martes, 16 de octubre de 2012

Pan casero


pan caseroEl blog kochtopf.twoday organiza una publicacion masiva recetas de pan, por la celebracion del dia mundial del pan. 16 Octubre 2012.
He hecho varios tamaños y varias formas. Cada forma y tamaño tiene un sabor diferente aunque esten hechos con la misma masa. Lo divertido es poder probarlos todos. Para hacer todo este pan ( algunos bollos faltan, que cuando hago pan, siempre le doy a algun vecino) he hecho el doble de las cantidades que pongo en esta receta.
Pan casero, varias formas, para el dia del pan
1000 gr. de harina
torta de pan casero650 gr. de agua tibia
40 gr. de levadura de panaderia
2 c.c. de sal


barra de pan casero

Mezcla la levadura con el agua tibia y añadele la harina tamizada con la sal. Amasa hasta que se haga una masa lisa, tapa con un trapo y deja reposar hasta que la masa doble de volumen.
bollos de pan casero

Pasado el tiempo de reposo, pon la masa en un marmol y corta las piezas tan grandes como quieras. Hoy he hecho unas tortas chicas, una rosca chica, unas barritas, unos panecillos y una torta grande.

bollos de pan

Para darle ese aspecto de pan rural, casero y apetecible, espolvorea con harina el bollo, y dale los cortes al bollo despues de echarle la harina.


recetas de pan
torta de panUna vez hechas todas las piezas, deja que reposen hasta que doblen de volumen otra vez y hornea a 180ºC durante al menos 30 minutos.
Cada tamaño tiene un tiempo de coccion. Cuanto mas pequeña es la pieza, menos tiempo necesita en el horno. Etiquetas: cocinarecetaspanbollospan casero  #pan  #pancasero  

29 comentarios:

  1. Que rico pan..... me encanta hornearlo pero aun mas comerlo.....

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  2. Venga, tu a lo grande! no sabes cuanto siento no tenerte de vecina, solo de pensar en la posibilidad se me hace la boca agua. Ya te imaginarás que los panes me parecen deliciosos y maravillosos.
    Un besiño trabajadora

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  3. Que buena pinta, tengo que animarme. Un besito.

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  4. Es que el pan casero es pan lo que venden ni se que es jajaja .Besos Anyol

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  5. el pan es mi perdición y si es casero ya ni te cuento, tiene una pinta espectacular, bicos

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  6. Estos panes son gloriosos qué pinta más rica madre!!!

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  7. Menuda artista con lo rico que esta el pan jeje

    www.infinitawishlist.com

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  8. QUE BUENOS,ESOS ME ENCANTAN PARA DELEITARME CON UN PAR DE HUEVOS FRITOS JEJEJJE,UN BESAZO GUAPA

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  9. ¡Me encanta el pan casero! ¡Qué buen post!

    Besos guapa

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  10. Ahora mismo que se hacerca la hora de comer y ya tengo gusa le metería dentro un chorizin, y bollu preñau a la boca jajja

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  11. Ohhh a mi el pan me pierde en todas sus variantes y estilos jaja

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  12. Me han encantado tus panes, buena forma de celebrar este día.
    besos,

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  13. Guapa, es que te queda genial. No me extraña que cuando lo haces lo hagas en gran cantidad y repartas, No me importaría tener una vecina como tú!! jejeje. Recién hechito debe ser un vicio, a mí es que el pan caliente me puede!! Besos

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  14. Chica que cantidad de pan de lujo te han salido. bs.

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  15. Me gusta mucho el aspecto de estos panes. Te han quedado muy bien.
    Besos.

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  16. acabo de estrenar horno y estoy haciendo recetas de reposteria por tanto me viene que ni pintado este post

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  17. Que variedad de panes,madre mía!!!!!!no se cual empezar!!!!!


    Besets

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  18. Misma masa con distintas formas, me encanta, yo también cuando hago mucha masa o la congelo o hago "arte" con ella y se me ocurren mil formas... y después de horneados quedan tan bonitoooos!!
    Nieves

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  19. Que pinta tiene ese pan!!! está para comérselo.
    Me gusta mucho tu blog, me quedaré por aquí para seguirte.
    Cuando puedas pásate por mi blog, tengo una cosita para ti.

    un saludo

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  20. Nunca he hecho pan pero esta receta tuya me parece estupenda...menos mal que te tenemos a tí para aprender esas cosillas de cocina.Besotes

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  21. Pero mira que esta rico el pan casero..me encanta! un beso

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  22. Qué maravilla!! El pan recién hecho es riquísimo y, si encima es casero, pues ni te digo...
    Un besín guapa.

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  23. Nunca he hecho pan, no te privas de nada, haces de todo!!

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  24. Ay que rico! Nunca lo he hecho y tenía curiosidad, a ver si me animo yo o mi hermana a hacerlo!
    Un beso!

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  25. Nosotros lo hacemos alguna vez porque el que se compra tiene más química que otra cosa.

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  26. Que rico! Gracias por participar en Word Bread Day. Espero que participará el próximo año otra vez!

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