jueves, 23 de febrero de 2012

leche frita de chocolate







Leche frita de chocolate

500 gr. de leche
70 gr. de azucar
50 gr. de harina o maizena
40 gr. de chocolate para fundir.
Canela, piel de limon

Para el rebozado

Harina
Huevo batido



Pon a calentar 450 gr. de leche con el azucar, la canela y la piel de limon.
Diluye la harina o maizena con 50 gr. de leche fria.
Cuando la leche este caliente, echala poco a poco sobre la mezcla de harina, diluyendola bien;  vuelve a ponerla al fuego.


Añade el chocolate, deja a fuego lento que se cueza bien y cuando este bien espeso retira el cazo del fuego.
Echa la pasta en una fuente de manera que quede a 1 cm. de grosor mas o menos.


Cuando este bien cuajada y fria, corta cuadraditos,  rebozalos en harina y  huevo batido; frielos en abundante aceite bien caliente.

54 comentarios:

  1. SUERTE EN EL CONCURSO, CREO QUE EL LIBRO ESTA GENIAL

    YO A VER SI ME ANIMO A HACERLA.....

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  2. LECHE FRITAAAAAAAA???? Esto sí que es súper nuevo para mí, woww Mira que me pongo manos a la obra con esta receta, me parece genial y muy rica.
    Un abrazote mi bella ANYOL.
    PS Mucha suerte en el concurso.

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  3. Hummmm....très intéressant, j'aimerais bien goûter!

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  4. Ualaaaa¡¡¡¡ esta receta si que se la tengo que hacer a mi marido que le encanta la leche frita aguna vez me ha sugerido que podia hacerle pero no me lo habia tomado en serio ahora con esta receta no tengo excusa y encima de chocolate le va a gustar muchisimo,gracias,besitos.

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  5. Nunca he probado la leche frita , pero con esta receta me están entrando unas ganas!!!
    Besos!!

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  6. qué original, leche frita chocolateada! si la original está buena, está ni te cuento...

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  7. Nunca la he probado con chocolate pero creo que merecerá la pena hacerlo. Besitos

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  8. asi mas golosa aun,que rica!
    saludos y suerte.

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  9. Anda que si la leche frita de por sí no está ya de muerte, pues añadele chocolate, madre mía que requeterica ;)

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  10. Anyol, la leche frita así está riquisima, yo la hice el año pasado por estas fechas y nos encanto.
    Besos. Lola

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  11. Nunca la probé con chocolate pero seguro que es muy rica. Un beso.

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  12. con lo que me gusta la leche frita y el chocolate, esta receta la tengo que probar.
    besos!

    laurilla fondant

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  13. Guapa, que cosa más rica y original esta leche frita chocolateada. Te deseo mucha suerte. Un besote guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Me encanta la normal, probaremos la de chocolate para los golosos de la casa.

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  15. Deliciosa!!me encanta la leche frita y esta de chocolate debe ser mundial.
    bs
    tita

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  16. Que receta tan genial:P me encantan todas las variaciones de las recetas si llevan chocolate!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  17. No me lo he planteado nunca, añadir chocolate le tiene que dar un toque especial. Muy buena idea guapa. Un besazo.

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  18. SI la leche frita me gusta,e sta ni te cuento porque el chocolate y yo somos almas gemelas. Bs

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  19. Nunca la he probado con chocolate pero tiene que estar buenísima.Besotes

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  20. Muy rica hecha con chocolate, suerte en el concurso
    Besitos

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  21. No la había visto de chocolate, con lo que me gusta!!!! Debe estar rica,rica!!!
    Besos

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  22. Qué rica, de chocolate... el otro día hice torrijas de chocolate, pero la leche frita... buenísima. Un beso y gracias por la idea

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  23. Pues de chocolate nunca la he probado pero vamos ya te digo que tiene que estar de vicio sin duda lo voy a probar de hacer, suerte en el concurso

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  24. Si la normal se la jalan que no veas, como la haga de chocolate no llega ni a la mesa, je, je. Besitos

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  25. Leche frita de chocolate es la 1ª vez que la veo pero tiene que estar pa rechuparse los dedos.Quizás me anime a concursar que va siendo hora que haga algún postre y mejore esta receta que la tengo en el blog,ya veremos :) Bss

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  26. Me adhiero al último comentario, no había visto nunca lo de leche frita de chocolate, ummm!! tiene una pinta. Decirte que soy una fan adicta al chocolate en cualquiera de sus variedades, formas, rellenos, colores..., y desde hoy lo mismo con tu blog, es una delicia pasearse por el, vamos que hasta que he escrito el comentario, he estado saboreando antiguas entradas...Gracias por haber hecho que te conozca. Besitos!!!

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  27. con lo que me gusta la leche frita y el chocolate, las dos cosas juntas no te quiero ni contar sera mi perdición

    ¡¡besos¡¡

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  28. Nunca habia hecho una leche frita de chocolate pero tiene que estar riquisima, besos

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  29. Nunca probé la leche frita con chocolate. Tiene que estar deliciosa. Acabo de descubrir tu blog y está muy bien por eso me quedo por aquí.
    Un biquiño de una gallega "la ratita en la cocina"

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  30. Qué rico, acabo de conocer este blog y me ha encantado, tiene recetas muy buenas, así que con permiso, me he registrado como seguidor. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea.
    http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

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  31. Tienen una pinta estupenda, nunca las habia visto pero se ven deliciosas. Bss.

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  32. Con chocolate nunca lo he comido pero la verdad es que tiene muy buen pinta, besicos.

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  33. ayer mismo comi leche fria que preparó un compañero, mi madre también las hace de chocolate

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  34. la leche frita nunca me ha gustado mucho, pero esta de chocolate es otra cosa. Suerte.
    besos

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  35. Yo soy de la opinión de Mila, no es uno de mis postres preferidos, prefiero las torrijas, pero hay que decir que esas de chocolate tienen muy buena pinta y además te han quedado muy jugosas, no tipo masa. Te habrá costado rebozarlas!!! Suerte y besos anyol.

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    1. Si que me ha costado un poquitin rebozarlas, pero vale la pena, el resultado es una maravilla.

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  36. POR DIOS, SI YA LA LECHE FRITA ME PIERDE ASI CON EL CHOCOLATITO DERRITIENDOSE, ES UNA PASADA,

    QUE RICA!!!!
    BESOS,

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  37. Ooooohh!! Nunca he probado la leche frita porque no me llamaba la atención.. pero mmmmm con esta pinta, el chocolatito... mmm me comía la pantalla!!

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  38. Dos majares juntos, si duda una delicia. Un besico

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  39. Me llama la atención el que le hayas agregado chocolate. Seguramente quedará más rica.
    Me quedo por aquí leyendo tus variadas entradas.
    Besosss desde Argentina
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/ Mi blog de NUTRICIÓN
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

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  40. Si la leche frita está tan buena, con chocolate ha de estar doblemente buena.
    Besos.

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  41. Madre mía Anyol que cosa más rica!!! Me encanta la leche frita y con chocolate tiene que estar delicioso!! Suerte en el concurso. Besitos.

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  42. Anyol, mucha suerte en el concurso, venía a comentarte que estoy de sorteo y que me gustaría muchisimo que participaras, besos

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  43. Si la leche frita ya es buena, esta de chocolate tiene que estar de miedo. Saludos.

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  44. MUCHA SUERTE CON EL CONCURSO!!!!!!!LA MEJOR!!!!!
    LA VERDAD NUNCA PROBÉ TAL DELICIA!!!!PRO ME PARECE QUE SUENA A INVIERNO, ASÍ QUE ME LA VOY A RESERVAR PARA SORPRENDER A MAS DE UNO!!!CUANDO COMIENCE EL FRIÓ POR AQUÍ.
    UN GRAAAAAAAAAAAAAAN BESOOOOOOOOOOO!!!!

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  45. Espectacular!!!!!!!!!!!!!!! Impresionante la leche frita y combinada con chocolate...hummmmmmm que rico!!!! Para mi ya tienes el primer premio. Bravo cocinera!!!

    Un besazo guapa

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  46. Bueno chiquilla, qué original que eres!!! con lo que nos gusta en casa la leche frita, ya si le ponemos el ingrediente secreto ni te cuento! me van a terminar haciendo la ola.
    Muchas gracias por tu aportación para la propuesta de este mes, queda anotada tu receta y espero que tengas suerte en el sorteo.
    Besitos.

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  47. Esto se oye y ve muy rico, pero tengo que hacerle unas adaptaciones para poderla usar en mi blog, el cualb está dedicado a las alergias alimentarias y trato q las recetas no contengas los alergenos principales y difíciles de sustituir. Luego te cuento el resultado de mi experimento. Blog: www.comidaparagenteespecial.blogspot.com

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  48. Me ha encantado tu blog.. Esta receta de la leche frita de chocolate tiene una pinta estupenda.. a mis sobrinas no les gustan mucho los dulces, pero el chocolate si. A si que este viernes, cuando vengan a cenar se la pondré de postre, a ver que tal..
    Yo tambien tengo un blog, solo tiene tres semanas, asi que es muy nuevo, pero me encantaria que me visitarás...
    http://ysihubierasidococinera.blogspot.com.es. Te quería preguntar una cosa porque no lo sé. Si yo hago la leche frita y me queda bien... podría ponerla en mi blog, por supuesto diciendo de quien es la receta o poniendo un enlace a tu blog..
    Es solo una pregunta pq soy muy nueva en esto y no tengo ni idea.. muchas gracias por todos tus buenos dulces

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    Respuestas
    1. Claro, se trata de eso, de hacer recetas que te gustan de otros blogs y por supuesto citandolos en tu receta.

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