domingo, 15 de julio de 2012

Minitacos de manzana, de Jaime


dulces de manzana
Jaime, que acaba de cumplir 12 años, cuando se aburre, es mejor tenerlo en la cocina, asi al menos sabes lo que hace, y no hay sorpresas.
Uno de esos dias que estaba aburrido, me dice,:
-"Mamá, vamos a hacer algo en la cocina"
Asi que nos pusimos manos en la masa.
Despues de un rato pensando que podiamos hacer. Decidió que queria hacer esto.  Y él le puso el nombre, mientras pensaba el nombre del postre, no pensaba en que podia trastear en otro sitio.
Y le salio "Minitacos de manzana"
En resumen, son unas empanadillas rellenas con manzana caramelizada con mantequilla y azucar.
La masa tambien nos la inventamos sobre la marcha:
Para 100 gr. de harina, suelo poner unos 50 ò 60 gr. de liquido, de los cuales la mitad es de grasa.
Y así cambias los ingredientes, puedes poner agua, vino, leche, anis.... cualquier cosa, asi que esta es otra masa de nuestra cosecha propia.
 Inventada por nosotros, que Jaime dice que ingredientes llevan muchas de las recetas que hacemos.

Minitacos de manzana

dulces rellenos de manzana
Masa

150 gr. de harina
40 gr. de vino blanco
25 gr. de aceite
20 gr. de anis
1 pizca de sal

amasa la masa


Amasa todo, haz una bola, tapala y deja que repose unos 20 minutos.
manzana caramelizada



Relleno
1 manzana
1 c.c de mantequilla
1 c.s. de azucar



estira la masaLava y corta la manzana a trocitos. Echa todos los ingredientes a la sarten caliente, remueve y corta cuando este caramelizado.
Extiende la masa con el rodillo, que quede fina.


dulces rellenos de manzana

Corta en tiras anchas y rellenalas con la manzana caramelizada.



paso a paso dulces de manzana
Cierra las tiras poniendo un borde encima del otro.

dulces cortados

Corta en porciones, deben de quedar bien sellados los bordes para que al freir los minitacos no se vacien.
dulces de manzana al horno











50 comentarios:

  1. Qué rico debe de estar eso!! yo lo hago parecido, con nocilla en vez de manzana jajaja

    Seguro que tus minitacos están deliciosos ^^

    Un beso

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  2. Pues muy ricamente, el nombre muy apropiado jjjj,te quedaron geniales.

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  3. pues os ha quedado un postre muy rico y apetecible.
    hoy a mi tb me ha dao x innovar en la cocina y he hecho unas galletas de chocolate, asi sobre la marcha.
    un saludo

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  4. Dile a tu hijo que va en camino a ser chef, ya que le gusta la cocina y veo que sus inventos, con la ayuda de la mami, son muy apetecibles.
    Besosss
    Ah! y dile que lea mucho sobre nutrición, para no meter en la boca comida chatarra.
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  5. Anyol, hiaj que cosa mas rica, manzana caramelizada, todo un lujo.

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  6. Qué postre más rico.........Tu hijo se ve que como cocinero promete........Besos para los dos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  7. Pero vaya, que Jaime tiene un futuro en la cocina. Que ricos se ven estos taquitos.
    Besos a los dos,
    Vero

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  8. HABRA QUE ESTAR MUY ATENTOS CON JAIME, SEGURO QUE SERA UN GRAN CHEF !!!!!
    MUY TENTADORA LA PROPUESTA DE MINITACOS !!!!
    BESOTES A JAIME Y A TI.

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  9. Tienes un jamie olivier en la cocina, eso está bien que le guste la cocina, así empiezan los grandes cheffs, unos dulces de manzanas muy ricos.Besos.

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  10. Anda! Mira que bien le han quedado! Tienen que estar riquisimos! A estas horas me comería unos cuantos! :P besos

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  11. Qué buenas ideas tiene tu hijo parece que ha heredado el talento de la madre :D
    tienen una pinta genial!
    besos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com.es

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  12. Tienes un blog hermoso, y me encanta esta receta tu hijo es muy creativo a lo mejor ya he conocido un futuro chef.
    Cuando pueda te invito pases por mi blog

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  13. felicidades a Jaime, es muy creativo, qué rico!!!

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  14. Hola querida amiga, vuelvo de nuevo con vosotras, estoy mucho mejor.
    Estos pastelitos hacen una pinta que te mueres.
    Besos.

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  15. que receta tan rica y sana, y te has echado un pinche de cocina de lujo :)
    besos!

    laurilla fondant

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  16. Es perfecto mientras Jaime te ayuda se entretiene y aprende, es una suerte que le guste la cocina.
    Los minitacos muy buenos, habrá que felicitar a Jaime esta vez.
    Besos.

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  17. Muchas gracias por tu visita guapa, tienes un blog muy entretenido, con recetas interesantes, voy a seguir con mi visita.
    Un besazo.

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  18. Vaya postre rico y original, y con ese cocinero en casa no me extraña!!!
    Besos

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  19. Tienen muy buena pinta! Seguro que son riquísimos!!

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  20. Deliziosi questi bocconcini. Sembrano quasi pasticcini. Molto golosi!

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  21. Como lo prometido es deuda aquí estoy ojeando tus recetas y esta me parece deliciosa
    y con un pinche de lujo,voy a seguir curioseando y por supuesto que te voy a seguir,un besazo y buen día.

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  22. Pues felicita a Jaime porque le quedaron unos bocaditos bien ricos.
    Besitos

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  23. Que cosa mas rica!!
    Con el hambre que hay ya a estas horas.
    Tiene una pinta estupenda.
    Un besote

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  24. Vaya con Jaime, ese niño apunta maneras, menudos bocaditos le han quedado , felicidades , besos

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  25. Este niño tuyo promete, vaya idea tan genial para un postre exquisito......voy a intentar hacerlo.Besotes

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  26. ... Pues Anyol, me parecen una exquisitez ... para esos momentos en que nuestros niños ... se aburren, yo los pongo a hacer galletas, pero no creas que duran mucho. Al día siguiente tengo que hacer masa mueva, porque les pirran.

    Felicidades a tu niño.

    Xtos.

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  27. qué pinta! Tu hijo es un artista de la cocina!

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  28. y yo sin nada rico para el café que llevarme a la boca


    ¡¡besoss¡¡

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  29. mmmm que buena pinta.

    te invito a mi sorteo:
    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/2012/07/concurso-funda-mobil.html

    besos

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  30. Gracias por interesarte por mi.No son vacaciones.Mi madre acaba de salir del hospital y mi padre lo hizo en febrero.Tengo una hermana en Lorca,que tiene 4 hijos y un marido.Yo me quedo aquí con mis padres,pues ahora no pueden estar solos.Se merecen mis cuidados.Te sigo y creo que vas a conseguir que cocine.No lo hago hace demasiado tiempo y eso va a cambiar.¿Verdad amiga?
    Un abrazo muy fuerte.

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  31. que ricos se ven y que ricos tienen que estar, besitos

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  32. Felicita a tu hijo por la receta y esos momentos de hacer cosas juntos en la cocina, serán recuerdos muy bonitos que le quedan, un beso

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  33. Estos están divinos, seguro! con un pinche así con tanto entusiasmo cualquier cosa que haga esta deliciosa, y para ti supongo que una gozada compartir la cocina un ratito con el.
    Biquiños a los dos

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  34. Amei teu blog, parabéns.
    Já sou tua seguidora, quando tiveres um tempinho visite o meu, para conheceres minhas artes, se gostares participe.
    Uma excelente tarde.
    Sucesso.
    Beijos

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  35. este minichef promete eh! que rico!
    saludos.

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  36. ¡Por favor, qué maravilla, debe estar riquísimo! La manzana da mucho juego en la cocina, tanto para dulce como para salado. Así que estoy segura de que estos minitacos de manzana me los comería encantada pues me gusta mucho la manzana cocida. Besos.

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  37. ¡¡¡RIQUISIMO!!!!, ya se va formando una nueva generacion de cocineros.
    Enhorabuena Jaime,

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  38. gracias por apuntarte al sorteo guapa, esta todo correcto asi que ya estas registrada! Suerte!!

    Estoy de sorteo:
    http://beautytendances.blogspot.com.es/

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  39. Hola!!
    Tu blog es muy original!! Las recetas se ven ricas!! Me uní!!
    Me gustaría que pasaras por el mío...
    http://mivomitocerebral.blogspot.mx/
    Un saludo!!

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  40. Anyol cariño muchas geacias por tu comentario en mi blog, es un placer que me digas que vas hacer una receta para mi concurso, espero que Jaime ponga su granito de arena y sea tan rica como estos minitacos de manzana. Un besazo enorme
    cosicasdulces.blogspot.com

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  41. Donde esta el palo esta la astilla, un chef fantastico, le salieron de cine!Un besin

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  42. Pues os han quedado geniales, me gustan.Besitos.

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  43. Hola!
    Estos minitacos tienen que estar de vicio y vaya ayudante de cocina que tienes! felicitale!
    He estado viendo algunas de tus recetas y me gustan todas, que maravilla!. Me quedo para no perder ninguna
    Saludos

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  44. Pues Jaime apunta maneras, no?
    Me han encantado sus minitacos, y encima de manzana...qué rico!
    Un beso!

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  45. Amiguinha bom dia.
    Amei tua visita e agradeço todo o carinho.
    Sucesso pra ti.
    Uma quinta-feira linda.
    Beijocas
    Arlete Castro

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  46. Pues tremendo cocinero nato que tienes ahi Anyol, mira que bien se las apania tu hijo, me parece bien de que se meta en la cocina contigo a diferencia de otros ninios que se la pasan frente al computador o television y ya no tiene ni las ganas y el es tiempo para compartirlos con la familia, especialmente a esas edades.
    un 10 para Jaime

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  47. que bueno, creo que es una maravilla que un niño tan pequeño se interese por esas cosas, y que bien le han salido, que pinta tienen, mi enhorabuena Jaime!
    Besazo

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  48. Mi enhorabuena a Jaime por tenr tan buen gusto y tan buena mano, esos tacos tienen que estar muy ricos. Ya verás como a la larga te va a agradecer mucho estas actividades "extraescolares".. jeje.Un besico!.

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  49. Hola guapaa! que aspecto tan deliciosooo :O a mi la manzana me encanta así que seguro me encantarían esta especie de empanaditas jejeje. Menuda pasada que tan jovencito le guste la cocina^^ yo con los hermanitos de mi ex también hacíamos cositas dulces, echo de menos esos momentos :/

    besitos!

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