martes, 6 de marzo de 2012

Tartiflette, mi version en el horno solar



Mi segunda receta cocinada en el horno solar, ha quedado muy  jugosa.
Es una receta tipica de la cocina francesa, de las montañas, exactamente no se donde, bueno, como por aqui de los cortijos, de las abuelas, en fin de antes.
Como sabeis, el  blog Gastronomia solar me ha prestado un horno solar durante una semana, y he cocinado varias cosas en él, esta es una de ellas.
Las patatas han salido jugosas de verdad, normalmente se hace con tiras de tocino o de bacon y con  Reblochon (queso que se derrite sobre las patatas y es un gustazo comerselo). Yo uso chorizo, por aquello de "a lo español" y por que nos gusta mas. Y el queso por aqui no lo he encontrado, asi que he usado un camembert, aunque no se derrite tanto y queda mas entero.
Es muy facil cocinar en este tipo de hornos, solo hay que estar pendientes de la orientacion del horno y de la orientacion de los espejos para aprovechar al maximo el calor del sol.

Tartiflette, mi version en el horno solar


Aqui os dejo un enlace donde se puede ver como se orienta y se usa el horno solar<.
http://www.youtube.com/watch?v=M98rkbvtrl8&feature=youtu.be

Como siempre vamos orientando el horno solar al sol para que vaya calentando.
Si durante la coccion, se empaña la tapa de cristal del horno, solo hay que pasar un paño limpio por la parte interior y asi los rayos solares entraran mejor.


4 patatas gordas
1 queso camembert (no he encontrado Reblochon)
Chorizo al gusto
Aceite de oliva y sal

Pelamos, cortamos en lonchas medianas y lavamos las patatas.
En la olla que viene con el horno solar, ponemos un poco de aceite de oliva, una tanda de patatas, una de chorizo y otra de queso partido en trozos, asi hasta que se acabe todo, terminando por una de queso. Podemos poner otro chorrito de aceite de oliva entre capa y capa de patatas, pero no mucho.

 Se corta el reblochon en dos partes en horizontal y se ponen una al lado de la otra, encima de todo, asi cuando el queso funde, llega a todas la patatas, ya os digo,una delicia. A mi me enseñaron a hacer la tartiflette de esta manera.

Tapamos la olla y la ponemos dentro del horno solar y cocinamos durante 2 horas. No hay que mover nada, dejar la olla y no tocarla.
Hay que vigilar que el horno siempre este orientado de manera que los rayos solares entren dentro de él, asi se aprovecha al maximo el calor del sol.

33 comentarios:

  1. Qué rico plato,con el chorizo y el queso...Una delicia. Un abrazo, Clara.

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  2. Que buen plato, con el queso fundido mmmmmm... parece interesante eso del horno solar!!

    Besos :)

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  3. Buenos días anyol, muy muy interesante eso del horno solar, le he enviado el link a mi esposo a él le gusta mucho estas cosas, de hecho recién compramos un calentador de agua sola para nuestra casa. Puedes verlo en mi entrada de San Valentín. La receta debe haber quedado súper deliciosa, me encantan las papas horneadas y en especial si tienen quesito derretido
    Un besote guapa

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  4. Anyol la que es buena cocinera se nota.....mira que receta más buena con el horno solar.

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  5. No conocía el tartiflette.....se ve estupendo y la cocción solar le debe haber dado una textura suculenta, felicitaciones!!

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  6. J'adore la tartiflette mais de cette façon c'est nouveau sont aspect et délicieux, bravo!

    Bisous

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    1. Je t'avais dis que j'allais la faire, mais je n'ai pas trouvé le reblochon, dommage!
      De toutes faÇon, elle etais trop bonne.

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  7. Pues te ha quedado muy bien Any, las patatas con el chorizo y el queso.....ummm que rico por Dios!!
    Veo que le has sacado mucho partido al horno solar, la verdad que tiene que ser un puntazo no tener que enchufar el horno a nada!!
    Besitos guapa

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    1. Pues si que le he sacado partido, la verdad es que me da pena no haberlo usado mas.

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  8. Había oido habla de el, pero no conocía a nadie que lo usara....
    Estupenda receta.

    Besos.

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  9. No conocía la receta y te ha quedado genial! Un saludo!

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  10. Cielos!!! Un horno solar!!!
    Que maravilla!!!!
    Las patatas se ven buenísimas!!!
    Y cómo funciona lo del horno solar????
    besitos!!

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    1. Pues es muy facil, lo orientas al sol y estas un poquitin pendiente y nada mas.

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  11. Que rica receta, no la conocía y ya con horno solar me parece genial besos

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  12. Yo tampoco conocía esta receta, se ve genial, te estas haciendo toda una experta con ese maravilloso horno solar bs guapa

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  13. Gracias por tu visita yo también me quedo en tu cocina y la receta, que no la conocía , fantástica
    Un saludo

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  14. Yo he cocinado una vez esta receta para un concurso y está muy rico. Te ha quedado genial.
    Un besín.

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  15. Que buena pinta y ademas con ese horno no gastas energía,lastima que yo vivo en un piso ,si no me pedía uno.besinos

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  16. Me alegra que estés aprovechando tan bien el horno! Un beso,

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  17. Tienen una pinta muy jugosita, besos

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  18. Pues te ha quedado con una pinta fantastica, esos hornos tienen que ser estupendos, y estas recetas de antes son las que me vuelven loca. UN beso muy grande
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. que buena pinta tiene y eso del horno salor es la caña eh!
    saludos.

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  20. muy buena la receta si señor y los del horno ya he cisto como va yme gsuta la idea

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  21. Me parece un plato buenísimo. Yo ya he probado así las patatas y doy fé que están de muerte. Aunque el toque español le ha venido bien jaja. Un beso,

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  22. Ese horno es una gozada y encima tú haces cosas riquísimas!! Besos

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  23. Hola guapa!
    gracias por pasarte por mi blog, seguirme y apuntarte al sorteo!
    yo te sigo ya también! que encima veo que haces recetas muy interesantes. si hago alguna te lo digo!
    Besos
    lookforbar.blogspot.com

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  24. Hoola!! estoy de sorteo, pasate por mi blog!!
    http://keka22.blogspot.com/2012/03/sorteoooo.html
    Un besito.

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  25. QUE MARAVILLA DE PATATAS, TE HAN QUEDADO DELICIOSAS...Y LO DEL HORNO SOLAR INTERESANTE...NO LO HABIA OIDO NUNCA,

    BESOS,

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  26. gracias por tu participación en el sorteo de mi blog, no sé como se pone lo de "Seguir la entrada por correo" que me sugieres en tu comentario. Si me puedes ayudar, te lo agradecería!.
    Un besito y gracias

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  27. Horno solar, woooow! Qué guay, me has dejado asombradisima. Besotes

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  28. Me gusta mucho tu blog, todo tiene muy buena pinta.
    Me hago seguidor de tu blog.
    Te invito a participar en mi blog: Las Catas de Julio.
    Me gustaría que te agregara a mi blog, solo tienes que entrar en http://lascatasdejulio.blogspot.com/
    y pinchar en participar en este sitio.
    Gracias. Espero que te guste.

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