jueves, 20 de diciembre de 2012

Bombones rellenos de crema de café



bombones de cafe


Desafio en la cocinaUnos bombones rellenos de crema de cafe, ¿a quien no le gustan? Una cosa tan sencilla que puede alegrarte el dia.
Con el primer bocado: crujiente de chocolate que se funde en la boca  con la cremosidad y el sabor de una crema de café. Mmm

Esta es la 8ª propuesta del Desafio en la cocina.  La responsable de esta maravillosa propuesta ha sido Carolina de Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
Si quereis vistiar las aportaciones de las participantes en el reto pasaos por El Desafio en la Cocina.
Bombones rellenos de crema de café


crema de cafePara la crema de cafe

50 gr. de azucar
15 gr. de harina
100 gr. de café fuerte, puedes sustituir una parte del café por agua si no lo quieres tan fuerte.


Prepara la crema mezclando la harina con el azucar y añadiendo poco a poco el café para que no se formen grumos. Mezcla todo y mete al microondas a maxima potencia. Abre de vez en cuando para remover un poco. Vigila la coccion y cuando espese sacalo del microondas y remueve. Deja que enfrie para que al rellenar los bombones no se derritan con el calor de la crema.
Hay crema para muchos bombones, yo aproveché e hice tambien unas tacitas de chocolate y mousse de café.


Para los bombones mira  el tutorial
bombones rellenos de crema de cafe
50 gr. de chocolate para fundir
10 gr. de leche

Necesitamos unos moldecitos de silicona. Yo he hecho solo 4 bombones, que luego me los como yo sola.



Bombones

bombones paso a pasoFunde el chocolate con la leche a fuego muy, muy lento. Con una brocha, pinta con chocolate los moldecitos. Deja que enfrien un rato en el frigorifico.
Vuelve a fundir el chocolate a fuego muy, muy lento, y vuelve a pintar los moldes con chocolate, da varias capas de chocolate, asi aguantán el relleno. Deben de enfriar en el frigo.

bombones caseros

Rellenalos con la crema de café y tapalos con mas chocolate fundido.
Guardalos en el frigo varias horas para que estén bien cuajados la crema y el chocolate, así al desmoldarlos no se romperán.

Desmoldalos, presentalos y sirvelos.

Te enseño mi manicura de mariposas

manicura mariposas

Etiquetas: cocinarecetasdulceschocolate,

56 comentarios:

  1. qué ricos! yo por fin probé a hacer tu crema de café para rellenar un turrón. me quedó muy bueno!!! muchas gracias por la idea!

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    1. Espero que cuando publiques la receta de tu turron relleno, me avises para leerla y quizas copiartela, que ya el nombre es apetecible.

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  2. Que bueno el cafe con el choco... un lujo si señor...

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  3. Unos bombones fantásticos Anyol con un aspecto estupendo. Un besito.

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  4. mmmmmmmmmmmmmmmmmmm me encanta el café y estos bombones se ven bien ricos!!!!!!

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  5. Tienen que estar bunisimos!! un besote guapa!
    http://nsdmakeup.blogspot.com.es/

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  6. ala rellenos de café hummmmm !!! seguro q están de muerte !1 bss

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  7. Según describes las sensaciones que se tienen al comerse uno estoy empezando a babear. Bss

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  8. Madre de mi vida con los bombones, menuda pinta más buena tienen... a favoritos ahora mismo para ponerlos en práctica pero ya.

    Un besazo.

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  9. Madre mía, bombones de café... Vais a acabar conmigo entre todas las desafiantes!!! A mí me pasa igual que a tí, luego me los como yo sola. Pero los tuyos seguro que caían en mi casa, les encantarían!!! Un beso y felices fiestas.

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  10. Me gustan todos los bombones, pero con café ! esos me pierden!! fantastica elección, bicos

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  11. Me ha parecido una receta muy sencilla y no muy comlicada ¿Se podria hacer el chocolate de fuera con blanco?? Me gusta ese contraste de colroes jejejejej ya porbaré
    un besitooo

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  12. que pintttaaaa no soy muy chocolatera pero em apetece probarlos¡

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  13. que ricos con el café!!! y las uñas preciosas!!

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  14. Esa crema de café tiene que ser todo un placer, besos.

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  15. Buenisimos, tienen una pinta muy rica. bss

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  16. uyyy que pinta tienen esos bombones!! la crema de café me gusta...besitos

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  17. ala de café, me vendría genial ahora mismo con mi cafelito también

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  18. mmmm! q buenos los bombones! que pintaaaa!

    estoy de sorteo!!
    http://onbelleza.blogspot.com.es/2012/12/sorteo-internacional-por-ser-121212-de.html

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  19. Con lo que me gustan los bombones y tú me pones estos........bueno yo cambiaría la crema de café por otra cosa cuando los haga.Ya te he votado en el concurso de manicura.Besotes

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  20. Querida compi, que ricos tienen que estar con ese gustito a cafe, que me parece que con el chocolate es una conbinacion perfecta, me han encantado, Un abrazo muy grande, y felices fiestas

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  21. Umm que ricos con cremita de café!!!
    Aprovecho para desearte unas Felices Fiestas!!!
    Petonets

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  22. Café y chocolate, Anyol has dado en el clavo! Unos bombones insuperables! Biquiños guapa y aprovecho para felicitarte de corazón estas fechas entrañables cargadas de salud, suerte y mucha felicidad y que se extienda por muchos años!!!

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  23. Que buenisimos tienen que estar, las dos cosas que más me gustan en el mundo juntas!
    Ya te he votado preciosa, me encanta tu manicura,
    besoss

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  24. Muy mal muy mal.. la próxima haces 8 bombones y me llamas!! jajajaja... me encanta este relleno!!! Besos

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  25. Deliciosos Anyol y el relleno de crema de café que elegiste me encanta!!
    Besos

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  26. Deben estar riquísimos!!. ¡¡Felices Fiestas!!

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  27. Ainsss que cremita tan rica, me encantan tus bombones ;)

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  28. Unos bombones estupendos, en un sólo bocado tienes el cafetito y el chocolate, así te empachas menos, jeje... Felices fiestas

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  29. Los bombones estan buenos con cualquier cosa y se es con crema de cafe pa morir¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que buenos pos dios. saludos.

    Feliz Navidad.

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  30. que pena que no me guste el café porque tienen una pintaza!!!!!!!

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  31. Solo con leer el título se me ha hecho la boca agua!!

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  32. Que ricos bombones, Anyol.... te han quedado estupendos, y al morderlos... guau!!!! la sensación de encontrar la crema de café.... deliciosos!!!!
    Me gustan tus manicuras, Anyol, a mi hija le ha encantado, creo que ya te dije que estudiaba estética decorativa. Dice que son muy bonitas y muy originales!!!!
    Un besito y felices fiestas.
    Nos vemos en Enero!!!!

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    1. Si, me comentaste que tu hija estudiaba estetica. Pues si te enseño las que llevo hoy, un encaje negro precioso, ni te lo crees. Cuando la publique te dejare el enlace en tu blog, son una maravilla.

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  33. Te dejaba sin ninguno jajaja. Un besazo.

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  34. Me encanta la idea de la crema de café como relleno!

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  35. Se ven estupendos y el relleni de cafe tiene que estar delicioso!

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  36. A mi seguro que me encantan, es uno de mis mayores placeres, tomar el café con un trocito de chocolate, esto ya va todo junto ¡genial!
    Un bico y te voto

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  37. Gracias por participar en mi reto!...,ya me explicaras los detalles de la manicura, que me ha sorprendido!..je.je,je
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es
    los bombones de tu post, tienen que estar de muerte....el chocolate es mi perdición!

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  38. mmm, que maravilla de bombones...con ese relleno deben estar deliciosos!
    un besote y Felices fiestas

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  39. Que delicia de bombones!! me llevo la receta.Las uñas preciosas. Feliz navidad. Un besin.

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  40. Para acompañar el café o para sustituirlo. Unos bombones muy ricos.
    Besos.

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  41. Se ven unos bombones deliciosos.........Las uñas te han quedado muy bonitas...........Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  42. cafe´, me encanta!! Felices fiestas!!

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  43. Una muy buena opción, café y chocolate, si señor. Un saludo.

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  44. Qué lista eres, hacer los justitos para ti,jijiji. El relleno tiene que estar delicioso!!.
    Un besín.

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  45. Con lo cafetera que soy yo, ese relleno me ha encantado
    besitos

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  46. Que delicia, con café me van a encantar!
    Feliz Navidad guapetona!
    Besosssss

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  47. Me encanta esta receta, con lo amante que soy yo de los bomboenes!!
    Felices fiestas :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  48. guau, tienen una pinta super deliciosa

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