miércoles, 14 de noviembre de 2012

Conejo en salsa



conejo en salsa

Esta es una receta con solera, de las que comes cuando subes a la sierra a pasar el dia y vas a comer al restaurante casero de siempre, el ùnico que hay en el pueblo. Ese que los domingos se llena y no cabe un alfiler y casi que hay que pedir reserva de mesa porque la cocinera tiene fama en la zona, ya que  cocina como las abuelas y con productos frescos de la huerta andaluza; los mismo que te regala la vecina que acaba de recogerlos de su vega y te trae una bolsa con pimientos o tomates o ... Asi que imaginaos. Una receta muy simple y facil pero muy sabrosa.
Conejo en salsa

1 conejo troceado
conejo en salsa 1/2 cabeza de ajos partidos sin pelar
2 rebanadas de pan
2 pimientos rojos
1/2 vaso de vino
1 vaso de agua
Aceite de oliva, laurel, sal

Pon en la sarten el aceite de oliva con el conejo para que vaya dorando. Una vez dorado, añade los ajos partidos y  prepara la salsa en crudo.

verduras


Pon en un bol de la batidora, el vino, el pan a trozos y los pimientos.
sofrito



Batelo, añade el agua y echalo  sobre la carne. Pon a fuego medio y tapa la sarten. Vigila la coccion porque se puede pegar la salsa.
Cuando reduzca la salsa apartalo y a la mesa.
A comer con mucho pan y a disfrutar del dia.
Etiquetas: cocinacarnesrecetas caserasconejorecetas paso a paso,

18 comentarios:

  1. Hola Anyol, pero qué sencillas haces tus recetas, me ha gustado mucho, te deseo mucha suerte. Muchas gracias por publicar mi sorteo. Un besote guapa.

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  2. una receta sencilla ,facil y que desde luego esta ...para mojar pan
    suerte

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  3. qué bueno el conejo, para mojar pan!!

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  4. wowwww que pinta tiene más buena!!! Y justo ahora voy a cenar jeje. Se me hace la boca agua. La apunto.!

    Besitos
    Yolanda.

    http://somosbellassiqueremosserlo.blogspot.com.es/2012/11/sorteo-300-seguidores.html

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  5. Anyol me puedes invitar a comer???? A mi Paco no le gusta y a mi me encanta.

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  6. a mi no me va mucho el conoejo, pero así tiene muy buena pinta.

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  7. Buenas Noches Anyol:
    Su receta ha quedado registrada para el III Concurso Internacional de cocina.
    Como sabe puede concursar con otra receta dulce y otra salada.
    Suerte con el jurado del cual no formo parte.

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  8. suerte en el concurso! aunque con esta receta no la vas a necesitar porque ya se lo merece!! bicos

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  9. Mira que me gusta el conejo...el domingo lo preparo...que bueno!!!
    Besos

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  10. Una receta estupenda......si parece que hasta me llega el olorcillo del guisado.Besotes

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  11. la comida preferida de mi marido,yo me como un trocito y lo demás para él,el tuyo muy rico...besitos

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  12. Yo la verdad es que con el conejo no me llevo muy bien pero creo que esta recetita con pollo también quedaría genial, así que me la llevo
    Besitos

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  13. Qué rico el conejo, tiene una pinta estupenda!
    un beso

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  14. Estupenda receta guapa. Un besazo.

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  15. ahh mi madre lo hacía muy similar y a mi no me ha dado por intentarlo, tomo nota!

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  16. oh tiene que estar delicioso, me encanta el conejo aunque ahora va un pelin caro

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  17. Mira que es una carne que no me termina de gustar,el sabor que le queda no me gusta,aunque eso no quita que a mi mujer si jeje y a mi chica,la verdad que soy yo el garbanzo negro respecto al conejo jajaja

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