Pollo con tomatitos cereza

Esta es una receta hecha para aprovechar todos esos tomatitos cereza recien cogidos, partidos por la mitad y a medio hacer, como a mi me gustan. La salsa quedo para mojar y mojar, la cebolla casi ni se notaba.
El producto de temporada que he elegido son los tomatitos cereza o cherry.

Pollo con tomatitos cereza
1/2 Pollo
Tomates cereza, un pelin de azucar
1 cebolla gorda
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.

Dora el pollo con el aceite.
Cuando este casi hecho, añade la cebolla cortada en medias rodajas y los ajos partidos por la mitad y sin pelar.


Echa la sal, la pimienta y el tomillo; tapa la olla, deja que cueza a medio fuego hasta que la cebolla este casi blanda. Remueve de vez en cuando.



Es el momento de añadir los tomatitos cereza cortados por la mitad, añade un poco de azucar para quitarles la acidez; yo echo solo lo que cabe entre los dedos y poco, me gusta un poco acido.
Rehogalos un ratito, justo para que ablanden.
 Y a comer!!!!
Etiquetas: cocina, recetas caseras, pollo,    #cocina   #pollo