la verdad es que tiene una pinta exquisita!!! mmmmm un besazo!!

    www.mavitrapos.com

    ResponderEliminar
  37. Espero que al jurado le guste la receta tanto como me ha gustado a mi, te deseo mucha suerte. Muchas gracias por la receta.

    ResponderEliminar
  38. Qué buena pinta!
    Debería pasarle la receta a mi madre aunque en casa no somos muy de comer chorizo a cuenta del colesterol :P

    Un beso!

    ResponderEliminar
  39. Una empanada bien rica.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/



    ResponderEliminar
  40. qué buena tiene que estar Anyol, la empanada siempre me va bien, suerte!!!, bsts

    ResponderEliminar
  41. A mi me has conquistao,que rica empanada Anyol,rica no riquísima :)

    ResponderEliminar
  42. ¡Qué buena pinta tiene! Tiene que estar riquísima.

    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  43. Me encantan las empanadas, qué rica pinta tiene esta.

    ResponderEliminar
  44. Una empanada deliciosa. Contundente de sabor como a mi gusta

    ResponderEliminar
  45. Aiss...los pimientos no me gustan pero lo demás genial :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  46. Nunca la he hecho de queso y chorizo jejeje tengo que probar a ver si no se hace muy fuerte.

    ResponderEliminar

Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
No dejes links en los comentarios porque los eliminaré.