lunes, 6 de agosto de 2012

Tarta de pera y crema de limon

tarta de pera y limon

Es una tarta refrescante para el verano y si la comes un poco templada te vale para cargar las pilas cuando hace mas frio. El contraste de la crema de limon con el sabor de la pera es muy bueno. Gusta a todos y cuando la hago siempre piden mas.
Tarta de pera y crema de limon
Masa quebrada
tarta de limon y pera
300 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
1 pizca de sal
50 gr. de azucar
1 yema
50 gr. de agua

masa para tartasMezcla el agua y la yema.
Mezcla el resto de los ingredientes y añade el agua y la yema y amasa.
Haz una bola, tapala y deja que repose durante 20 minutos.
Tapiza un molde con la masa y reservalo.





relleno de tarta de peraCrema de limon

1 yema
200 gr. de agua
1/2 limon exprimido y la ralladura de la piel de limon
2 c.s. de azucar
1 c.s. de harina
1 c.c. de flan en polvo, es opcional, si no se echa no pasa nada.

 Pon el agua a calentar con el zumo de limon, reservando un poco de agua. En un bol, bate las yemas con el azucar, añadele la harina, el flan y poco a poco diluyelas con el agua que se aparto.
Cuando el agua este caliente echala despacio sobre las yemas y mezcla bien. Vuelve a poner al fuego para que espese. Retira cuando empiece a hervir y dejar enfriar.

tarta de pera
Peras
2 peras limpias, despepitadas y cortadas por la mitad y en rodajas finas
Montaje
Reparte la crema de limon sobre la base de la tarta,  reparte las rodajas de pera encima de la crema, espolvorea con azucar y mete al horno a 180ºC. durante 20 minutos mas o menos, aunque ese tiempo es el que tarda mi horno, asi que no te despistes que se te puede quemar o quedar cruda.
Etiquetas: cocinatartasrecetas caserastutorialestartas de fruta,

58 comentarios:

  1. pues mira, me voy a animar y la haré esta semana, parece apta para mis torpes manos :)

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  2. Seguro que esta muy rica,yo nunca hago tartas con peras ya que a mi familia no les va mucho ,casi siempre utilizo manzanas.Suerte en el concurso.besinos

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  3. Una tarta deliciosa Anyol, suerte en el concurso guapa!!!
    Besos

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  4. Con il caldo che ci opprime, questa torta va benissimo!! buona serata...ciao

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  5. Eso tiene que estar de lujo, te voy a copiar la receta haber que tal me sale. Un beso

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  6. El aspecto no puede ser más apetecible. Me parece muy original esta tarta de pera. Besitos.

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  7. pues tiene una pinta buenísima. Y no parece dificil...

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  8. Que tarta tan rica. Muy buena. La haremos en casa.Besos

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  9. Esta tarta estar de muertecita lenta...que pasada!!! Me la llevo porque esa combinación me gusta.
    Besos

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  10. Esperamos que tengas mucha suerte en el concurso, desde aquí se ve muy sabrosa :)

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  11. Pues sí que tiene que estar rica la pera con esa cremita, chiquilla
    Besitos y suerte en el concurso

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  12. María la combinación me fascina, dos cosas que me gustan juntas, ummm, mucha suerte en el concurso.Besos.

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  13. Pero que mezcla tan buena, ¿queda un cacho para mi??? suerte en el concurso!! besos

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  14. una combinacion estupenda que tengas suerte

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  15. ayyy que pinta mas buena wapa. Me la guardo en favoritos para hacerla. Ya te cuento. Besitos.

    http://somosbellassiqueremosserlo.blogspot.com.es/

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  16. Solo puedo decirte que es un pastel ideal para cualquier ocasión
    y te deseo mucha suerte en el concurso,bien la mereces!!!Un Saludo Reina

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  17. una tarta deliciosa y seguro que con cualquier fruta queda rica


    ¡¡besos¡¡

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  18. This looks amazing! I love lemons and pears and think this is a perfect combination. YUM!

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  19. Qué tarta más rica te ha quedado.......Suerte en el concurso......Besos ;)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  20. ¡¡¡¡Que tarta , se ve deliciosa con lo que me gustan a mi el limon, muy fresquita, para el verano, besos de Carmen!!!!!!!!!!!!!!!!

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  21. Feli que tarta mas rica, que contraste de sabores.

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  22. Que tarta mas deliciosa!!....suerte en el concurso!.......Abrazotes, Marcela

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  23. Que tarta mas veraniega ¡¡¡ Muy rica y muy buen contraste la crema de limon y la pera. Es una tarta muy refrescante.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  24. Me encantó esta tarta, muy original. Yo te daría el premio del concurso sin pensarlo dos veces :) Feliz semana!

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  25. que rica tarta, de sabores deliciosos y con la masa quebrada...genial! besos

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  26. Me encanta el pastel. Pero una pregunta: en los ingredientes no pones nada de poner flan y después lo añades a la crema de limón. ¿Le pones un sobre de flan Royal o qué? Sácame de dudas cuando puedas que tengo que probarla.
    Un beso.

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  27. Que rica y apetecible para veranito ñammmm :O)

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  28. Tiene que estar buenisima, suerte. BEsos

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  29. Suerte en el concurso, una delicia de postre, me encanta este tipo de postre, donde sus ingredientes estrellas es la fruta...

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  30. Una receta estupenda, tengo que probar yo el contraste de la pera con la cremita de limón. Mucha suerte en el concurso. Besos

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  31. Que cosa mas buena!!! Te ha quedado genial! Besos

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  32. ¿Pera y limón? tengo que probarla! no se me había ocurrido la combinación..
    un besito :DD
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  33. Mmmmm!!!! Que buena pinta ^^ Tendremos que probarlo :)

    Acabo de actualizar mi blog con una receta salda. te invito a pasarte.
    Un besito enorme,
    Mireia
    http://lesgourmandisesdemireia.blogspot.com.es/

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  34. riquisima tarta.
    Suerte en el concurso

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  35. No soy de hacer tartas con frutas, a mi marido no le gustan y, al final, casi siempre hago la de manzana y nada más pero, me gusta ésta tuya, la mezcla de sabores de la pera y el limón tiene que ser fantástica
    Mucha suerte en el concurso
    Un abrazo

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  36. Tiene una pinta estupenda y además muy original esa combinación.

    Feliz semana.

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  37. SUERTE CON EL CONCURSO, ES UNA RECETA ESTUPENDA, BESOS!

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  38. nunca he probado una tarta de pera, seguro que ganas. muaks

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  39. gracias por pasarte mi blog hay muchas recetas ricas por aca nos quedamos

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  40. Hola que tarta mas refrescante me la llevo para que el jurado pueda probarla y asi decidir como te ha quedado
    un saludo

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  41. Mucha suerte, que no parece nada difícil :).

    Yo que no soy mucho de limón con la unión de la pera tiene que estar más que bueno.

    Besos

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  42. Anyol en cierta manera hemos coincidido en la tarta que también la he hecho de pera,Me guta mucho tu tarta, besos y suerte en el concurso.

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  43. Una pena que sea tan mala para la comida, pero he de decir que tiene una riquísima pinta y ese contraste del limón con la pera tiene que ser de lo más curioso!!

    Muchas suerte con el concurso guapa, ya sabes, si hay que votar solo tienes que decirlo =)

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  44. Buenas tardes Anyol. Que tarta mas rica y apetecible, tiene que estar de vicio. Mucha suerte en el concurso.
    Un saludo Paco

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  45. la pinta es fantástica Lo voy a intentar porque las explicaciones son tan claritas que creo que lo conseguiré.

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  46. che delizia e che ben presentata questa crostata. Mi piace la pera con la crema al limone. Brava!

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  47. sin duda que es una tarta perfecta para esta época del año, tiene una pinta increible! tengo que probar la combinación de pera con limón
    besos

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  48. Al leerlo se me va haciendo la boca agua y sólo puede ser porque es delicioso..... en serio me da dolor de mandíbula esa agüilla en la boca.......

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  49. HOla!!me encanta tu blog!!pero no consigo hacerme seguidora!!!no encuentro a tus seguidores para agregarme!!pero estare pendiente de tus actualizaciones!! http://diariodeunachicadelaciudad.blogspot.com.es/

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  50. Este es un bocado de ministros.....seguro que ganas el concurso ¡¡¡suerte!!!!
    Besotes

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  51. Pero que maravilla de receta. es veraniega al máximo e imagino que muy refrescante. Un buen trozo me tomaba yo ahora jeje. Besicos.

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  52. Mmmmm ... ¡qué tarta más rica! Parece un postre ideal para el verano.

    Un beso

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  53. Con esta delicia ganas seguro....mi madresita qué pinta tiene!
    yo me pido un cachito, ese que has cortado, que te quedo fenomeno!
    bss

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  54. Buenísima tarta, tiene muy buenas pintas. El blog es muy bueno, me gusta mucho. Saludos. :) :) :)

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Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
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