martes, 5 de junio de 2012

Tarta de cerezas


tarta fria de cerezasNos piden recetas dulces o saladas pero que uno de sus ingredientes sean las cerezas, y que puedan hacerse en formato pincho o tapa.
Yo he preparado esta tarta fria de cerezas que puedes preparar tambien en copa individual.
En verano, que suave, refrescante y sabrosa resulta esta tarta fria; como tiene varias texturas, es toda una delicia para el paladar.



Tarta de cerezas y queso  philadelphia  (o queso de kefir)

copa de cerezas
tarta de cerezasPara la base

200 gr. de galletas
100 gr. de margarina
1 chorreon de whisky

Tritura las galletas y mezclalas con la margarina y el licor. Forra con esta pasta un molde desmoldable y reservalo en el frigorifico.

Para el flan

kefir1 sobre de flan
1/2 litro de leche
3  c.s. de azucar
Prepara el flan siguiendo las instrucciones del sobre.
Deja que enfrie un poco y 
viertelo  sobre la base de galletas y al frigo a que cuaje bien.

Para el relleno

kefir80 gr. de queso philadelphia o de kefir
70 gr. de cerezas deshuesadas y cortadas en trocitos
3 c.s. de azucar
3 huevos
3 hojas de gelatina

Pon a hinchar la gelatina en un poco de agua  fria.

Mezcla el queso con el azucar, las cerezas a trocitos y las yemas.
Escurre y disuelve la gelatina en un poco de agua caliente y mezclala bien con la mezcla de queso.
Monta las claras a punto de nieve y mezclalas con lo anterior.
Echa todo sobre el flan ya frio y deja  que cuaje varias horas dentro del frigorifico.
tarta fria
Para la cobertura

200 gr. de cerezas deshuesadas
3 c.s. de azucar
3 hojas de gelatina
50 gr. de agua caliente para la gelatina

base de tartaPon en remojo la gelatina en un poco de agua fria.
Bate con la batidora las cerezas deshuesadas con el azucar, pasalas por el chino y añade la gelatina disuelta en un poco de agua caliente. Deja que cuaje la gelatina y ponla encima del semifrio.
Etiquetas: cocinarecetasdulces,    #kefir  #cerezas  #tartas   #semifrio   #Cocina  

35 comentarios:

  1. Menuda delicia Anyol, una tarta estupenda y fresquita :)
    Besinos

    ResponderEliminar
  2. Me gustan mucho las cerezas, pero no he comido ningunas que estén buenas....hace unos días compre unas que entraban por los ojos, pero cuando las probé no tienen sabor.

    ResponderEliminar
  3. Mucha suerte en el concurso, tiene muy buena pinta. Un beso :)

    ResponderEliminar
  4. Una tarta de lo más sabrosa, no me vendría mal ahora un trocito........ bueno un trozo más bien grandote:-)

    ResponderEliminar
  5. Se ve bien rica, aunque confieso que nunca he probado el kefir, no sé como sabrá
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Que cosita mas rica¡¡¡¡, me apunto la receta y suerte en el concurso, un beso

    ResponderEliminar
  7. Chapo!! me apunto esta receta es genial y tiene que estar buenísima. Besos.

    ResponderEliminar
  8. Te ha quedado estupenda................Las cerezas me encantan así que me llevo un trocito para probarla.........Besos y suerte en el concurso :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  9. J'adore les cerises, mais en ce moment ici le kg est à 15€ donc impossible faire des tarte avec.

    La tienne est vraiment très appétissante et sans doute bien délicieuse!

    Bisous

    ResponderEliminar
  10. Mucha suerte en el concurso Anyol.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Tiene una pinta espectacular de buena, me encantan las cerezas, mucha suerte en el concurso.Besos.

    ResponderEliminar
  12. Esta receta desde luego es para triunfar!!!! Me encanta esa mezcla de flan y luego el relleno de queso y cerezas!!!!
    Un besito.

    ResponderEliminar
  13. me gustan un monton las cerezas y en tarta mas ,te ha quedado estupenda

    ResponderEliminar
  14. Lo que me gustan las tartas con tantas capas, muy rica Anyol. Besicos

    ResponderEliminar
  15. ¡Muy rica!. Fresquita y con presentación muy bonita.
    Buen día

    ResponderEliminar
  16. Segun la he visto me han rugido las tripas! entre que me encantan las cerezas y los postres..! jejej besos

    ResponderEliminar
  17. Una buena tarta de cerezas,que rica tiene que estar , me copio la receta, suerte en el sorteo
    un abrazo ****

    ResponderEliminar
  18. Ahora que empiezan las cerezas hay qeu darles uso y esta tarta es estupenda

    ResponderEliminar
  19. Que original asi presentada en la copa, que bien que empieza la temporada de cerezas para ver recetas como estas :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  20. Tiene una pinta estupenda!!! por cierto no se si has visto pero tienes un regalito en mi blog, pasate a recogerlo...

    dulcemielcake.blogspot.com

    ResponderEliminar
  21. Qué buena la tarta con esa gelatina de cerezas tan rica.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Alaaaa, pero que pintaza! Tiene que estar riquísima!!! Suerteeeeee y biquiñosssss

    ResponderEliminar
  23. Una presentación preciosa y el contenido delicioso. Suerte en el concurso. Tendré que probarla. Un besin.

    ResponderEliminar
  24. Que tal estamossss!!! Anyol hija que cosa más rica con cerezas y queso esto es un lujazo huuuu, por cierto mucha suerte en el concurso cielo.Besos.

    ResponderEliminar
  25. Que ricaaaa! suerte en el concurso,besitos

    ResponderEliminar
  26. empezamos con las cerezas! muy buena receta.
    suerte y saluditos y gracias por tus felicitaciones!

    ResponderEliminar
  27. Que rico annyol, me ha parecido super suave y con el toque de furta genial

    ResponderEliminar
  28. que rico, me parece una receta genial para verano!
    A Vista de Mo

    ResponderEliminar
  29. Que blog mas chulo, que recetas tan buenas, me gusta mucho,
    un abrazo.

    ResponderEliminar

Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
No dejes links en los comentarios porque los eliminaré.