miércoles, 13 de junio de 2012

Chocolate espeso, a la taza, en el microondas


chocolate espesoPara Pedro Antonio, que vive a 5000 km de mi cocina y mis recetas y le gusta el chocolate. Por allícomo que no hay, ahora se ha llevado un par de paquetitos.
Esta receta, es muy facil de hacer, solo hace falta leche, chocolate a la taza en polvo y un microondas.-
Facilisimo, pero hay que estar pendiente de la taza, porque si se sube la leche, se derrama y si se pasa la temperatura el chocolate pierde la consistencia. Pero no tiene porque salir mal.
Lo peso todo y asi se cual sera el resultado, si lo quiero mas espeso, pues le echo mas chocolate, a cada cual sus gustos y cantidades.
El chocolate de la foto, esta hecho con 250 gr. de leche y unos 50 gr. de chocolate en polvo a la taza.
Pero las cantidades que uso siempre son las de abajo.
Chocolate    espeso, a la taza, en el microondas
240 gr. de leche (ó 250 gr. de leche)
40 gr. de chocolate en polvo a la taza
churros con chocolate
Usa una taza bien grande para que quepa la leche y el chocolate y cuando se caliente tenga sitio para subir.
Pon la leche en la taza, calientala 20 segundos en el microondas a temperatura maxima. (Puedes echar el chocolate a la taza con la leche fria).

chocolate a la taza
Saca la taza y añade el chocolate en polvo pesado, mueve bien y vuelve a poner al microondas a temperatura media varios minutos. Quizas necesites 3 ó 4 minutos, pero eso depende de la temperatura de tu microondas. Suelo ponerlo en una taza grande y transparente para ver cuando empieza a subir.
receta de chocolate espeso
Importante: 
Vigila la cocción del chocolate, abre de vez en cuando y muevelo con una cuchara.

Una vez que esta el chocolate bien caliente, (yo noto que cambian de color, se pone mas oscuro), ya no lo muevas mas; deja que empiece a subir, y abre la puerta del microondas. Cuenta hasta 3 y vuelve a cerrarla, sigue vigilando la coccion y en cuanto empiece a subir otra vez, vuelve a abrir la puerta y vuelve a cerrarla, Asi 3 ó 4 veces, hasta que veo que esta espeso como me gusta a mi. al final lo dejo subir unos 2 centimetros y ya esta listo para que repose y  enfrie.

No debe de hervir, porque perderia su textura. ni lo dejes subir hasta arriba, solo debe empezar a subir, asi que debes vigilar la coccion continuamente.

chocolate con churrosLa cosa es probar con las cantidades que te gusten.
Yo suelo hacerme uno al dia, si hace calor, lo dejo que enfrie totalmente y lo tomo como crema. Y si ya le pones un poco de nata por encima... Pero esto ya es otra historia y otra receta que publicare pronto.
Etiquetas: cocinarecetasdulceschocolate,  

34 comentarios:

  1. Mmmm... this is so good. I'd love to try some. Yummy yummy espresso.

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  2. Que rico!! aunque me lo reservo para el frio, un beso

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  3. que bien en el micro a mi que tanto me gusta hacer cositas, besitso

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  4. Que rico! ya me has metido ganas de churros! jaja besos

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  5. Sabrosísimo y encima parece fácil...así que lo probaré sin duda!!!Bicossss

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  6. Riquísimo, una manera rápida de preparar el chocolate, me encanta.
    Besos

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  7. yo soy más de café, el chocolate a la taza no me va mucho, pero para los más golosos toda una delicia! sin duda!! besos!

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  8. que comodo de hacer en el micro, a mi me encanta no lo tomo más por las colorias


    ¡¡besos¡¡

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  9. Rico y rápido de hacer. Para mojar unos buenos churos.

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  10. Tiene que estar riquísimo...........A mi me encanta, aunque ahora con la calor lo tomo menos........Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  11. Qué interesante, no conocía esta forma de hacer el chocolate. Anyol, te invito a ver el helado súper fácil de chocolate blanco que tengo hoy. Un beso,

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  12. Bo, fàcil, ràpid i sense embrutar massa...genial! petons

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  13. Yo soy mas tradicional, con molinillo y removiendo, nunca lo hice en el micro, aunque se ve bien rico

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  14. Hummmmm.....quelle délicieuse gourmandises il me manque quelques fraises pour tremper dedans!

    Bisous

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  15. mmmmm.....que rico...... me encanta el chocolate a la taza bien espeso, casi me gusta que sea natilla!jeje

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  16. Me encanta el chocolate a la taza, y en el micro probare hacerlo porque se ve facil, aunque ahora mismo aqui, es casi imposible tomar algo caliente. Besitos.

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  17. It looks mouthwatering!Well done,dear!Besos!

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  18. Chocolatee ñammmmm!! No hay nada que me guste mas que el chocolate a la taza!

    besos!
    Mireia
    http://lesgourmandisesdemireia.blogspot.com.es/

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  19. Pues si que parece fácil sí, y que pinta más buena que tiene :P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  20. Qué bueno el chocolate espesito. Hay que sacarle partido al microondas.
    Besos.

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  21. UF NIÑA...ME PIERDE COMERIA A TODAS HORAS Y CON UNOS CHURRITOS NI TE CUENTO!!!!

    BESOS,

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  22. mmmmmm chocolate es mi perdición :)
    Que bueno!!
    Un beso

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  23. tú eres como yo, adicta al chocolate, qué rico!!!!

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  24. Muy rico aunque mucho mejor para la epoca de frio.

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  25. Anyol te ha quedado un chocolate estupendo,y bien espeso, como a mi me gusta. Mil besos guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. Estupenda receta guapa. Un besazo.

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  27. que facilito parece,a mi que el choco a la taza siempre se me resiste!
    saluditos.

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  28. el chocolate esta pa mojar el dedo y comer sin parar
    un saludo

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  29. Este chocolate tiene que estar de miedo!!! que pena no poder probarlo.... un beso y gracias por tus comentarios

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  30. Mmmm, quñe espesito, como a mi me gusta...me llevo la idea! un beso

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  31. Muy bueno, me encanta el chocolate y así es ideal para tomarlo en casa uno de esos tantos días lluviosos y fríos que tenemos en Asturias, gracias por seguirme. Saludos, nos vemos por la red!

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