miércoles, 2 de mayo de 2012

Panna cotta de chocolate, crujiente


panna cottapide una receta tipica italiana y termina el 10 de mayo, asi que aun hay tiempo de apuntarse.
Cuando hago este postre, no fundo el chocolate del todo, sino que lo caliento con la leche y la nata, asi  quedan unos trocitos finisimos que le dan un toque crujiente. Esos trocitos de chocolate se quedan arriba y es una delicia porque en la boca notamos varias texturas, si lo vuelcas como yo he hecho aqui, el crujiente se queda abajo. Los mios se pirran por comerse un tozo.
Panna cotta de chocolate,  crujiente
200 gr. de nata liquida
panna cotta de chocolate250 gr. de leche
50 gr. de azucar
80 gr. de chocolate para fundir
1 sobre de gelatina neutra, para 1/2 l. de liquido

Pon a calentar la leche y la nata con el azucar y el chocolate. Retira del fuego justo antes de que  hierva.

receta de panna cotta
Pon la gelatina en remojo con un poquito de agua fria.
Disuelve la gelatina mojada con un poco de la mezcla caliente, una vez disuelta, añadela a la mezcla, remueve bien y viertela en un molde aceitado.
panna cotta paso a paso

Deja que enfrie varias horas en el frigo.
Desmolda la pannacotta y sirvela fria.
  #tartas   #pannacotta     #postres Etiquetas: cocinarecetas caseraspanna cotta,

50 comentarios:

  1. Yo nunca lo he probado pero debe estar bien rico con ese chocolate crujientito. Saludos.

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  2. Tiene que ser delicioso.
    Buen día

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  3. Que pinta tiene, nunca lo he echo pero no se ve difícil de hacer, Besitos

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  4. Que buena idea lo del chocolate crujiente, lo pondré en practica la proxima vez que la haga. Besos

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  5. La pannacotta es mi postre favorito, yo siempre hago la clásica.
    Probaré a hacer este tuyo porque tiene una pinta muy rica.
    Suerte en el concurso.
    Besetes!!

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  6. NUNCA LO HICE PERO TIENE UNA PINTA ESTUPENDA.BESOS

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  7. Que rica tiene que estar, mucha suerte!!! Besos

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  8. uff, no me salen las palabras, este postre es divino. Besos

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  9. Vaya pinta más increíble que tiene este postre, debe estar delicioso, bsitos de ladulceali

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  10. buuaaa quina pinta!! aixo ha de ser mooolt bo!!! petons

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  11. Tremendamente rica tiene que estar esta panna-cotta, la verdad es que es un postre que me gusta mucho pero de chocolate nunca la he probado me parece genial besitos

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  12. Que buena...... yo tengo una para cenar....... peor no asi :( la tuya es mas mona y con crujiente :))

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  13. Me encanta este postre, genial.
    Besos

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  14. La panna cotta sin choco es rica pero con él será exquisita1
    Besoss hoy desde http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

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  15. Este postre debe de saber riquísimo, estoy aprendiendo mucho contigo así que te doy las gracias por ello.Suerte en el concurso.Besotes

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  16. mmm que pintaza que tiene esto con lo chocoadicta que soy yo!
    un besin:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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    1. Justme, no puedo comentar en tu blog desde hace tiempo.

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  17. MMM que rico
    este postre e de probarlo
    para comprobar que no me equivoco en lo que ven mis ojos
    suerte
    un saludo

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  18. Tiene que estar genial. Me ha gustado mucho el truco del chocolate, un día lo tengo que probar!!! Besos :)

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  19. Un postre muy rico, suerte en el concurso
    Besitos

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  20. Uffffffffff, yo creo que engordo solo con ver estas delicias, pero que maravilla¡¡¡¡, gracias por pasarte por mi blog .
    uN BESO

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  21. Que rica madre mia! tiene que saber genial! :P besos

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  22. Uno de mis postres preferidos, e innovando con chocolate crujiente...el no va mas!!!
    Besos

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  23. Mil gracias por tu participación!!!! La pannacotta sola nunca me ha hecho mucha gracia pero versionada así: seguro que triunfa en mi casa! Con lo chocolateros que somos!
    Ya te pongo en la lista de participantes... gracias otra vez! Un besote

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  24. Se ve riquisima esta panna-cotta.
    Suerte en el concurso

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  25. Acabo de verla en otro blog y ahora tú y yo no la he hecho nunca....esto no puede ser con la pintaza que tiene!!
    Con ese crujientito por encima tiene que estar buenísima.
    Besos

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  26. Hola, un postre bien bueno mas aun con el chocolate crujiente, mucha suerte.
    Saludos!!!

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  27. uhmmmmmm que rico, con lo que me gusta el chocolate


    ¡¡besos¡¡

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  28. Una panacota diferente, que rica. suerte.Un besin.

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  29. Tiene que estar muy rica esta panacotta.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  30. Tiene que estar deliciosa, me guardo la receta........Besos y suerte en el concurso...... :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  31. Se ve deliciosa, pero nunca la he comido. Suerte en el concurso

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  32. Hola amiga que pannacotta, te has marcado, yo me la apunto de momento con tu permiso. La pongo en unos días, seguro que en casa les gustará.Besitos .

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  33. La panna cotta está entre mis postres pendientes no se si empezar por el tradicional o por tu interpretación. ¿Qué me aconsejas?

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    1. El tradicional no lo he probado, pero este de chocolate esta muy bueno, es cuestion que empieces por uno y termines haciendo el otro, asi no te quedas con las ganas.

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  34. Gracias por quedarte con nosotras en nuestro blog!! No sé cómo no había encontrado el tuyo, ya hay un monton de recetas que me gustaría hacer!! Te invitamos a nuestro facebook! https://www.facebook.com/ElHadaDeAlgodon

    Besos de algodón!!!

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  35. Riquisimo este postre, con ese toque crujiente de chocolate que tanto nos gusta encontrar, Besitos y mucha suerte en el concurso.

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  36. Hola que bunea pinta jeje
    Tines un premio en mi blogs guapa!!!

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  37. Panna Cotta de chocolate? nunca se me había ocurrido! Tengo que probarlo! Un bso

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  38. ME HA ENCANTADO LO DE DETALLE DEL CRUJIENTE TIENE QUE ESTAR REALMENTE MUY RICO, Y ADEMAS TENDRAS MUCHA SUERTE EN EL CONCURSO!!!!!

    BESOS,

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  39. Pero que buenooooooooooooo
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  40. Sa l'air bien délicieux ce dessert!

    Bisous

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  41. SEGURO QUE ESTA GENIAL¡¡¡¡¡¡
    UN BESOTE

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  42. tiene que estar muy rica¡¡ suerte en el concurso

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  43. Me encanta la pannacotta, la he probado de muchas maneras, pero esta me faltaba.

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  44. ANYOL, DESDE LUEGO QUE ME PARECE UNA IDEA ESTUPENDA ESO DE NO DESHACER DE TODO EL CHOCOLATE PARA ENCONTRAR TROCITO. tE HA QUEDADO MUY RICO. SUERTE GUAPA.

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  45. Ummmm, tenia que estar pa chuparse los deos. besos

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  46. Aniol, siempre arrasas! Me encanta!!! QUé ricura!!!

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Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
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