martes, 10 de abril de 2012

Pulpo en alioli

pulpo en alioli
 #pescadosymariscos      #pulpoenalioli  #pulpo 
Ha llegado a mi cocina un buen pulpo para hacer una buena receta con alioli.
Por aqui, puerto pesquero, se hace mucho el pulpo en alioli.
Esta es una tapa que se pide mucho en los bares. A todos nos gusta asi que en  mi mesa no falta.

Pulpo en alioli



pulpo  2 pulpos descongelados
1 cebolla

1 vasito de leche
2 vasitos de aceite
3 ajos
Sal
Se congela el pulpo antes de cocerlo para que la congelacion rompa la fibra y no tarde tanto en cocer y que no quede duro al comerlo. Al menos eso creo. Pero puede ser por cualquier otra razon.

pulpo cocido
Una vez descongelado el pulpo, cuecelo con laurel. Echalo cuando hierva el agua, para que se asuste el pulpo y quede blandito. (Eso dicen por aqui)


pulpo en alioli

Dejalo que enfrie, limpialo y partelo en trocitos a tu gusto. A nosotros nos gustan chicos.


puñpo con mayonesa

Haz la lactonesa con la leche, los ajos pelados, la sal y el aceite con la batidora. Mezclala con el pulpo, la cantidad es a tu gusto.
 Deja que repose un rato para que todo tome el gusto.

Sirve frio sobre rebanadas de pan casero y acompañadas de tomatitos.
Etiquetas: cocinarecetaspulpopulpo en alioli,

36 comentarios:

  1. El pulpo me gusta, con alioli jamas lo he comido, pero una nota, yo siempre lo cuezo, me cuece bien y nunca lo congelo previamente,.,...

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  2. Buenísimo!!! Me gusta el pulpo y el alioli, por tanto una receta buenísima!
    Besos!

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  3. Me encanta el pulpo aunque no suelo cocinarlo y en alioli está super rico!

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  4. No me lo puedo creer...pulpo y alioli...que me encantan por separado...juntos ya ni que contarte...Delcioso!!!
    Besos

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  5. Siempre he comido el pulpo a la gallega y me encanta pero con alioli tiene que ser una maravilla, lo probare!!
    Besos guapa

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  6. Nunca vi esta receta pero como dice Jose Manuel, si nos gusta por separados, juntos tiene que ser un manjar

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  7. Tiene muy buena pinta pero es una lástima que a mí me haga tanto daño el ajo así que no lo podré probar......suerte en el concurso

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  8. Tiene que estar de vicio,pulpo y alioli espectacular,yo tambien lo congelo siempre he oido que queda mas tierno,un besito.

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  9. uhmmmmm que tapita más rica, me encanta el pulpo de cualquier forma



    ¡¡besos¡¡

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  10. He estado estos dias en Galicia y tomé pulpo con alioli que estaba de muerte, no me extraña que ahí lo prepareis asi.
    ¡Muy bueno!
    Besos

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  11. Anyol si quieres yo pongo unas cervezas....vino....refresco...pero yo me apunto a esas tapas.

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  12. Nunca lo he comido así, pero tiene muy buena pinta. Tomo nota. Besines

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  13. Que buena receta de pulpo, y para el tiempo que entra ahora de calor, esta genial.
    Yo nunca lo he comido asi, siempre por separado, pero seguro que la hago, que el pulpo gusta mucho en casa.Besito guapa.
    ¡¡¡Suerte en el concurso!!!

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  14. Ummmmmmm, me encanta el pulpo y me encanta el alioli, así que una combinación divina. Un besito.

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  15. Nunca lo había probado así, de modo que ya llego tarde... Tiene una pinta buenísima. Ah!! Suerte con el concurso!!!

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  16. Hummm... quelle aspect bien délicieux!

    Bisous

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  17. ¡Qué buena idea! Tiene que estar de fábula.

    Besos.

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  18. A mi marido seguro que le encanta, el pulpo le va con lo que sea. Besitos

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  19. Esta tapa hay que probarla!! Suerte en el concurso :) Besos

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  20. Me encanta el pulpo y el ali-oli.

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  21. Nunca lo he comido mezclado con alioli pero debe estar bien rico
    Besitos

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  22. Pues en casa a todos nos encanta el pulpo pero he de confesarte que nunca lo hemos probado con alioli. Seguro que queda rico de verdad. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Que rico está el pulpo así no lo he probado nunca pero por la pinta tan buena que tiene decir que no me extrañe que no falte en tu mesa y en la mía a partir de ahora tampoco, suerte en el concurso besos

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  24. Buenísimo me encanta el alioli, pero con pulpo nunca lo he probado. pero tiene que estar de vicio.
    Un beso. Lidia

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  25. Nunca lo he probado con alioli, pero seguro que esta muy bueno, suerte en el concurso. Un besin.

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    Respuestas
    1. Estupenda tapa esta de pulpo, presentada en forma de tosta, Yo lo suelo hacer con mahonesa, pero nunca con el alioli, sin duda receta a tener en cuenta
      Un saludo

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  26. Una convinación muy interesante, la del pulpo con el allioli! Un bso

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  27. Aunque el pulpo no es mi fuerte creo que con alioli puede estar muy rico.........Te ha quedado estupendo........ Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  28. SI SEÑOR QUE RECETON!!!!!!!PULPO CON LO QUE A MI ME GUSTA Y ALL I OLI, ASI NO LO HE PROBADO, ME LA APUNTO

    BESOS,

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  29. Qué rico, nunca lo he probado así. Besos

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  30. Pulpo con alioli nunca lo habia visto pero creo que lo voy a probar pues tiene una pinta muy rica
    un saludo

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  31. Hola wapa!!

    Madre que pintica tiene ese pulpo...! en casa solo lo preparamos a la gallega y al ajillo, esta es una forma super original de hacerlo y te la voy a copiar, seguro que está tremendo, tremendo!!!!

    Un Besazo y suerte en el concurso

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  32. Nunca lo he comido así, pero me parece un muy buen matrimonio, seguro que combina genial! Lo probaré!!! Un bso

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