jueves, 29 de noviembre de 2012

Red velvet


red velvet

Un bizcocho de lo mas ligero, jugoso y apetitoso que he probado, esto se debe a que le he incorporado  mucho liquido y eso que mi experiencia me decia que era demasiado, demasiado liquido y no le he echado tanto. Asi que era imposible de cortarlo, se rompia. Pero lo volveré a hacer ya que es lo mejor que he probado.  


He versionado esta receta del blog Recetas americanas.
 He cambiado algunas  cantidades, he echado menos de la mitad del aceite, la mitad de azucar y .... 
funda de movil de punto


Hace unos meses participe en un sorteo organizado por el blog
De todo un poco, y, aunque no lo gané, la propietaria del blog envió a todos los participantes un detallito. Yo recibi esta funda y este marcapáginas, hechos con mucho cariño... GRACIAS Paqui.


Red velvet 
bizcocho red velvet
240 g harina
1 sobre de levadura quimica
1 pizca de sal
2 c.s. de cacao
200 gr. de azucar
100 gr. de aceite de oliva
2  huevos
240 gr. de buttermilk casero
Colorante rojo 
1/2 c.c. de vinagre
1 tacita de café solo.

Precalienta el horno a 160ºC

Aparta los huevos con el azucar.

ingredientes solidos

Mezcla todos los ingredientes sólidos.
Mezcla todos los ingredientes líquidos.



Bate con las barillas electricas los huevos enteros con el azucar hasta que  quede una pasta bien espesa.
masa red velvetAñade poco a poco los ingredientes solidos. Mezcla despacio y bien. 
Echa poco a poco los demas ingredientes líquidos.



Engrasa y enharina un molde, vierte en él esta pasta.




suero de lecheEl buttermilk casero, se hace:
Hierve la leche entera.
Retira del fuego.
Añade el zumo de medio limon y mezcla. Veras como se separa la grasa del suero.
Coge una servilleta de tela bien fina, ajustala al borde de un tarro alto.
Echa encima la leche cortada por el limon y deja que cuele el suero. En la servilleta se queda la ricotta, y el buttermilk se cae en el tarro.

Etiquetas: cocinarecetasdulceschocolate,

44 comentarios:

  1. Mmm que pinta manda un trozo!jeje
    Gracias por compartirlo guardare la receta
    Besitos
    http://asiulmakeup.blogspot.com.es

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  2. Tiene buena pinta, parece muy jugoso. No había visto nunca hacer así la buttermilk. Tengo una receta de red velvet en mi blog que sale buenísimo, te dejo el enlace por si te animas a hacerlo. Es una receta para cupcakes, para tarta, triplica las cantidades y sale riquísima!! Un beso!

    http://sweetcoloursbakery.blogspot.com.es/2012/06/red-velvet-cupcakes.html

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  3. Original la buttermilk, me gusta la red velvet.

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  4. Me encanta este dulce, tengo ganas de hacerlo yo misma ^^
    Un beso!

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  5. Se ve riquísimo........Lo tengo en recetas pendiente, a ver si ahora me animo...........Bsss :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  6. Un rico bizcocho y muy buen recurso la buttermilk casera.
    Muacs

    http://menjarigaudir.blogspot.com.es

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  7. Gracias Anyol por tu participación!!
    Este red velvet es todo un clásico!!
    Recuerda que debes poner el logo del concurso en la entrada!!
    Besotessss

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  8. ¡Qué buena pinta tiene el bizcocho!

    Besitos

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  9. Q bien q le tocasr a jessy, es un amor!

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  10. He escuchado muchas opiniones estupendas de éste postre, y no sabes las ganas que tengo de probarlo, pero si puedo hacerlo yo misma con la recetina.... lo haré, seguro.

    Besitos.

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  11. se ve muy rico ¡¡ yo compre la buttermilk en aldi ,es muy barata ,aunque me quedo con tu receta por si un dia no tengo ,ya que le da alos bizcochos una testura muy rica

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  12. That looks amazing!
    Do you want to follow each other?
    If so, follow me and I will follow you back for sure!

    http://thescentofglamour.blogspot.com/

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  13. Que pinta tiene el bizcocho! Se me a echo la boca agua! besos

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  14. Thanks for following me!
    I am following you back!
    Keep in touch!

    http://thescentofglamour.blogspot.com/

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  15. Hola Anyol que maravilla me encanta se me hace la boca agua greo que mi siguiente bizcocho ya se cual va a ser me lo apunto hayyyyy y me llevo un trocito
    !!!! un besin !!!!

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  16. Qué bueno no? Y enhorabuena por el detallito! saludos!

    Estoy de sorteo en http://marifloysuspotis.blogspot.com.es/, pasaos por allí!

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  17. tiene que estar delicioso,mucha suerte con el concurso

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  18. Hola Anyol, yo no he probado nunca este dulce, pero menuda pinta que tiene. Un besote guapa y suerte en el concurso.

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  19. Necesito un trozo yaaaaaa.111 Que se me enfria el cafe...excelente!!!
    Besos

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  20. Con lo que me gustan los bizcochos... Este tiene un pinta terrible.
    Besos!

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  21. Qué buena pinta tiene!!! Lo que me está entrando es un hambre merendil al ver este bizcocho... Y además hambre de dulce!!!
    Y qué mejor dulce que los que hacemos en casa, así sabemos que todos los ingredientes son naturales.
    Un besin!
    ♥nailistas

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  22. conmigo tambien se ha puesto en contacto firmoo y la verdad es que me encanta la marca!tienes unas gafas superchulas!pronto las veras en mi blog:) jeje

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  23. Hola Anyol
    Soy Paqui del blog Un poco de todo (http://patanica.blogspot.com) y soy la persona que te envio el detallito de la funda y el marcapaginas.

    Buen jueves

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    1. Muchas gracias, Paqui; es que buscaba tu blog como "Todo libros" o algo asi y he probado un monton de cosas y nada. Se ve que borré el email que me mandaste, asi que queria darte las gracias por tu regalo y no sabia como. Pues eso, gracias.

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  24. Me acaba de abrir el apetito ver la foto!! que buena pinta tiene, un beso!

    nailistas

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  25. Felicidades a la ganadora y felicidades a tí también por este fantástico red velvet!!! Se ve delicioso.
    Un beso.

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  26. Un trocito para el café plisssssss. Besitos

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  27. ¡Muchas felicidades a los ganadores! El red velvet parece bastante jugoso. ¡Me gusta lo que cuentas! ¡Tengo que probar! ¡Mucha suerte en el concurso en el que participas! Precioso el detallito que te mandaron. ¿Es hecho a mano por la bloguera? Se ve muy lindo. Besos gordotes y feliz fin de semana que está al caer.

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    1. Hecho a mano para cada una de las participante en aquel sorteo. Se trata de una funda o carterita y un marcapáginas.

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  28. Que tengas suerte en el concurso.......los regalos que ganaste de ganchillo son preciosos, me gustan las labores y sé apreciarlas.Besotes

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  29. ¡¡Qué pinta mas buena tiene ese bizcocho!! ¡¡Felicidades a la ganadora!! Besos.

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  30. Anyol, me has sorprendido con el bizcocho y más con la forma de hacer buttermilk, qué original, me encanta la idea!!
    Besos

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  31. No uso el buttermilk mucho, el bizcocho estaria muy bueno.

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  32. Esponjoso y de chocolate, mi preferido.

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  33. Ummmmm que pinta!! No te preocupes que en cuanto tenga un poco de tiempo público las fotos del regalo en mi blog
    Un besin

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  34. Me parece muy sabroso amiga y fijo que lo pongo en mis notas.Besitos

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  35. mmmmm, que rico, vuelvo a tener hambre, tengo que dejar de leer tu blog a estas horas porque me entra hambre, y no son horas, jajajaja

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Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
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